Формира вкус
Вкусот едуцира - сензуалната интелигенција е извор на живот и учење Работни материјали за нутриционистичко образование за дневни центри и училишта Нарачка бр. 05/2007
Уредник: Редакција за развој на квалитетот на училиштата Шлезвиг-Холштајн (IQSH) Шребервег 5, 24119 Кроншаген Тел: 0431 54 03 0 Факс: 0431 54 03 200 www.iqsh.de Хајнрих-Бал-Штифтунг Шлезвиг-Холштајн Медустастрае 16 24143 Кил Хед: Биргит Улен-Блуча Распоред на корицата: bdrops. Агенција за рекламирање, Кил едиција: 500 Печати: Дистрибуција: Институт за развој на квалитет IQSH-Хаусдукереи во училиштата Шлезвиг-Холштајн (IQSH) - Брижит Дресен - Шребервег 5 24119 Кроншаген Тел: 0431 5403 148 Факс: 0431-5403 200 brigittesh.dreessen. де IQSH мај 2007 година
Содржина Предговор. 1 Содржина. 3 Вовед Место на средба за добар вкус Иницијатива на фондацијата Хајнрих Бол Шлезвиг-Холштајн. 4 Расте со вкус. 7 Јадење како дел од културниот и личниот идентитет. 14 Искусете ја регионалната разновидност. 22 специјалистички написи за храна/исхрана за деца и адолесценти денес бележејќи заклучоци за прашања Уве Спикерман. 26 Сензуална интелигенција Перспективи на естетско-културното нутриционистичко образование Проф. Инес Хајндл. 38 Младинска култура Др. Силке Бартш. 49 Променете го однесувањето - но како? Тајна мотивација Јенс-Уве Милер. 51 Секојдневна работа и благосостојба Томас Меннл. 55 Од пракса за вежбање Добри примери - работилници. 59 Пазар на можности. 66 партнери за соработка. 72 Признанија. 73 3
Литература: (1) Барлосиус, Е.: Социологија на јадење. Социјален и културен вовед во нутриционистички истражувања; Вајнхајм, Минхен 1999 (2) Леви-Штраус, Ц., во Барлосиус, Е. 1999 (3) Споде, Х.: Од рака до вилушка, стр.21, во Шулер, А., Клебер, Ј., Ед: Verschemmte Welt 1994 (4) Lexikon sociologicus, H. Luchterhand Verlag 1999 (5) Fellmann, F: Културен и личен идентитет, во: Teuteberg, HJ, изд .: Храна и културен идентитет; Културема Есен, том 2; Берлин 1997 година 21
Сл. 3: Куќа на образовни цели за исхрана и едукација на потрошувачите (www.evb-online.de) 46