Фруктаријанство, заведување и опасност - Де Ла Сине

Пред да ја започнам статијата, треба да разјаснам во смисла, за да не се мешам:
плодотвореност - диета ограничена на потрошувачка на зрело овошје од дрвја или растенија, а други видови храна се исклучуваат.
Фругивор - во зоологија, термин што се дава на животни чија храна е покриена претежно (над 60%) од овошје, а другиот дел е храна покриена со лисја, стебла, семиња, ореви или месо.

Еден начин на кој луѓето кои бараат идеална диета можат да достигнат фруктаријанство е преку вегетаријанството, веганизмот, суровиот веганизам. Оттука, следниот чекор ќе биде „сувуворизам“ (јадење овошје откако ќе се исцеди), „апаворизам“ (живеење само со вода) и „аерианизам“ (живеење само од воздух)… Горенаведените термини не постојат. Јас ги измислив

Зошто фруктаријанството е толку заводливо?

Оние кои пробаат фруктаријанизам имаат илузија дека овој животен стил може да продолжи на долг рок, и кога ќе се појават разни проблеми, тие наоѓаат какво било друго објаснување, освен дека фруктаријанството не може да му ја обезбеди на човекот целата нутриција што му е потребна. Кои се причините?

Плодовите што ги јадат овоштарите се домашни. Плодната филозофија започна во цивилизацијата, каде плодовите се домашни. Кога се појави земјоделството, луѓето ја градеа цивилизацијата врз сигурноста на житните јаглехидрати. Ceитарките може да се чуваат и чуваат многу долго, обезбедувајќи стабилност во исхраната на населението, дури и во суви периоди. Со припитомување на животните, се обезбеди протеин во исхраната. Така, овошје доби во стандардната диета улогата на десерт. Никој не беше заинтересиран за тоа колку калории или колку се полни (внес на протеини) овошје. Плодовите беа само сезонска закуска, па беа вештачки прекрстени за да бидат колку што е можно слатки и влакнести. За разлика од нивните домашни варијанти, диви плодови тие имаат три пати повеќе влакна, имаат двојно повеќе протеини и три пати помалку едноставни јаглехидрати (шеќер).

Поради оваа причина, оние кои консумираат диета базирана само на овошје, влегуваат во дефицит на протеини за неколку дена и имаат два решенија. Првиот е да се зголеми внесот на овошје додека не се достигне потребата за протеини. Ова значи непрактичен волумен на храна во нормална ситуација и премногу висок внес на калории, што доаѓа од едноставни јаглехидрати. Овој вишок може да се согори преку вежбање, што дополнително ја зголемува потребата за протеини или го трошат бактериите (на пр. Кандида), кои се размножуваат и предизвикуваат проблеми. Второто решение е да се прифати недостаток на протеини, што ќе доведе со месеци до губење на мускулната маса и оштетување на органите, бидејќи телото повеќе нема да има суровина за обновување на ткивата.

Обично, производител на овошје прво ја испробува првата опција, имено да консумира огромна количина овошје и да се занимава со многу спортови. Но, опцијата не работи на долг рок, и по некое време, телото е толку недостаток што одбива физички напор. Потоа, фруктаријан може да прифати само помал обем на храна, скоро целосно ограничување на физичкиот напор и бавно влошување на телесните функции поради недостаток на протеини.

Не само што протеините недостасуваат во исхраната со овошје. Во диета заснована исклучиво на овошје, омега 3 и омега 6 масни киселини, селен, цинк и разни аминокиселини обично недостасуваат. Ова е очигледно ако барате овошје богато со исхраната. Минатата година постојано водевме сметка за најхранливите плодови од одреден период, правејќи рангирање, засновано на исхраната и цените. На пример, ако изберете да јадете 5 кг кајсии на ден, ќе имате недостатоци споменати погоре, но ако изберете 5 кг јаболка, ќе имате и други недостатоци, покрај наведените: витамин Б1, Б3, Б5, фолна киселина, калциум, железо, магнезиум.

Но, примати?

Целото прашање е како приматите можат да живеат на диета базирана на овошје, а човекот, кој има скоро ист генетски материјал не може. Прво, приматите јадат овошје, а не носат овошје. Ниту еден примат не ја темели својата исхрана исклучиво на овошје. 60-70% од исхраната на шимпанзата е покриена со овошје (особено див вид смоква). Инаку, приматите консумираат лисја, стебла, кора, ореви, семиња, инсекти, месо. Ситуацијата на другите примати е различна од онаа на луѓето, од две причини:

Диви плодови - овошјето што го јадат приматите е диво, богато со протеини и растителни влакна, малку шеќер, ако ги споредиме со домашно овошје;
Различна конфигурација на дигестивниот систем - дури и ако луѓето почнат да јадат диви плодови, што ги јадат другите примати, сепак не би било оптимално за нив. Прво, повеќето се влакнести, адстрингентни и тешко јадат. Второ, приматите имаат дебело црево двапати подолго од луѓето, во однос на должината на целиот дигестивен тракт. Ова им овозможува да добијат огромна количина на исхрана од диви овошни влакна, со помош на корисни бактерии. Човекот нема ниту должина на дебелото црево, ниту неопходни бактерии, кои доаѓаат од стандарден начин на живот преку кој ја десеткуваше цревната флора. Така, тој не би бил во можност да се справи со таквата влакнеста диета. Човекот има тенкото црево двапати подолго од оној на приматите, во споредба со целиот дигестивен тракт, па затоа е специјализиран за извлекување исхрана од храна што е лесна за асимилација и не може толку многу да се потпре на ферментација на влакна.

Исто така со ферментација на влакна, приматите добиваат големи количини на заситени масти, кои човекот може да ги добие само од директни извори на месо, млеко, путер, сирење или кокосово масло. Ако овоштар не јаде значителна количина кокос, тој ќе има недостаток на заситени маснотии, толку неопходни за обновување на организмот.

Забележав на разни дискусии на блогови или социјални медиуми дека ме категоризираат како „тоа момче што јаде само овошје“. Дури и оние кои ме следат некое време се малку збунети и мислат дека сум овоштар.

Овошната струја воопшто не ме привлекуваше. Ми се чинеше сонувачка, па дури и опасна работа. Никогаш не сум бил овоштар во моите експерименти, освен неколку тезги за овошје или тезги на едно овошје што ги направив. Тогаш можев да видам дека диетата со овошје воопшто не е практична. Веројатно среќата ми беше што имав спортски цели. На овој начин, можеме брзо да ја набудуваме невозможноста на исхраната со овошје за да обезбедиме неопходна исхрана за оптимално функционирање на активен организам.

Но, терминот трудоубив, тоа ми е грижа, дури и откако се откажав од веганскиот пристап. Бидејќи нашите роднини на приматите се наведени како штетници, луѓето можат да спаѓаат во истата категорија. Овошјето, дури и во нивната домашна форма, е незаменливо за правилно функционирање на телото:

Водата - го навлажнува телото со чиста вода, филтрирана од дрвја или растенија, на кои им се додадени електролити.
Прости јаглехидрати - сите човечки клетки се хранат со едноставни јаглехидрати, плодовите доаѓаат со енергија токму во оваа форма;
Природно - овошјето може да се јаде во нивната природна форма, без да биде термички изобличено.
Исхрана - кога се избираат интелигентно, овошјето може да покрие голем дел од нутритивните потреби на организмот. Плодовите што ги избирам на рангирањето што ги правам можат да достигнат 80% од моите нутриционистички потреби. Нутритивниот профил на овошје е погоден за луѓето, имајќи микроелементи клучни за правилно функционирање на организмот: витамин Ц, калиум, магнезиум.
детоксикација - бидејќи се адстрингентни и имаат многу вода, плодовите индиректно помагаат во детоксикација со разредување на лимфата.
антиоксиданс - овошјето природно содржи голема количина на антиоксиданти кои се борат против оксидативниот стрес акумулиран во организмот.

Овошјето може да ги замени житарките на стандардната диета. За разлика од житарките, овошјето е похранливо посоодветно за луѓето и не предизвикува несакани ефекти. Но, луѓето не можат само да живеат со овошје. За да се заврши диетата, мора да се додадат зелена и месо.

Оние кои се плашат од овошје од разни причини можат да ја прочитаат мојата серија: „Приговори против овошјето“.