Флуор - недостаток и вишок
Флуорот е микроелемент кој природно се наоѓа во форма на негативно наелектризиран јон F-.
Се наоѓа во многу мали количини во телото (приближно 2,6 g) и најголемиот дел од оваа количина (95%) е во коските и забите.
Иако неговата улога во спречувањето на кариесот е добро позната, истражувачите не сметаат дека цветот е суштински елемент бидејќи не е неопходен за одржување на животот.
Расипувањето на забите може да предизвика многу други сериозни состојби и затоа флуорот сè уште може да се смета за основен минерал. Присуството на овој минерал во плунката ги инхибира бактериските ензими и со тоа го спречува создавањето на киселини кои можат да предизвикаат кариес.
Внесувањето на флуор може да биде под влијание на калциум и магнезиум, овие два елементи формираат соединенија нерастворливи во флуор. Намалената потрошувачка на хлориди (трпезариска сол) помага да се апсорбира цветот од храна и додатоци на храна.
Недостаток на флуор
Единствениот ефект на недостаток на флуор е расипување на забите. Студиите покажаа дека содржината на вода од 0,7-1,2 mg/l е концентрацијата што може да спречи шуплини. Пониската вредност важи за земјите со повисока температура, каде што се пие повеќе вода, а високата за другите земји. Студиите покажаа дека правилната потрошувачка на флуор го намалува ризикот од кариес за 40-50%.
Поради недоволни податоци, не може да се утврди препорачана дневна доза за цветот, но може да се утврди соодветна доза врз основа на количината на флуор што спречува кариес, но која не произведува забна флуороза (боење на заб).