Француско јаболко курва - омилена торта - кујна мадам
На 29 септември 2019 година од Соња 15 коментари
Секој што го следи мојот блог подолго време знае - јас го немам со ручек. Појадувам доцна и сакам да готвам навечер, за да можам без ручек. Поголемиот дел од времето тоа само ме прави уморен и слабите, и тоа е тешко за мојот стомак.
Наместо ручек, сепак, сакам да јадам убаво парче торта. Во раните години во Минхен, уживав да ги поминувам паузите за ручек во Литературхаус. Во тоа време, книжевната куќа сè уште ја водеше Кафе Дукац и тие ја послужуваа најдобрата курва со јаболка во светот. Нежно лиснато тесто, тенки исечени јаболка и фина глазура од дуња од дуња - за да ве натера да клекнете на колена!
Печете ја јаболковата курва сами
И така, паузите за ручек барем 2-3 пати неделно изгледаа вака: со густа книга во џеб, одев на пракса до книжевната куќа во зелено светло. Таму обично седев во галеријата, нарачав бело кафе и парче јаболко курва и ги поминав следните 45 минути во друг свет. Можев да останам таму засекогаш ...
Во одреден момент, „Литетурхаус“ доби нов станар и јас сменив работа или отворив своја мала пракса за физиотерапија. Одеднаш немав време за паузи за ручек или не ги земав. Прилично глупаво, особено затоа што денес сè уште има мала гранка Дукац - вклучувајќи ја и вкусната курва од јаболка! -не далеку од мојата пракса! Но, затоа што се печеш секогаш е најдобрата идеја во секој случај, имам одличен рецепт за француска курва со јаболка. Наместо лиснато тесто, основата е направена од крцкаво тесто за кратки кора, а тенко исечените клинови од јаболка се печат во ситен крем сос. Течен желе од дуња, ставен по печењето, го прави францускиот курва јаболко совршен!