Франција - ресторан - едноставен франц; Индиски рецепти - Франција за деца
Гответе и печете со лошите волци
според француски рецепти
Срцева торта - La quiche лорен
Состојки: 1 пакет лиснато тесто (купено готово)
300 гр сланина или шунка на коцки
4 јајца, 1 чаша течен шлаг
200 гр рендано сирење, бибер
Време на работа: приближно 15 мин.
Ниво на тешкотија: лесно
Подготовка: Загрејте ја рерната на 220 ° С. Ставете го кул лиснато тесто во подмачкана тава со пролетна форма. и повлечете раб од тесто висок околу 3 см.
Изматете ги јајцата, кремот и ренданото сирење заедно. Додадете малку бибер, но не додавајте сол бидејќи сланината е обично многу солена).
Раширете ја мешавината од сланина на лиснато тесто и прелијте ја со кремот од јајца и сирење. Печете го кичето на средната полица на 250 ° C околу 25 минути.
Совет: Има одличен вкус ако додадете и рендан морков или тиквички или спанаќ во смесата со сланина.
Салата од ориз - La Salade niçoise
Состојки: 200 гр ориз, 1 млад кромид,
4 средни домати, 2 пиперки,
½ краставица, 20 маслинки без семиња,
1 конзерва туна,
2 тврдо варени јајца,
Време на работа: приближно 15 мин.
Подготовка: Сварете го оризот во многу вода, истурете го во сито, прелијте го со ладна вода и добро исцедете го оризот. Истурете го во голема чинија за салата и одозгора истурете сос направен од сенф, оцет и маслиново масло. Исецкајте ги доматите, краставицата и пиперките, како и кромидот и маслинките. Потоа додадете сè со магдоносот во оризот и промешајте. Четиримесечните јајца и туната се ставаат на врвот.
Рататуј - Ла Рататуј
Состојки: 1 модар патлиџан, 2 тиквички
3 пиперки, црвена и жолта боја
1 голема конзерва излупени домати
1 голем кромид од зеленчук, 4 чешниња лук
1 tbsp мајчина душица (свежа, сецкана)
100 мл маслиново масло, малку сол и бибер
Време на работа: приближно 30 мин.
Подготовка: Измијте го и исчистете го зеленчукот и исечете го на мали парчиња. Исечете го кромидот и лукот во коцки.
Загрејте го маслиновото масло во голема, високо-странична тава. Во него пржете кромид и тиквички, додадете црвен пипер и модар патлиџан. Енергично пржете околу 5 минути. Сол и бибер, додадете лук, мајчина душица и домати. Поставете го шпоретот на среден пламен (за електрични печки на 3) и оставете сè да се крчка околу 20 минути, а потоа истурете малку вода по 10 минути.
Тост за шунка и сирење - господин Ле крок
Ниво на тешкотија: многу лесно
Состојки (по парче):
2 парчиња тост леб
1 парче шунка
Подготовка: Загрејте ја рерната на 220 ° C (Th.7-8). Изматете ги 2 парчиња тост со путер, посипете една со рендано сирење, па повторно дојдете шунка и сирење. Одозгора ставете го другото парче тост и ставете го во рерна. По 10 минути е подготвена. Најдобар вкус е жешко!
Тост од шунка, сирење и јајца - Ле крок мадам
Ниво на тешкотија: многу лесно
Состојки (по парче):
2 парчиња тост леб
1 парче шунка
Подготовка: Загрејте ја рерната на 220 ° C (Th.7-8). Изматете ги 2 парчиња тост со путер. Посипете парче рендано сирење, потоа шунка и сирење повторно и на крај второ парче тост. Ова потоа се пакува во рерна десет минути. Во меѓувреме, пржете го прженото јајце и потоа ставете го на готовиот тост. Завршено!
Чоколадна торта - Gâteau au чоколат
од Мод и Ема
Ниво на тешкотија: лесно
Состојки (за 6 лица):
4 јајца,
250 гр брашно,
150гр путер,
150гр шеќер,
200 гр црно чоколадо
Подготовка: Растопете го чоколадото со путерот во водена бања. Додадете шеќер, јајца и брашно и енергично промешајте ја целата работа. Подмачкајте тава за печење и истурете ја смесата во неа.
Загрејте ја рерната на 190 ° С. Оставете ја тортата во рерна 50 минути.
Бон апликација! Сигурен успех!
Палачинка бретонска - далечен бретонски
Ниво на тешкотија: лесно
Состојки (за 6 лица):
Ѕ литар млако млеко
Подготовка: Измешајте ги брашното и јајцата. Додадете го шеќерот и добро измешајте го со смесата од јајце-брашно. Постепено додавајте го млакото млеко со постојано мешање. Сега намачкајте путер на огноотпорен сад и истурете го тестото. Печете ја целата работа во загреана рерна (200 ° C) на средна топлина околу 40 минути.
Може да го јадете топло или ладно, највкусно е млако.
Палачинки - Les crepes
Состојки: 250 гр брашно, 1/2 литар млеко
3 јајца, 1 нотка сол, путер или масло
Подготовка: Измешајте ги сите состојки во сад за да формирате мазно тесто (тестото треба да биде малку течно). Оставете го тестото да отстои околу 1 час.
Потоа повторно добро промешајте го. Ако е премногу густо, додадете уште малку млака вода.
Ставете малку маснотии (путер или масло) во тава и загрејте го. Потоа тестото може да се подготвува по делови во тавата (не премногу тесто, крепите треба да бидат тенки) - крепите треба да бидат светло златно-кафеави од двете страни.
Торта од крем - Ле флан
Состојки: ½ литар млеко, 3 јајца
80 гр шеќер, 100 гр брашно
1 стапче од ванила или пакетче ванилин шеќер
Подготовка: Загрејте ја рерната (225 ° - Th.7-8).
Загрејте го млекото со ванилин шеќер. Јајцата изматете ги убаво. Измешајте ги шеќерот, брашното и јајцата заедно. Полека додадете го топлото млеко.
Подмачкајте тава за печење и истурете ја смесата во неа. Оставете ја целата работа во рерна 30 минути.
Совет: има вкусен вкус и со суви сливи.
Ла Мус чоколада
Состојки: 2 плочки фино темно чоколадо
4 јајца, 1 чаша шлаг, 50 грама шеќер
2 - 3 лажици врела вода
Време на подготовка: 20 минути
Подготовка: Растопете го чоколадото во водена бања. Одделете ги јајцата во белка и жолчка и потоа изматете ја белката, а потоа кремот додека не стане тврд. Сега ставете шлаг и белки - во посебни контејнери - на ладно место.
Измешајте го шеќерот, жолчката и водата во пенлива смеса. Додадете го стопеното чоколадо и енергично промешајте. Сега полека подигнете ја белката од јајцето во кафеава маса со жица за матење и на крај кремот. Ставете ја смесата во мали чинии што треба да останат во фрижидер најмалку четири часа за да му дадете цврста конзистентност на чоколадниот мус.
Ставете ја смесата во мали чинии што треба да останат во фрижидер најмалку четири часа за да му дадете цврста конзистентност на чоколадниот мус.
Божиќни колачиња - Petits gâteaux de Noël
Дали сакате да печете француски божиќни колачиња? Потоа кликнете на куќата за джинджифилово.
Текстови: редакцијата и секој што ни испраќа рецепти
Цртежи: Алина, Алиса, Клара, Корали и Софи