Фитнес Зошто треба да јадете многу масно откако вежбате - ВЕЛТ
Масната храна долго време се сметаше за нездрава во нутриционистичката наука - според истражувачите, ова гледиште може да биде погрешно
Јаглехидратите се најдобар пријател на спортистот. До сега. Експертите сега советуваат да јадат повеќе маснотии - и десет јајца неделно. Сепак, постои еден исклучок од овие правила.
Тестенини, банани, прскалки со сокови - во тоа се колнат многу спортисти. Не е ни чудо, таквата храна е богата со јаглени хидрати и обезбедува брза енергија. Тоа не е целосно променето. Како и да е, препораките на некои научници сега одат во малку поинаква насока. Јаглехидратите се важни, но далеку не во количината препорачана досега, велат тие. Наместо тоа, фокусот: претходно намуртен со маснотии.
Спортскиот научник и биолог Волфганг Фејл од Тибинген се колне во маснотии. Поточно, на активиран метаболизам на липидите. „Телото учи да согорува повеќе маснотии наместо јаглени хидрати кога се врши“, објаснува тој. Спортистот станува многу поефикасен и побрзо се регенерира. Студиите од САД би го покажале тоа.
Но, не станува збор за ненадејно јадење многу повеќе маснотии. Наместо тоа, ако јадете помалку јаглехидрати, го менувате односот кон маснотиите. Ова ги зголемува перформансите на издржливост, на пример.
Масна храна: Се вклопувате како никогаш порано по три месеци
Телото ги користи мастите како извор на енергија само кога повеќе не може да се потпре на јаглехидрати. Секој може да испроба како се чувствува со спортување наутро пред појадок: Обуката е многу понапорна од вообичаеното, перформансите - и обично расположението - се намалени.
Оние кои значително ги намалуваат јаглените хидрати во исхраната, како што препорача Фејл, ја доживуваат оваа исцрпувачка состојба за време на тренинг околу четири до шест недели. На крајот на краиштата, телото прво мора да научи да стане „согорувач на маснотии“, вели Фејл. Но, тој вели: „После три месеци сте подготвени како никогаш порано“.
Диета: Консумирајте масти после вежбање
Овие масти можете да ги консумирате без двоумење
60 проценти од Германците не знаат дали маснотијата е здрава или нездрава. Крајно време е да се расветли темнината. Еве сè што треба да знаете за мастите.
Ова значи дека спортистот може да тренира гладен и во текот на денот - ова треба да го развие метаболизмот на маснотиите. Ако не сакате да започнете на празен стомак, можете да закускате темно чоколадо или ореви кратко претходно.
Фејл советува да не јадете јаглехидрати во форма на тестенини, компири или леб после тренинг. Напротив: Според Фејл, првиот оброк треба да се јаде што е можно побрзо. Но, треба да има многу маснотии и малку јаглени хидрати.
Храна како маслиново масло, авокадо, крем и полномасно млеко треба да биде на менито. Феј сугерира: „Идеални оброци после тренинг би биле: омлет со многу зеленчук и билки залепен со многу путер или чинија за сирење со маслинки, ореви и клинови од авокадо.“ Темно чоколадо може да се сервира за десерт.
Протеинот е контроверзен
Proteinsивотинските и растителните протеини го имаат истиот ефект
Оние кои јадат повеќе протеини имаат поголема мускулна сила и поголема мускулна маса. Истражувачите откриле дека на телото не му прави никаква разлика дали јадете месо или мешунки.
Ако вежбате навечер и не сакате да јадете ништо доцна, најдобро е да пиете протеински шејк, според Фејл. Состојките ќе стигнеа до мускулите по околу половина час и со тоа ќе ја забрзаа регенерацијата.
Сепак, други експерти малку размислуваат за тоа. „Ниту еден спортист нема потреба од додатоци на протеини“, вели нутриционистот Уве Кноп од Ешборн. Повеќе од доволно протеини се консумираат со нормална исхрана. Вишокот дури би бил доволно лесен за да се собере физиолошки максимум десет килограми мускулна маса годишно преку тренинг за силата.
Проф. Карл Гронер од Одделот за екотрофологија на Универзитетот за применети науки во Минстер препорачува добивање на протеини од животински и растителни производи. Во минатото, месото и другите производи од животинско потекло се препорачуваа на спортистите.
Во меѓувреме, науката напредуваше со наодите: Според ова, вегетаријанските спортисти не треба да се грижат дека не се соодветно снабдени. „Особено затоа што тие се претежно свесни за здравјето кои се запознаени со изворите на хранливи материи“, вели проф.
Јадете десет јајца неделно
Добри извори на протеини во зеленчук вклучуваат грашок, соја, грав, киноа и компири. Кога станува збор за производи од животинско потекло, јајцето сега ја изгуби лошата репутација како бомба со холестерол. Феј дури им препорачува на спортистите да јадат десет јајца неделно. Тие се здрави и лесни за варење.
Пред натпреварите, сепак, повторно изгледа поинаку. Тогаш никој не треба да се мачи со обесен стомак, туку да се потпира на енергијата од јаглехидратите. Логична е забавата со тестенини пред маратонот - вака продавниците се полни со брзо достапна енергија.
„Компирите, оризот и лебот исто така даваат одличен придонес во снабдувањето со јаглени хидрати“, вели проф. Гронер. „Снегулките од топење ја докажаа својата вредност за проблеми со стомакот.
Многу спортисти на издржливост сакаат да се збогатат со банани - особено се препорачуваат позрелите. Сепак, според Фејл, потребни се два часа додека не се сварат - така што тие не се навистина соодветни како непосредни снабдувачи на енергија.
Комерцијално достапните спортски барови и слично, од друга страна, се корисни како исхрана директно пред, па дури и за време на натпреварувањето, истото важи и за спортските пијалоци. Кога купуваат минерална вода, спортистите треба да проверат дали содржи многу натриум.