Фрудизијак, скандинавско кафуле - Евалуација на рестократијата

Строгиот скандинавски стил кој одговара на младата интелектуална генерација

Фрудизијак е мал урбан социјален феномен, лесен за разбирање, опис и класифицирање од социолозите и специјалистите по социјална психологија.

Првото нешто што го привлекува вашето внимание кон малата лесна конструкција на плоштадот Доробантилор, како што започнува Битолија, од страната на бензинската пумпа, е неговиот сосема необичен аспект за Букурешт, па дури и за овој дел на Европа. Тоа е црна колиба, изградена помеѓу старите згради на прекрасната улица, не се знае по која логика на архитектонското овластување.

И ентериерот е невообичаен во Фрудисиак, но интересен, нема што да се каже. Исто како колиба, строга, едноставна, но доволно добро направена за да биде пријатна и ефективна. Архитектот што го сторил тоа прочитал и многу книги во општествените науки, без сомнение, покрај целата низа учебници по архитектура, јачината на материјалите и што друго треба да учат. Не знам дали го имал предвид точниот тип на клиентела од Фрудисиак кога го направи дизајнот, сакаше да ја привлече или обратно, направи нешто необично, интересно и убаво и оние што разбраа дека дојдоа таму

Метото Фрудизијак е исто така строго, како и сè во тој дел на светот, во Скандинавија, од каде се тврди и Фрудизија. А, Фрудисиак е меѓу ретките, многу малку места во Букурешт, било да се тоа кафулиња, ресторани или што било друго, кои од презентацијата велат дека тие се „ресторан за појадок и ужина“! Тие навистина имаат неколку едноставни работи за појадок, салати, лесни работи со многу зеленчук, поретки комбинации, многу овошни сокови. Тие воопшто не се лоши, но којзнае каков вкус имаат, исто како што се сите во овие здрави диети што сега сите ги препорачуваат.

Услугата е лоша во Фрудисиак, не е како што би очекувале да биде на такво место, топло, отворено, пријателско, но далечно, безгрижно, без никаква грижа за потребите на гостите. Тие можат да бидат далечни и непријателски расположени Скандинавци, можеби помислиле да го вклучат ова во „скандинавската специфичност“ на Фрудизијак, но Скандинавците не се невнимателни и невнимателни кон деталите. Но, можеби тие се различни со оние кои припаѓаат на куќата, и токму затоа што не нè сакаа и испратија сигнал да не доаѓаат

Но, клиентелата е најинтересниот дел од Фрудисиак. Млад, претежно, тивок, мирен, со интелектуални фигури. Уште од првите денови стана јасно какви луѓе се собираат таму, тоа е нивниот начин да се одделат од клиентелата на нивните големи соседи на Белер. Еден од моите најдобри пријатели е веднаш спроти улицата и секој ден ги гледа од прозорецот. Тој беше многу изненаден кога ги виде таму, од првите часови на утрото, и да не чуе хистерична смеа, големи приказни, па дури и кикоти. Гледа како некои читаат книги, од нив, на хартија и со корици. Седам и читам, со кафе пред мене, половина час, па дури и повеќе. И сите доаѓаат со велосипед, очигледно, во Фрудисиак е скоро правило да се биде екологист.

Фрудисиак е едно од необичните и убави места на плоштадот Доробантилор и Букурешт, се надевам дека другите ќе ја разберат логиката на неговиот успех и ќе сакаат да го копираат. (GB - јуни 2017 година)