Foodshaming и јадење како религија во 2019 година
Проект Ironелезо (маж) човек
Бидејќи големите сидра на општеството денес сè повеќе „пропаѓаат“, храната мора да послужи како нов обележувач за однесувањето на нормите и засрамувањето на храната. Под „неуспех“ не мислам на целосен неуспех, туку забележливо свртување. Одвраќање од религијата, потрошувачката, капитализмот, демократијата, фактичката основа, меѓучовечките односи засновани на вредности и слично. Треба, исто така, да се признае дека сите овие столбови на современото општество продолжуваат да привлекуваат новодојденци. Дури и ако овие концепти овозможуваат индивидуално и колективно заедништво или разграничување, никој не е истовремено интимен и јавен како концептот на јадење. Голтањето храна е секојдневно повторување на обожавањето на идолите на некаква „правилна“ диета. Религијата на јадење знае многу деноминации: сештојади, вегетаријанци, вегани, познавачи, прагматични јадачи, малку хидрати, малку маснотии, кето, сурови, ... следбеници; тие често се непостојани, подредени фази од нивниот живот на фази во нивната исхрана.
Интимното задоволство од тајно јадење големо пакување сладолед самостојно додека јадете „здрава“ салата се слави со други, не стои како ниедна друга слика за тензијата што ја отвора храната помеѓу приватниот и јавниот простор. Однадвор е послушен и дисциплиниран до нутритивната максима, за себе грешна личност со желби; Исповедта се одвива на вагата и на искупување шеќерот се протера од оставата, чајната кујна сè додека месото не ослаби повторно и следниот сладолед мора да верува во него. Споредбата со религиозните практики е скоро очигледна. Со нереални големини на порции, грижата на совеста е неизбежна ако не можете да застанете по „грст“ затоа што храната е конфигурирана на таков начин што не можеме да престанеме да јадеме додека не се испразни торбата.
Огромниот број веб-страници, форуми и групи на Интернет само на тема исхрана, покажува дека религијата на јадење со своите бројни деноминации само групира повеќе следбеници околу неа, славејќи ги симболите на соодветната форма на исхрана. Авокадото стои покрај овесот преку ноќ, чиа семето се реди покрај масните бомби и бадемовото млеко мора да се помири со тофу. Поделбата на „добра“ и „лоша“ храна е едноставна и нуди ориентација во нутриционистичката џунгла - во исто време, оваа категоризација е веројатно на почетокот на секое нарушување во исхраната. Орторексија е само една од оние форми на нарушен однос кон храната што, како култ или секта, може тајно да крчка долго време пред првите знаци да бидат видливи за надворешниот свет. Фатално е да се опишат дебелината, анорексијата и булимијата како нарушувања во исхраната што вреди да се лекуваат, бидејќи токму овие тивки болести во исхраната и го олеснуваат на прехранбената индустрија да генерира лојални следбеници со нови ветувања за своите производи.
Во принцип, не е важно кој вид на нарушување во исхраната предизвикува тесно ракување со храна: Штом ќе бидете зафатени со таква спирала, постојат терапии, но исто како и со алкохолот, вие сте само „суви“ потоа, но не и „излекувани“ '; и секој што се занимава со храна ја изгуби невината наивност на ветувањето дека едноставно сакате да се почестите себе си и вашето тело со нешто добро и со што да уживате. „Нешто добро“ секогаш треба да биде во окото на оној што гледа, бидејќи шарената салата може да биде исто толку соодветна „добра“ како бифтек или кригла сладолед.
Модата на нетолеранција, малапсорпција, па дури и нетолеранција е уште еден култ што се слави веќе неколку години и им го одзема основа на легитимирање на навистина болните. Секој што јаде нормално и нема проблем со исхраната како сигнал пред нив се смета за вознемирен и несовршен. Перфекционизмот на индивидуализираната несовршеност бара одредена трагедија на судбината што наметнува одрекување на поединецот со цел да го прикаже како уште повеќе им пркоси на животните непогоди. Дури и глутен, лактоза или хистамин не се главните актери во само-дијагностицираното мачење, тогаш треба да се користи индивидуална храна или јадења за да се спречи нивното јадење. А „Не ми се допаѓа“ е етички неприфатливо, затоа што јавно се срамиме што имаме сè додека луѓето сè уште умираат од глад на друго место. Морално признато и крајно за жалење е „тоа предизвикува болка во стомакот кај мене“. Така би јаделе ова или она, но не можете и страдате од тоа.
Ова во никој случај не може да се каже дека нема смисла да се избегнува одредена храна, било да е тоа од здравствени, етички, еколошки или религиозни причини. Секое свое задоволство; бидејќи како индивидуа не може да се претпостави дека ја бомбардира големата, глобална структура на исхраната со индивидуални тези, без да обезбеди доволно научни докази за нив. Многу цитиран пример за ова е избегнување на месо во корист на животната средина, бидејќи животните и преработките на животни произведуваат стакленички гасови, отпадна вода и други природни ресурси што би се користеле на друго место. Тоа е аргумент - но промашен со оглед на контрааргументот дека немањето сопствен автомобил релативно повеќе ќе и помогне на околината. Причината за не јадење месо е исто толку често различна, било да е со благосостојба на животните, одредени етички или здравствени причини од ризик од црвено месо до ризик од голтање на антибиотици кои се хранат со животни. Во зависност од вашата перспектива, можете да ги испланирате сите овие аргументи така што тие ќе се вклопат во вашата религија за храна: Јас јадам само регионално органско месо. Јас веќе не јадам свинско месо. Јадам само риба сега.
Дали сите страдаме од колективно нарушување во исхраната или можеме да обновиме нормална врска со храната без да ја величаме како религија или да ги изложуваме другите на нивните одлуки за јадење со измешање на храна? Се сомневам во тоа - барем додека не се најде друга религија што може да го заземе местото на храната.