Французинките не ги решаваат своите проблеми со храната
Французинките од сите возрасти се трудат да не добиваат на дополнителна тежина - тие се мотивирани од омилената облека и кожата без брчки. Но, ако сепак треба да изгубат неколку килограми, тие избираат диета поблиску до таа без јаглехидрати. Ние ви нудиме мени за една недела и правила за да избегнете искушенија, како што се слатки и чоколадо, дизајнирани од француски диететичари.
Womenените во Франција, како и сите други, понекогаш мораат да се грижат за тоа што јадат. Нема апчиња за чудо. Како што рече мојот терапевт: „Постојат само две тајни: волја и јаболка“.
Французинките јадат три пати на ден, секој ден. Ова веројатно објаснува зошто закуските што ги земам (ако ги земам) се многу сиромашни: на пример чај или овошје, неколку парчиња темно чоколадо, јогурт (секогаш обичен, без додатоци, два проценти, никогаш не обезмастен, понекогаш со свежо овошје) или неколку бадеми. (Мојот пријател Едит го натопува бадемот преку ноќ во вода за да отече, бидејќи е покорисен и полесно се вари).
Нутриционистката Клер Брос-Дандрие верува дека диетите работат само кога не сме гладни, а ако сме гладни, секогаш имаме при рака природни производи за да се реши овој проблем. Првата линија на одбрана за Французинките (барем за оние што ги познавам) е топол чај. Тој ни дава една минута медитација пред да попушти на ирационалната желба да ги наполниме стомаците.
Мојот терапевт секогаш има јаболка во автомобилот. Мојата пријателка Франсоаза никогаш не излегува од дома без варени јајца ако нема место каде да јаде правилно тој ден, а мојата најдобра пријателка Ен-Франсоаза секогаш носи пакет бадеми во чантата. „Никогаш не знаете што може да се случи“, рече таа.
Храна: прослава или вина?
Неодамна се сретнав со познатиот француски лекар Денис Ламболи, специјализиран за здрава исхрана. Тој ги учи своите пациенти да се справат со стресот и да ги задржат емоциите што нè тераат да прибегнуваме кон храната како лек. Д-р Ламболи истакнува дека кога ќе се одделиме и внимателно размислиме за своите одлуки, ќе го прифатиме она што се случува полесно, со помирно и помалку емоции.
Француските нутриционисти знаат дека желбата да се јаде нешто веднаш трае само дванаесет минути. Можеме да го надминеме овој импулс ако најдеме нешто да направиме во овие дванаесет минути, на пример, да го исправиме маникирот или да дадеме телефонски повик. Овој пристап ни овозможува да ја разбереме и да бидеме свесни за заканата и не ни дозволува да паднеме жртва на моменталниот импулс, а потоа да донесеме добро осмислена одлука. Според Ламболи, постојат само две причини да јадеме: глад и задоволство. Ова е мојата нова мантра, многу француска. Ако навистина сакаме да јадеме нешто исклучиво за задоволство и донесовме свесна одлука да уживаме во посакуваната мерења од бадем, тоа мора да го сториме со задоволство. „Не мора да се чувствувате виновни, дури ни за секунда.
Пред многу години прочитав за една студија во која на Французинките и Американците им беше поставено следното прашање: „Што прво ви паѓа на памет кога ќе помислите на чоколадна торта?“. Французинките одговорија: „Одмор“, додека Американките: „Чувството на вина“. Разликите во менталитетот се видливи. Покрај тоа, зборот "прослава" подразбира уникатен, празничен настан.
Правилата на "однесување" со чоколадо
Сигурно имате моменти кога можете да помислите само на чоколадо. Што да се прави во овие ситуации?
„Јадете чоколадо“, вели нутриционистката Клер Брос-Дандрие. Ако не го направите ова, ќе јадете јогурт со малку маснотии, но со мислата за чоколадо ќе останете, па ќе јадете друг јогурт, но мислата за чоколадо нема да ве напушти. И потоа? Eatе јадете овошје. И потоа? Theелбата за слатко воопшто не поминува! И во тој момент ќе попуштите и ќе јадете чоколадо. Но, веќе изедовте два јогурти и праска, апсолутно бесмислено. Требаше чоколадо и требаше да јадеш чоколадо! “
Треба да изберете темно чоколадо, со содржина на какао од најмалку седумдесет проценти, и да го јадете полека, уживајќи во секое парче, можеби и една чаша чај, за да го продолжите задоволството. „Јадете и не обвинувајте се“, вели Клер. Кога станува збор за такви производи како чоколадо, вашата опсесивна желба нема никаква врска со гладот. И ништо не може да го замени предметот на оваа опсесивна желба. Тука зборуваме за психологија, а не за физиологија, а животот е краток за да се откажеме од сите задоволства “.
Диета на д-р Обри: мени за една недела
Неодамна ја запознав д-р Франс Обри, терапевт, нутриционист, писателка и жена од средна возраст. Диетата развиена од неа е многу ефикасна и затоа е многу популарна во Франција. Во суштина, нејзината програма го вклучува следново: не смееме да се откажеме од нашите омилени јадења, дозволено е да избереме мени по наш вкус, двапати неделно: ручек и вечера. Може да биде, на пример, Буф Бурџињон со компири, вино и овошен десерт без шеќер (таа препорачува ананас). Ако го замениме месото со риба, можеме да си дозволиме чоколаден еклер за десерт.
Појадок. Висока чаша вода на собна температура на која е додаден свежо исцеден сок од лимон (ако водата е претопла, витаминот Ц се уништува), киви, две парчиња леб од интегрален тост наздравени во тостер и подмачкани со многу малку путер точно, едно или две јајца или два јогурти (по 125 гр.) со 2% содржина на маснотии и многу голема шолја кафе со млеко. Млекото мора да биде високо како 2% маснотии.
Можете да ја диверзифицирате оваа листа со задржување на компоненти како што се протеини, маснотии, овошје, топол напиток. Појадокот е ист во обичните денови и во деновите на убавината (деновите на топ моделите).
Ручекот. Едно од следниве: парче свинско месо (без маснотии), бело пилешко или бело мисирка, туна или друга риба во сопствениот сок; салата со малку сос од винегрет; овошје освен банани, грозје и суво овошје.
Диететски ручек на врвните модели (три дена во неделата). 200 гр риба или бело пилешко или 150 гр говедско месо. Тенко печење од 150 грама е одличен начин да се одреди порцијата. Два јогурти или 200 гр сирење/француско сирење (fromage blanc), што, за жал, не е многу честа.
Вечера. Супа од зеленчук, риба или бело месо, варен/варен зелен зеленчук и јогурт или овошје.
Диететска вечера на врвните модели (три дена во неделата). Супа од зеленчук или 400-500 гр варен зелен зеленчук со лажичка маслиново масло. За десерт - две зрели јаболка или овошен компот, секако без шеќер.
Сите оброци означени како „за врвни модели“ мора да се земат за еден ден. Ручекот со протеини го задоволува гладот, а лесната вечера го завршува денот со витамини што ни се потребни за да останеме здрави. Деновиве виното е забрането.
Ова е најпријатната диета што некогаш сум ја сретнал и моите тројца француски пријатели се согласуваат. Исхраната со врвен модел ни помага да се вратиме во нормала по празниците, тешките забави и сите други ексцеси на храна.
Идеална диета: 7 совети за нутриционистите и Французинките
Еве неколку практични совети за одржување на здрава фигура и диета.
Бидете сигурни да јадете супа или салата. Некои нутриционисти тврдат дека со додавање на првиот оброк на секој оброк, го намалуваме вкупниот број на калории за ручек или вечера за 20 проценти.
Треба да јадете на масата. Никогаш не сум видел Французинка како јаде стоејќи во кујната или на друго место. Запомнете дека ова не спречува да размислуваме, многу важен процес за фигурата.
Јадете со задоволство.
Јадете чоколадо без каење, кога сакате многу, само чоколадото треба да биде темно и во ограничени количини. Според д-р Ламболи, најдоброто време од денот за чоколадо е помеѓу четири и шест попладне, а д-р Обри смета дека е најдобро да се јаде чоколадо после јадење. (Пред да се преселам во Франција, не можев да замислам дека можеш да имаш таков „грижлив“ став кон чоколадна плочка, јадејќи парче неколку дена по ред.)
Прочитајте ги етикетите. Ако има повеќе од пет состојки во одреден производ, голема е веројатноста дека нема да биде многу корисна за нашето здравје.
Купете пароброд. Моите пријатели имаат еден. Овој метод на термичка обработка ги зачувува квалитетите на вкусот и хранливите материи на производите.
Слушајте го сопственото тело. Французинка престанува да јаде кога ќе се чувствува сито или малку порано, без оглед на количината храна што останува на чинијата.
Beе бидете изненадени од тоа колку едноставно може да биде. Заземајќи го ставот на Французинките кон храната и силуетата, ќе откриете дека ова е неверојатно пријатен и едноставен начин на живот.
Од книгата „Париска префинетост. Тајните на бесмртната убавина, неуморниот магнетизам и деликатната искра на Французинките “