Фриттери од мушка со див лук
преку здрава исхрана и јога
Мунката грав богата со протеини се среќава со зачинет, ароматичен див лук - не ви требаат повеќе состојки за фините прженици од зрна со див лук. Малите палачинки се чисто растителни и многу лесно се подготвуваат. Фритерите ви обезбедуваат висококвалитетен растителен протеин и вредни витамини и минерали. Малите палачинки ве исполнуваат со комплексни јаглени хидрати и вредни влакна, а исто така се одлични за одземање.
Мунг грав - зелена или жолта боја?
Домот на зелено гравче (исто така Мунг Дал или Мун грав) е Индија, како и Источна и Централна Азија. Малиот маслинесто-зелен грав, бледо жолт внатре, имаат малку орев вкус и полесно се вари од другите мешунки, бидејќи тешко предизвикуваат гас. Боранијата е погодна за салати, супи, чорби или како зеленчук. Излупено, преполовено гравче од мушичка се светло жолти и традиционално се користат за палачинки.
Тие се попознати Зеле мушија, дека можете да се повлечете дома за неколку дена. Никулците се многу богати со витамини и имаат добар вкус во салати или јадења од вок. Заради нивната сличност, зеле од мушка често се мешаат со зеле од грав, при што првиот има јасен, посвеж вкус.
Протеинска proteinвезда од зеленчук
Гравот со право е од особено значење за исхраната. Малите централи се меѓу најрастителните растителни јадења. Во околу 100 грама мушка грав има околу 24 грама протеини. Ова е поголем процент отколку кај повеќето видови месо. Сепак, за да се зголеми биолошката вредност, гравот треба да се надополни со друга храна богата со протеини, како што се жито или млечни производи - не мора да бидат во истиот оброк. Во комбинација, тие нудат соодветен сооднос на есенцијални аминокиселини за да се изгради здрав протеин.
Мун гравот е исто така важен извор на минерали како калиум, калциум, магнезиум, цинк и железо, како и витамин К и витамини од групата Б. Вредната мешавина од витални супстанции позитивно влијае на срцето и нервите, мускулите и коските.
Со 1,3 грама на 100 грама, мушкото грав е особено малку масно. Тие исто така обезбедуваат сложени јаглехидрати за долготрајно ситост и многу растителни влакна, кои промовираат добро варење и го поддржуваат цревното здравје.
Деликатно зелено со нота на лук
Бујните зелени лисја од див лук со интензивен мирис на лук одлично се вклопуваат во многу јадења и имаат вкус на мешавина од лук и власец. Дивите роднини на пиперката содржат многу здрави витални материи како витамин Ц и минерали калиум, калциум и железо. Типичниот вкус и мирис се должат на есенцијалното масло содржано со неговите испарливи соединенија на сулфур. Како и кај кромидот и лукот, овие супстанции го развиваат своето дејство само откако ќе се мелат или исечат, а исто така промовираат варење. Бидејќи лисјата брзо ќе овенат, тие треба брзо да се обработат.
Фриттери од мушка со див лук
Време на подготовка: 20 минути + време на натопување 7 часа
180 гр излупено, преполовено гравче од мунга (Мунг Дал од продавница за органски или азиски производи)
½ лажичка куркума
¼ лажичка каен пипер
½ лажичка ким
1 лажичка сол
40 гр див лук
Исто така: масло од репка за пржење
Исплакнете го гравчето во сито и натопете го во многу ладна вода 6-7 часа. Исцедете го и исцедете го.
Пирето грав со куркума, црн пипер, ким, сол и 125 мл вода во блендер додека не се формира мазно, густо тесто. Измијте го дивиот лук, исушете го и исечете го на ленти; Промешајте во тестото.
Загревајте во премачкано масло. Добро промешајте го тестото и печете 8 пуфери со големина на дланка од двете страни 4-6 минути.
За натопување на јогурт:
150 гр природен јогурт (1,5% маснотии)
100 гр павлака
Сок и кора од лимон органски
½ лажица масло од коноп (алтернативно маслиново масло)
сол
пипер
Измешајте ги сите состојки заедно и зачинете со сол и црн пипер.
Рафинирајте по желба со неколку билки, како што се див лук, пиперки или нане.