Форум за здрави црева со бадеми и ф’стаци
Редовната потрошувачка на бадеми и ф'стаци може да има позитивен ефект врз составот на микроорганизмите во цревата. Две тековни студии го испитуваат цревниот потенцијал за зајакнување на бадемите, бадемовите кожи и ф'стаци, како и поврзаните здравствени придобивки.
Оревите не само што имаат добар вкус, туку ја зголемуваат и цревната флора. Со цел да се набудува како потрошувачката на ореви влијае на цревните бактерии, 48 здрави волонтери конзумирале 56 гр печени бадеми дневно во период од шест недели во една интервентна студија. По шест недели, беше откриено следново: Луѓето кои јаделе кора од бадеми или бадеми секој ден имале значително поголема количина на бифидобактерии и лактобацили во нивната флора на цревата. Овие се особено важни за варењето и обезбедуваат здрава мешавина на бактерии во цревата. Меѓу другото, овој ефект се должи на зголемената активност на ензимите во цревната флора. Резултатите од студијата покажуваат дека јадењето ореви, особено, го зголемува ензимот ß-галактозидаза нагло. Главно се формира од бифидобактерии и лактобацили и го промовира здравјето на цревата. Во исто време, се намалува активноста на ензимите кои се произведуваат од штетни бактерии како што се Клостридиум или Шигела. Овие вклучуваат: β-глукуронидаза, нитроредуказа и азоредуктаза. Бадемите ги намалуваат штетните материи во дебелото црево.
Бадемите и ф'стаците лесно се расипуваат. Погрешно складирање или премногу влага предизвикува токсините од мувла брзо да се шират. Никогаш не треба да се консумираат добра што мирисаат на мувла или имаат модринки. За да не се расипат бадемите и ф'стаците, најдобро е да ги чувате во цврсто затворена конзерва во фрижидер (максимум четири недели). Тие се чуваат замрзнати до дванаесет месеци.
Спречете рак на дебело црево со ф'стаци?
Ф’стаците имаат корисен ефект и на цревата. Јиу и сор. испитал дали дневниот внес на ф'стаци во период од три недели влијае на составот на микробиотата. Субјектите секој ден јаделе по една и пол или три грст 28 гр ф'стаци. На почетокот и по три недели, од учесниците беа собрани примероци на измет и беше анализирана бактериската средина. Резултат: оние луѓе кои јаделе меѓу 42 g и 84 g фстаци на ден, имале зголемено количество бактерии кои произведуваат бутират во цревата. Бутират со масна киселина со краток ланец помага во спречување на рак на дебелото црево со тоа што ги штити клетките на дебелото црево да станат малигни (канцерогени).
Заклучок
Бадемите и ф'стаците позитивно влијаат на составот на цревните бактерии и ензимската активност во дигестивниот тракт. Бадемите го подобруваат здравјето на цревата со зголемување на количината на бифидобактерии и лактобацили во цревната флора. Ф’стаците може да имаат превентивни ефекти кај карцином на дебело црево.
Јиу и сор. (2014): Пребиотички ефекти на бадеми и кожи од бадеми врз цревна микробиота кај здрави возрасни луѓе. Анаеробни 26,1-6.
Уханова и др. (2014): Ефекти на потрошувачката на бадем и фстаци врз составот на цревната микробиота во рандомизирана студија за вкрстено хранење на луѓе. Британски весник за исхрана, 111, 2146-2152.