Фрај лосос - вака рибата ќе биде совршена! ВКУСНО
Свежа риба, пржена до совршенство - вака вкусот на лососот е најдобар. Најдобар начин за пржење лосос е во три чекори: исчистете го лососот, кисел со лимон и на крај пржете. Така функционира чекор по чекор!
Нашите упатства за пржење лосос се погодни за свежа или одмрзната риба. Можете да изберете рифови од лосос или филети од лосос со или без кожа, во зависност од вашиот вкус. Можете да препознаете навистина свежа риба врз основа на неколку карактеристики како мирис и сјај. Можете да дознаете повеќе за ова во нашиот водич за купување риби.
Ако е можно, купете органска риба или риба од одржливи улов. Потребни ви се околу 150-200 гр стек од лосос или филе од лосос по лице.
Печен лосос - Состојки за 4 лица:
- приближно 600 гр стек од лосос (кожа и коски) или филе од лосос
- 2 лажици сок од лимон
- 1 лажица масло
- 1 лажица масло путер
- сол и црн пипер
- лук и мајчина душица по желба
Фрај лосос - Чекор 1:
Пред пржење на лососот, исплакнете ја рибата под ладна проточна вода. Потоа исушете ги шницлите од лосос или филето од лосос со кујнска хартија.
Омилен рибен лосос: Без разлика дали е свеж или пушен, пржен или гратиран - рецептите за лосос се јадења за семејството за секој ден.
Фрај лосос - Чекор 2:
Посипете го лососот со сок од лимон. На овој начин, месото останува цврсто при печење лосос и исто така има повеќе вкус. Доколку е потребно, разделете го филето од лосос.
Фрај лосос - Чекор 3:
Загрејте масло во тава. Пржете го лососот на првата страна на средна топлина додека не се формира кора од долната страна. Прво пржете ги филетите од лосос од страната на кожата нагоре, а потоа свртете ги. Потоа можете да додадете мајчина душица и кршен чешне лук. Штом лососот изгледа варен на страните, додадете го путерот во тавата и оставете го да се крене на кратко. Пржете ја рибата додека повремено ја истурате врелиот путер со помош на лажица. Зачинете го лососот со сол и црн пипер.
Совет: Ако имате термометар за печење, многу е лесно да дознаете кога лососот е варен, но сепак нежен и стаклен. Тогаш температурата на јадрото идеално треба да биде 55 степени, но не повеќе од 60, инаку рибата ќе биде премногу сува.