Фондација МАХЛЕ; Земјоделство и храна
Биодинамичко земјоделство: Одржливо производство и почитуван третман на природата.
Земјоделство и храна
Здрава храна преку почитување на природата
Квалитетот на храната, како и нејзиното одржливо производство се прашања што загрижуваат многу луѓе денес. Месото од фабричко земјоделство, генетски модифицирани растенија или храна со непотребно долги патишта за транспорт се избегнуваат повеќе од кога било, додека органската храна е во поголема побарувачка. Брендот Деметра има пионерска улога меѓу органските етикети и сертификати за органски произведена храна: повеќе од 85 години, таа разликува храна што се произведува според принципите на биодинамичко земјоделство. Фондацијата МАХЛЕ е убедена дека биодинамичкото земјоделство има високо позитивно влијание врз благосостојбата на животната средина, општеството и индивидуата.
Биодинамичкото земјоделство е форма на земјоделство што произлезе од антропозофски пристапи, чија основа е обврската да се третира природата со почит. Природа значи животни, растенија и почви, како и пејзажи во нивниот посебен состав и околината како целина. Од една страна, природно произлегува од ова дека чувањето животни од сите видови мора да биде соодветно на нивниот вид и природа. Во исто време, ова создава храна со најдобар квалитет.
Упатствата за Деметра одат многу подалеку од барањата на органската регулатива на ЕЗ во многу точки. Основите на биодинамичкото земјоделство за првпат беа развиени во раните дваесетти години на минатиот век од Рудолф Штајнер, основач на антропозофија. Фондацијата МАХЛЕ поддржува компании, истражувачка работа или центри за обука кои ја практикуваат или промовираат оваа форма на земјоделство.
Основи на биодинамичкото земјоделство
Фармите и фармите се организми - тоа е основната идеја на биодинамичкото земјоделство. Соодветно на тоа, специјализацијата е одбиена. Една работа оди рака под рака на фармите за биодинамика: „Отпадот“ од сточарството се користи како ѓубриво за полињата, што природно го одржува земјоделското земјиште во живот. Одгледуваните растенија за возврат служат како храна за животни. И животните кои не се користат директно, како пчели или птици, и необработени области имаат свој простор во оваа форма на земјоделство и не се „економирани далеку“.
Вообичаеното снабдување со хемиски ѓубрива во конвенционалното земјоделство и одгледувањето на иста растителна сорта на едно поле не се испорачуваат. Специјалност во биодинамичкото земјоделство се одредени препарати, како што се оние направени од конска опашка, за витализирање на почвата и растенијата.
Претставниците на биодинамичкото земјоделство се исто така убедени дека земјоделството не може да се стандардизира, но е врзано за соодветната локација каде се одвива: Во зависност од локалните услови, во зависност од почвата и теренот, достапноста на водата, температурите и карактеристиките на сезоните мора да се дизајнира поинаку. Глобализираното стандардно одгледување со само неколку култивирани растенија е соодветно одбиено. Наместо тоа, преку насочено, одржливо истражување и размножување, се развиваат растенија оптимално прилагодени на условите во регионот во кој се одгледуваат и кои даваат најголем, највисок квалитет на приносот на долг рок.
Примери за финансирање од Фондацијата МАХЛЕ во областа на земјоделството и исхраната
Обврската на МАХЛЕ ФОНДАЦИЈА за биодинамичко земјоделство е разновидна. На пример, поддржува разни истражувачки проекти за семе и иницијативата Спаси ги нашите семиња (СОС) водена од берлинската канцеларија на Земјоделската фондација на ГЛС-Треуханд е.В., Бохум. Активирањето за нејзиното основање беа размислувањата на Комисијата на ЕУ да издаде упатство што дозволува контаминација на конвенционалните и органските семиња со генетски модифицирани организми помеѓу 0,3 и 0,5 проценти. Ова ќе резултира со крај на земјоделството без ГМО, бидејќи семето - основата на нашата исхрана - е живо и се размножува. Иницијативата СОС беше во можност да го спречи проектот на Европската унија преку петиција со информации и јавни протести. Оттогаш е посветена на одржување на семето чисто од генетски модифицирани организми (ГМО) и неговите барања ги поддржуваат 300.000 граѓани и околу 300 организации со повеќе од 25 милиони членови низ цела Европа.
Долгогодишното истражување на земјоделскиот научник Др. Клаудија Шнајдер, која спроведува истражување во Истражувачкиот институт за органско земјоделство (FiBL) на тема „Рогови млечни крави во лабави тезги“ и исто така е поддржана од Фондацијата МАХЛЕ. Позадина: млечната крава со рогови е прекинат модел што ретко се гледа во германските и европските штали. Нема статистички податоци, но може да се претпостави дека повеќе од 70 проценти од сите крави се обесхранети како телиња - многу болна процедура што ги става младите животни под огромен стрес. Деметра е единственото органско здружение кое им забранува на своите фармери да красат крави од почит кон животните и поради квалитетни причини. Од нејзиното истражување, др. Заклучок на Клаудија Шнајдер: крави со рогови може да се чуваат и на слободниот штанд. Сепак, системот за задржување мора да се прилагоди на животните наместо на животните на системите.
Споменатите проекти се само мал избор на разновидни иницијативи што МАХЛЕНСКАТА ФОНДАЦИЈА ги поддржува во рамките на својата област за финансирање земјоделство и исхрана.