Fondant au Chocolat; Чили и Циабата
Овој месец кулинарското патување на Волкермампфт низ светот не носи во Франција.
Франција е дефинитивно земјата што ја познавам најдобро. Дури и во моето детство, Французите беа позната глетка: мојот роден град Тубинген беше гарнизон со 2000 Французи и нивните роднини стационирани таму. Во 12-то одделение, училишното патување отиде во нашиот близнак Екс-ан-Прованс, малку подоцна поминав 2 недели со семеен пријател во Париз и на Лоара. И откако завршив средно училиште, отидов на четиринеделно патување околу Франција со мојот најдобар пријател во тоа време со буба и шатор: преку Париз до Нормандија и Бретања, понатаму преку брегот на Атлантикот и преку Пиринеите и Андора до Медитеранот и Прованса, се вративме низ француските Алпи. Сè уште го имам дневникот со сметките, немавме многу пари: за 4 недели потрошивме само 800 DMark, вклучително и бензин за 5000 поминати километри, 2 хотелски ноќи во Париз и кампови или кампување 😉
Подоцна, француските празници продолжија: првата заедничка викенд турнеја со Хелмут доведе до Алзас, проследена со разни престои за кампување во Бретања, на Атлантикот и Медитеранот, подоцна со децата. За жал, живееме во најисточниот крај на Баварија, затоа Франција е едноставно многу далеку и посетите сега се ограничени на патувања во Алзас, како што е тука кога ќе ја посетиме ќерката Кати во граничниот триаголник кај Базел.
Како мој прв придонес во Франција, за време на викендот печев класична фондан au чоколада, многу чоколадна торта топена во устата направена од темно чоколадо, путер, јајца, шеќер и допир брашно.
Ако пријатното „О лала!“ Е она што се брои додека јадете, тогаш упатете се во кујната! Ако претпочитате раскошен изглед, можеби треба да размислите за нешто друго: влажната торта не е сама по себе убавина. Pimped со голема кукла крем и свежи јагоди, тоа ќе биде вистинско уживање, ветувам
Патем, овој рецепт го добив пред 19 години од контакт во француската група за вести fr.rec.cuisine, француски колега на германскиот форум за кулинарска дискусија de.rec.mampf во тоа време. Во блогот веќе има уште еден, малку помалку путер рецепт, кој беше многу добро прифатен дури и од нашиот кинески студент гостин во тоа време.
| =========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Наслов: | Фондантот А Чоколат од Хуберт Мулер |
| Категории: | Десерт, торта, чоколадо, Франција |
| Квантитет: | 1 торта |
состојки
| 300 | Грам | Темно чоколадо (П: Линдт 70% какао) |
| 250 | Грам | путер |
| 200 | Грам | шеќер |
| 5 | Јајца; посебна употреба * | |
| 1 | награда | сол |
| 30-ти | Грам | Брашно |
| Шеќер во прав; за опрашување |
извор
| после |
| Хуберт Мулер по е-пошта |
| Снимено * РК * 17/11/2001 од |
| Јаболко од рак на Петра |
подготовка
Путер соодветна форма (P: Moule à manqué, калап за торта без отстранлив раб) и прашина со брашно.
Загрејте ја рерната на 160 ° C.
Топете путер и чоколадо на блага топлина (шпорет или микробранова печка).
Победете шеќер и жолчки од јајце многу пенливо (П: процесор за храна, околу 7-10 минути).
Измешајте го просеаното брашно, па преклопете ги изматените белки во две порции со малку сол додека не станат кремасти и тврди.
Истурете го тестото во подготвената форма и печете околу 30 минути на 160 ° C.
Оставете го тортата да се одмори кратко, а потоа свртете го на чинија за торта и прашина со шеќер за шеќер ако сакате.
Белешка Петра: Одлично со голема кукла крем и неколку свежи овошја како јагоди или малини! Тортата е сè уште малку топла и многу мека, а кога ќе се олади, се топи и нежна.
* Случајно ги победив сите јајца со шеќер до пенлив - исто така, работеше.
Рецептите на патниците:
61 одговор на „Fondant au chocolat“
Особено се радувам на делот од кулинарското патување низ целиот свет - ги обожавам кујните во Франција, од нивната висока кујна до разните регионални кујни. за жал, не научив француски јазик на училиште, но фаќам чекор и земав часови веќе некое време.
Тоа е одлично Тоа е супер! Француските регионални кујни имаат голема разновидност да понудат - обожавам да одам таму на маркети или супермаркети. Сепак, специјалните производи често се достапни само во многу ограничени региони.
Тоа звучи навистина вкусно како Смртта од чоколадо ... Отидов на Светското првенство во 1974 година за курсот за јазик во Кан. Не направив многу, една година подоцна го избрав францускиот јазик за странски јазик, така што моето знаење е соодветно денес.
Сè уште можам да читам француски доста добро (особено рецепти;-)) Кога станува збор за активни јазични вештини, сега има малку проблем, иако завршив средно училиште на француски јазик.
Јас земам! Изгледот не е важен, во секој случај ќе се јаде веднаш:-).