Филети од скуша - кисела - рецепт

1.добро загревајте ја рерната. Подгответе голема тегла со завртки каде што сè одговара. Исечете го кромидот во мали клинови. Исечете ги морковот и лукот на тенки парчиња. Исечете го стебленцето од анасон сијалицата и потоа исечете го на фино ulулиен. Основни чили и исечете ги белите wallsидови, а потоа исечете ги на ситни коцки.

филети

2.Исчистете ги индивидуалните филети од скуша под ладна вода, добро исушете ги со крепа и ставете ги на плех за скара со кожата свртена нагоре и измијте ги со малку маслиново масло. Сега ставете во рерна на горната полица и пржете додека кожата не биде убава и крцкава. трае околу 5-6 минути. Извадете и оставете да се излади.

обработете сè

3.Загрејте го маслиновото масло во тава и пржете го кромидот додека не стане проlирен. Сега додадете моркови, лук и анасон и нежно вриејте уште 5 минути. Сега додадете ловоров лисја и семе од коријандер, како и шери оцет и зачинете со сол и црн пипер. На крај, додадете ги исечканите чили и варете додека зеленчукот не залакне.

4-ти.Извадете ја кожата и коските од филето од риба, извадете ги на големи парчиња и ставете ги во чашата. Сега истурете ја зеленчукот со риба и оставете ја да се излади целосно. Потоа ставете го капакот и оставете го да се повлече во фрижидер најмногу 5 дена, рибата треба да се повлече најмалку 2 дена.

да служат

5.Внимателно испразнете ја чашата во сад и измешајте малку. Намачкајте парче добро наздравен бел леб со малку пијалак и послужете го со парчиња риба и зеленчук.

6-ти.со добро разладено бело вино.

7-ми.исто така можете само да го послужите како почетна салата