Фриганле исполнет со крем рецепти на Лора Адамаче

Фриганле исполнет со крем, валани во шеќер и цимет

Не се ни сеќавам кога не го правев или јадев раженот, сигурно поминаа неколку добри години. Мислам дека фриганелата е една од првите слатки што ги направив, како фатив неколку парчиња постар леб, како ги претворив во фриганеле. И ги јадеме со страст, не со шега, рамо до рамо со мојот брат. За појадок пред некој ден подготвив прилично мал дел, според мојот сопруг, од ражничи исполнети со крем. Ги наполнив со нутела и ги завиткав во мирисна мешавина од шеќер и цимет. Отидоа за неколку секунди, беа толку добри. Ако не ви се допаѓа нутела, можете да ја замените со чоколаден крем или дури и џем со поцврста конзистентност. Мислам дека не треба да ти кажам дека тоа е исклучително едноставен рецепт, не?

Фриганеле - Состојки (4 парчиња)

  • 4 големи парчиња/8 средни парчиња леб стари неколку дена
  • 2 средни јајца
  • 50 мл млеко
  • 1 лажичка шеќер
  • 1 нотка сол
  • околу 75 гр шеќер во шеќер + 1 лажичка полна со цимет
  • 1 лажица масло од кикирики/грозје
  • 50 гр путер
  • 4 лажички полни со нутела/чоколаден крем/џем

Фриганеле - Подготовка

фриганле

  • Ставете четири лажички нутела на четири квадрати, а потоа покријте ги со преостанатите квадрати и лесно притиснете ги. Многу е важно филот да не излезе додека ги пржите, па ставаме нутела во центарот на квадратите за леб.
  • Во сад ставете јајца, млеко и сол и мешајте со жица за матење додека не се изедначи.
  • Ставете путер, масло и шеќер во нелеплива тава, на тивок оган, и мешајте додека путерот целосно не се стопи.
  • Намачкајте ги ражените во смесата со млеко и јајца, исцедете ги и ставете ги во тавата. Пржете ги по 2 минути од секоја страна или додека не поруменат.

исполнет

  • Извадете ги од тавата и ставете ги неколку секунди на чинија обложена со абсорбента хартија, па превртете ги во мешавина од шеќер и цимет и вкусете ги со задоволство. Тие се вкусни!