Фосфор - придобивки, својства, дефицит и извори на храна
Фосфор
Фосфорот е минерал кој се наоѓа во изобилство во човечкото тело. Поточно, се наоѓа на второто место по калциумот. На телото му треба овој минерал за да изврши многу функции, како што се детоксикација и поправка на ткивата и клетките.
Повеќето луѓе го земаат потребниот фосфор од нивната секојдневна исхрана. Всушност, многу почесто е вашето тело да превзема премногу отколку премалку. Бубрежна болест и консумирање премногу фосфор и недоволно калциум може да предизвика вишок фосфор.
Сепак, одредени медицински состојби (како што се дијабетес и алкохолизам) или лекови (како што се антациди) може да предизвикаат драстично намалување на нивото на фосфор во телото.
Премногу висока или прениска концентрација на фосфор може да доведе до компликации како што се срцеви заболувања, болки во зглобовите или замор.
Фосфорни својства:
Човечкото тело има потреба од фосфор за да одржува здрави коски и сила, да произведува енергија и да ги користи мускулите.
Покрај тоа, фосфорот помага да:
- Одржување на здравјето на забите;
- Филтрација на токсини во бубрезите;
- Управување со начинот на кој телото ја складира и користи енергија;
- Раст, одржување и поправка на ткивата и клетките;
- Производство на деоксирибонуклеинска киселина (ДНК) и рибонуклеинска киселина (РНК) - генетски блокови кои стојат во основата на човечкото тело;
- Балансирање и употреба на витамини во телото, како што се витамини Д и Б, како и минерали како јод, магнезиум и цинк;
- Постигнување на мускулна контракција;
- Одржување на редовно отчукување на срцето;
- Пренесување на нервните импулси;
- Намалување на болката во мускулите после тренинг.
Храна што содржи фосфор:
Повеќето јадења го содржат овој минерал. Производите богати со протеини се исто така одлични извори на фосфор. Овие вклучуваат: месо, риба, млеко и други млечни производи, јајца, ореви, семиња и грав.
Ако вашата диета вклучува доволно извори на калциум и протеини, најверојатно асимилирате доволно фосфор. Ова се објаснува со фактот дека многу од храната богата со калциум, исто така, обезбедува високи концентрации на фосфор.
Фосфорот се наоѓа и во некои од храната без протеини, имено: цели зрна, компири, лук, суво овошје, газирани пијалоци (фосфорната киселина се користи во процесот на карбонизација).
Лебот од цели зрна содржи повеќе фосфор отколку лебот направен од бело брашно. Сепак, човечкото тело не може да го асимилира фосфорот од житни производи.
Препорачана доза на фосфор:
Дневната концентрација што му е потребна на телото зависи од возраста. На возрасните им треба помалку фосфор отколку децата на возраст помеѓу 9 и 18 години, но потребна е поголема концентрација од децата на возраст под 8 години.
Институтот Линус Паулинг ги препорачува следниве дози:
| Возраст | Препорачана доза |
| Возрасни (од 19 години) | 700 мг |
| Деца (9-18 години) | 1250 мг |
| Деца (4-8 години) | 500 мг |
| Деца (1-3 години) | 460 мг |
| Доенчиња (7-12 месеци) | 275 мг |
| Доенчиња (0-6 месеци) | 100 мг |
Малкумина имаат потреба од додатоци во исхраната со фосфор. Повеќето ги земаат своите дневни потреби за храна.
Ризици поврзани со вишок фосфор:
Во премногу високи концентрации, фосфорот може да биде токсичен. Вишок на овој минерал може да предизвика дијареја, како и зацврстување на органите и меките ткива. Високото ниво исто така може да влијае на способноста на организмот да користи други минерали, како што се железо, калциум, магнезиум и цинк. Исто така може да се комбинира со калциум, што доведува до наслаги на минерали во мускулите.
Премногу фосфор во организмот е редок. Обично, само луѓе со бубрежна болест или оние кои имаат потешкотии во регулирањето на нивото на калциум во организмот, го развиваат овој проблем.
Ризици поврзани со недостаток на фосфор:
Некои лекови можат да го намалат нивото на фосфор во телото. На пример: инсулин, АКЕ инхибитори, кортикостероиди, антациди и антиконвулзиви.
Симптоми на недостаток на фосфор вклучуваат: болка во зглобовите и коските, губење на апетит, раздразливост и вознемиреност, замор, слаб развој на коските кај деца.
Ако земате некој од горенаведените третмани, прашајте го вашиот лекар дали треба да јадете храна богата со фосфор или можете да земате додатоци со овој минерал.