Фосфор градежен блок за коските и извор на енергија; Нејти Добивки
фосфор е помалку познат од калциумот. Но, и двата минерали работат заедно за да се осигура дека коските и забите се цврсти. Фосфорот, исто така, игра важна улога во генерирање енергија, градење на клеточни wallsидови и како пуфер супстанца во крвта.
Што е фосфор ?
Фосфорот е еден од неметалните елементи. Се јавува или како неоргански фосфат (како сол на фосфорна киселина) или како органски врзан, естерифициран фосфат. Фосфорот првпат се најде во коските кон крајот на 18 век. Како и калциумот, тој е суштинска компонента таму. После калциумот, фосфорот е најзастапен минерал во организмот.
Органските соединенија на фосфорна киселина имаат уште една важна функција. Тие пренесуваат енергија и затоа се едни од најважните градежни блокови на сите живи клетки. Генерално, телото на возрасен човек складира во просек помеѓу 600-700 гр фосфор. Околу 90% од ова е врзано во коските, 65-80 g во другите ткива и околу 2 g во крвта.
Кои се функциите на фосфорот ?
Фосфорот се јавува во организмот главно во форма на соединенија како фосфат. Фосфатите се вклучени во скоро сите животни процеси. Фосфатите играат важна улога во метаболизмот на протеините, јаглехидратите и мастите. Фосфатот е исто така важен за метаболизмот на коските. Фосфатите служат и како директен извор на енергија за сите клеточни процеси во енергетскиот метаболизам. На пример, клеточните wallsидови се градат со помош на фосфати. Како нуклеински киселини, фосфатите се и градежни блокови на ДНК и РНК. Тие се исто така компоненти на ензимите. Фосфатот делува како тампон во крвната плазма и учествува во киселинско-базната рамнотежа.
Кое е дневно барање?
| 0-4 месеци | 120 mg фосфор/ден |
| 4 - 12 месеци | 300 mg фосфор/ден |
| 1 - 4 години | 500 mg фосфор/ден |
| 4 - 7 години | 600 mg фосфор/ден |
| 7-10 години | 800 mg фосфор/ден |
| 10-19 години | 1.250 мг фосфор/ден |
| од 19 години | 700 mg фосфор/ден |
| Бремени жени | 800 mg фосфор/ден |
| Доење | 900 mg фосфор/ден |
| Бремени и доилки Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува здрави возрасни лица да консумираат околу 700 мг фосфор на ден. На бремените жени и доилките им се препорачува да консумираат повеќе фосфор отколку вообичаено. Дневната потреба зависи и од други фактори. Така, меѓу другото, внесувањето зависи од калциум и витамин Д за интеракции. |
Во која храна има фосфор? ?
Можете да ја постигнете дневната доза на фосфор, на пример, ако вашата диета се состои од оваа храна и соодветните количини:
- 170 гр леќа
- 180 гр бел грав
- 120 гр гауда (30% маснотии)
- 120 гр соја
- 55 гр пченични трици
- 350 гр мешан леб
- 390 гр печено свинско месо
- 760 гр јогурт (3,5% маснотии)
- 1.400 гр колера
Особено добри извори се производи што содржат протеини, ореви, мешунки, овошје и зеленчук. Општо земено, фосфорот се наоѓа во скоро сите намирници.
Недостаток на фосфор
Како што веќе споменавме, фосфорот е содржан во скоро секоја храна. Поради ова, симптомите на недостаток во балансирана исхрана се прилично ретки кај возрасните. Причини за недостаток на фосфор може да бидат:
- Нарушувања на функцијата на бубрезите,
- Преактивни паратироидни жлезди,
- Недостаток на витамин Д.
Ако нивото на фосфат во крвта падне под одредено ниво, коските може да станат меки и да ја изгубат својата сила. Кај децата, оваа состојба се нарекува и рахитис.
Вишок на фосфор
Телото нормално излачува вишок фосфор во урината. Зголемено ниво на фосфат во крвта се јавува само во случај на дисфункција на бубрезите и недерактивна паратироидна жлезда.