Фокусирајте се на наоѓање лекар

Дали некогаш сте имале метален вкус на крв имал во устата? Честички на железо во крвта предизвикуваат карактеристична арома. Виталниот микроелемент е дел од црвениот пигмент во крвта хемоглобин и помага, кислород рекорд. Ако има премногу малку железо во телото, ова може да се забележи преку замор и пад на перформансите.

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува жените да даваат околу 15 милиграми (мг) железо консумираат на ден. Во бременост Доколку ова барање е значително поголемо заради грижата за детето, препорачаната вредност е околу 30 mg на ден. На мажите им треба помалку железо, околу десет милиграми на ден им се доволни. Разликата главно доаѓа од загубата на крв кај жените за време на нивните период доаѓа - бидејќи железото исто така се губи во тој процес.

Ironелезо во храната

Речиси сите Храна содржат железо; но најмногу во многу мали количини. месо е најдобар според ДГЕ Добавувач на железо, бидејќи човечкото тело може најдобро да го обработува железото од животински извори. Растителната храна исто така може да биде богата со железо, но тоа организмот помалку го апсорбира. Оние кои јадат урамнотежена исхрана, всушност треба да можат да ги покријат своите потреби за железо со дневни оброци.

Следната храна содржи натпросечна количина на железо. Сите информации, пресметани од Институтот за квалитет и ефикасност во здравствената заштита, се однесуваат на вообичаените големини на порциите, т.е. околу 125 грама тестенини, 60 грама ф'стаци или пет грама мајчина душица.

Црн дроб (9,7 - 24,4 мг/порција)
Chanterelles (11,6 mg/порција)
Месо (3,1 - 5,1 мг/порција)
Спанаќ (4,6 мг/порција)
Ф’стаци (4,4 мг/порција)
Кашу ореви (3,8 мг/порција)
Швајцарска блитва (3,6 мг/порција)
Конзервирана леблебија (3,3 мг/порција)
Тофу (2,8 мг/порција)
Кафеав ориз, нелупен (2,8 мг/порција)
Овесна каша (2,7 мг/порција)
Грашок (2,5 мг/порција)
Колбас од црн дроб (2,2 мг/порција)
Спел леб (2,1 мг/порција)
Просо (2,1 мг/порција)
Марула од јагнешко месо (2 мг/дел)
Рак (1,8 мг/порција)
Тестенини од цело зрно (1,6 мг/порција)
Јагоди (1,6 мг/порција)
Туна (1,3 мг/порција)
Киви (1 мг/порција)
Мајчина душица (1 мг/порција)

Влијаат на апсорпција на железо

Апсорпцијата на железо може да се зголеми со паметна комбинација на храна. Особено за вегетаријанец Интересно: витамин Ц. помага за подобро искористување на железото од растителни извори. Важни извори на витамин Ц вклучуваат портокали (сок), брокула и црвени пиперки. Но, постојат и супстанции кои го попречуваат овој процес и го врзуваат растителното железо во цревата, така што телото не може да го апсорбира. Овие вклучуваат, на пример:

Танини (на пример, во црвено вино или црн и зелен чај)
Оксална киселина (на пр. Во спанаќ, цвекло, караница или какао)
Фитат (на пр. Во жито)
Фосфат (на пр. Во преработено сирење)

Пченични трици, млечни производи, производи од соја и кафе, исто така, содржат супстанции кои спречуваат апсорпција на железо.

Пронајдете го вистинскиот лекар со помош на пребарувањето лекар FOCUS-Gesundheit: