Флеишкунде - Нордфришецентар

Декларирани класици

Еден добар готвач знае од која серија парче месо. Тој ја знае конзистентноста и структурата, одлучува дали ќе се пржи долго или кратко, може да издржи висока топлина или повеќе би сакал да готви на половина пламен. Откријте ја структурата и својствата на свинско, говедско, јагнешко и телешко месо.
Едноставно кликнете на едно од животните за да започнете.

Откријте структурата

Компактно познавање на месо

Во нашата фабрика за месо, ние обработуваме и рафинираме месо од свинско, говедско, телешко и јагнешко месо за различните брендови ЕДЕКА Норд. Ние делиме и маринираме, произведуваме попарени и пушени производи. Без разлика дали стек за скара или пушено свинско месо со зелка: Со изработка и многу специјалистичко знаење, ви обезбедуваме свежи производи според регионални рецепти во текот на целата година. Откријте ја структурата и својствата на различните видови месо и искористете ги нашите професионални совети.

Омиленото месо на северно Германците

доаѓа од свињи - и далеку. Не е ни чудо, веројатно нема месо што е толку разновидно: од ароматична сланина до нежно филе, свинското месо вклучува сè. Свињите обезбедуваат основа за пушени колбаси и шунка, свинскиот врат на скара е класичен на скара, а изматените јајца имаат двојно подобар вкус со парче крцкава сланина.

Она што многумина не го знаат:

Свинското месо денес е значително послабо отколку порано. Со текот на децениите, размножувањето ја намали содржината на маснотии кај домашните свињи за 50 проценти. Денес е вистинската мешавина: фин мермер ја пренесува аромата и ја зачувува нежноста на месото за време на готвењето. Свинското месо со малку маснотии нема повеќе калории од месото од мисирка, на пример, и затоа е добро прилог за секој што се грижи за своите редови.

Хранливи материи свиња

150 гр чисто свинско месо обезбедуваат просек од дневните потреби на возрасно лице:

  • Витамин Б1: 100%
  • Витамин Б6: 40% (жени) до 50% (мажи)
  • Селен: 12 µg: 50% од дневните минимални потреби
  • Ironелезо: 3,5 мг (шницел): 24% (жени) до 35% (мажи)
  • Маснотии: 1,9 g (чист орев) до 7,7 g (котлет, слабина)