Филтерот кафе го намалува холестеролот
Најважната компонента на кафето е кофеинот. Се проценува дека чаша од околу 60 милилитри содржи 60 милиграми кофеин.
Кафето е еден од најчесто користените пијалоци во светот, што произлегува од вриењето на зрната Кафе Арабика и Робуста, претходно печено и мелено. Се проценува дека чаша околу 60 милилитри кафе содржи 60 милиграми кофеин, содржина што варира во зависност од видот на кафето.
Така, ако инстант кафето и кафето филтер имаат најголемо количество кофеин - помеѓу 105 и 180 милиграми, кафето без кофеин има само 10 милиграми, додека „Експресо“ помеѓу 70 и 145 милиграми.
Според „Азбуката за исхрана“, координирана од проф.д-р Николае Хензу, примарен лекар дијабетес, исхрана и метаболички заболувања, во здравата исхрана се препорачува да консумирате 2-3 чаши кафе на ден - 120 -180 милиграми кофеин, попладне.
Кафето го стимулира централниот нервен систем, го ублажува заморот и предизвикува проширување на крвните садови. Се препорачува да се јаде после јадење, бидејќи го стимулира лачењето на желудникот, промовира варење.
Пиењето „на празен стомак“ може да предизвика слабост или сериозен глад што исчезнува после јадење. Кофеинот во кафето влијае на спиењето 4 часа по консумирањето.
Според истиот извор, кафето добиено со филтрација го намалува холестеролот, додека она подготвено со вриење го зголемува.
Забрането е консумирање на лица кои страдаат од чир на желудник или дуоденум, гастритис, гастроезофагеален рефлукс.