FODMAPs кои се наоѓаат во различна храна
FODMAP се наоѓаат практично во сите намирници, следната листа на храна дава многу добар преглед.
FODMAPs (FODMAPs) се јаглехидратни соединенија кои можат да предизвикаат дигестивни проблеми како што се дијареја, гасови, запек, како и болки во стомакот. Поточно, кратенката FODMAPs се залага за англиско име Ф.податлив Олиго-Д.јас-М.оносахариди аnd П.олиоли. Ова опишува група јаглехидрати како што се ферментирани повеќекратни, двојни и единечни шеќери, но исто така и полихидрични алкохоли. Овие се наоѓаат во многу храна, тенкото црево ги апсорбира многу слабо, и не сите јаглехидрати се ФОДМАП. Списокот со храна подолу дава многу добар преглед на нивоата на FODMAP во нашата храна.
Не сите јаглехидрати во храната се FODMAP
Пациентите со синдром на нервозно дебело црево (IBS) треба да водат сметка да не консумираат многу FODMAP со својата диета. Бидејќи тие можат да ги подобрат симптомите како што се дијареја, запек и абдоминална болка. Соодветни препораки за исхрана, исто така, можат да им помогнат на пациентите со други гастроинтестинални заболувања. бидејќи можат да се користат за други дигестивни проблеми како што се воспалително заболување на цревата.
FODMAPs (FODMAPs) се група на јаглехидрати (ферментирани повеќекратни, двојни и единечни шеќери) и полихидрични алкохоли кои се наоѓаат во многу намирници и слабо се апсорбираат од тенкото црево, иако не сите јаглехидрати се FODMAP.
Овој вид диета исто така ги намалува растителните влакна во некои храна богата со растителни влакна кои содржат многу FODMAP. Диететските влакна се во голема мера несварливи компоненти на храната, претежно полисахариди, т.е јаглехидрати кои главно се наоѓаат во растителната храна. Ги има во житарките, овошјето, зеленчукот, мешунките и, во мали количини, во млекото.
Список на храна: FODMAP во нашата храна
Многу експерти денес препорачуваат употреба на диета со низок FODMAP кај пациенти со синдром на нервозно дебело црево за да помогне во контролата на симптомите и да се подобри квалитетот на животот. Следната листа на храна треба да ви помогне да добиете подобар преглед на количината на FODMAP во храната.
Јајца, видови месо, живина, риба
Ниски FODMAPs: Говедско, пилешко, јајца, риба, јагнешко, свинско, школки, мисирка.
Многу FODMAP (избегнувајте): Преработена храна со јајца, месо, живина, риба и со скриен шеќер или „пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза“ (HFCS).
Млечни производи
Ниски FODMAPs: Млечни производи без лактоза или ниско-лактоза: крем сирење, полу-тврдо и тврдо сирење (Чедар, Колби, Пармезан, Швајцарија, итн.), Меко сирење (Бри, Фета, Моцарела, итн.), Шербет, грчки јогурт, шлаг.
Многу FODMAP (избегнувајте): Млечни производи богати со лактоза: матеница, чоколадо, крем сосови, пудинг, сладолед, млеко (крава, коза, овчо и кондензирано млеко), меко сирење (урда, рикота, итн.), Павлака
Алтернативи за млеко
Ниски FODMAPs: Алтернативи на млеко, како што се бадем, кокос, ориз, соја (направени од протеини од соја), ореви (орев, макадамија, кикирики, пекан, бор), путер од ореви, темпе, тофу.
Многу FODMAP (избегнувајте): Кашу ореви, грав, грашок со црни очи, булгур, леќа, мисо, ф'стаци, соја, млеко од соја (направено од соја)
Gито
Ниски FODMAPs: Производи направени од житарки без глутен, како што се пченка, овес, компир, киноа, ориз, тапиока, просо, леќата: леб, колачи, колачиња, јуфки, мусли, ѓубре, чипс, палачинки, гевреци, тортиillaи, вафли, овесни снегулки, овесни трици, пуканки, Киноа, ориз, трици од ориз.
Многу FODMAP (избегнувајте): Храна направена од пченица, јачмен, 'рж, напишана како главна состојка, корен на цикорија, инулин.
Овошје и овошје
Ниски FODMAPs: Банани, боровинки, диња, брусница, грозје, медлика, киви, лимон, лимета, мандарина, портокал, страсно овошје, ананас, малини, караница, јагоди, мандарини.
Многу FODMAP (избегнувајте): Јаболка, сос од јаболка, кајсии, капини, боровинки, конзервирани овошја, урми, суво овошје, смокви, гуава, манго, нектарини, папаја, праски, круши, сливи, persimmons, сливи, лубеници.
зеленчук
Ниски FODMAPs: Никулци од луцерка, грав од бамбус, црвен пипер, кинеска зелка, моркови, повеќето видови зелка, краставица, модар патлиџан, зелен грав, ке k, зелена салата, зелена салата, пашканат, тиква, компир, ротквица, репа, алги (нори), спанаќ, тиква, домати, Колраби, костени, тиквички.
Многу FODMAP (избегнувајте): Артишок, карфиол, печурки, грашок од шеќер.
Десерти
Ниски FODMAPs: Направен е од природни состојки од списокот со ниско ниво на FODMAP.
Многу FODMAP (избегнувајте): Преработени десерти со скриен шеќер или „високофруктозен сируп од пченка“ (HFCS).
пијалоци
Ниски FODMAPs: Сокови/смути од овошје и зеленчук направени од природни состојки, кафе, чај.
Многу FODMAP (избегнувајте): Преработени пијалоци со скриен шеќер или „високофруктозен сируп од пченка“ (HFCS), особено тешки видови вино како шери и пристанишно вино.
Зачини и сосови
Ниски FODMAPs: Џем, желе, краставица, вкусен сос, салса, сос, прелив за салата направен од природни состојки - дозволено, повеќето зачини и билки, супа (домашна), путер, кромид, масла за готвење и пржење, масло што содржи лук и кромид, јаворов сируп без HFCS, сенф, маргарин, мајонез, млад кромид (зелен дел), маслинки, бибер, песто, сол, семиња (чиа, лен, тиква, сусам, сончоглед), шеќер, соја сос, оцет.
Многу FODMAP (избегнувајте): Преработени преливи и сосови со скриен шеќер, сладок зачин, салса, агави, лук во прав и сол од лук, мед, хумус, меласа, кромид сол/кромид во прав, доматна паста, вештачки засладувачи како изомалт, манитол, сорбитол, ксилитол.
Список на храна FODMAP во големини на порција
Постојат некои намирници кои се сметаат за умерени FODMAPs. Обрнете внимание на големините на порциите додека ја конзумирате оваа храна. Избегнувајте ја оваа храна само кога ќе се појават симптоми.
Литература:
Dionne J, Ford AC, Yuan Y, Chey WD, Lacy BE, Saito YA, Quigley EMM, Moayyedi P. Систематски преглед и мета-анализа за проценка на ефикасноста на диетата без глутен и диетата со ниски FODMAPs во лекувањето на симптомите на нервозни Цревен синдром. Am J Gastroenterol. 2018 септември; 113 (9): 1290-1300. дои: 10.1038/s41395-018-0195-4. Epub 2018 26 јули.
Гибсон ПР. Историјат на ниска диета FODMAP. Ј Гастроентерол Хепатол. 2017; 32 Додаток 1: 5-7. дои: 10.1111/jgh.13685
Ема Алтобели, Валерио Дел Негро, Паоло Матео Анџелети, ovanовани Латела. Диетата со ниски FODMAPs ги подобрува симптомите на нервозно дебело црево: Мета-анализа. Хранливи материи. 2017 септември; 9 (9): 940.
Објавено на интернет 2017 година, 26 август. Дои: 10.3390/nu9090940
Lis D, Ahuja KD, Stellingwerff T, Kitic CM, Fell J. Избегнување на храна кај спортисти: храна FODMAP на списокот. Апл Физиол Нутр Метаб. 2016 година; 41 (9): 1002-1004. дои: 10.1139/апнм-2015-0428