G; Форум за помош на патиштата nseschmalz
Член од 08.06.2002 година
2 објави (ø0/ден)
Секој Божиќ го имам истиот проблем. Сакам да направам маснотии од гуска од маснотијата што беше извадена од гуската пред да ја пржам. Секој пат кога scmalz е премногу тенок, иако беше изоставен многу бавно.
Кој може да ми даде навестување?
Член од 28 јануари 2002 година
1.195 објави (0,17// ден)
Член од 08.06.2002 година
2 објави (ø0/ден)
Член од 17 јануари 2002 година
1.738 објави (ø0,25/ден)
| Јас не би го оцрнувал уживањето во свинска маст од свинско месо! |
| Цитат и одговори |
Член од 20 декември 2005 година
1 објава (ø0/ден)
| Маста од гуска треба да се направи поцврста со маст или сланина, во спротивно можете да ја пиете! |
| Цитат и одговори |
Член од 13.06.2012 година
873 објави (0,28// ден)
| Со цел да се користи мастата како намаз, таа всушност треба да се меша со свинска маст. Исто така, не мислам дека го губи вкусот како резултат. Ако користите маснотии од гуска на пр. Печење компири секако не е потребно и чистата маснотија од гуска е секако поздрава! |
| Цитат и одговори |
Член од 17.05.2010 година
1.283 објави (0,33 ø/ден)
Се сомневам дека истото важи и за маснотиите од патка?
Имам многу од тоа (сè уште од Божиќ) и сè уште имам неколку гради во ТК, поради што ги собирам маснотиите и сакам да направам супер од тоа во одреден момент. Дали сум на погрешен пат или дали е тоа можно?
Би било одлично ако некој може да ми одговори - благодарам однапред
Член од 13.06.2012 година
873 објави (0,28// ден)
Член од 24 март 2008 година
14.562 објави (3,14 ø/ден)
Член од 17.05.2010 година
1.283 објави (0,33 ø/ден)
и каква свинска маст користите? Дебела сланина или што имам да си набавам?
Никогаш не сум направил „нешто“ и кога луѓето колеа дома (пред 50 години), јас бев премногу млад за да се сетам што се користи и се прави.
Член од 11.01.2005 година
17.806 објави (3,23 ø/ден)
обично: повеќе заситени масни киселини, поголема точка на топење. Но, сè уште има мононезаситени и полинезаситени масни киселини, па колку мастите од патка се поздрави од сало, не можам да кажам.
Но, исто така има разлики во маснотиите во составот на сало, во зависност од исхраната и расата. Волнените свињи имаат (прочитав еднаш) релативно голем број незаситени масни киселини (не знам ни колку од нив се едноставни, а колку полинезаситени).
Од овој момент, само нутриционистите или на пример биолозите можат да дадат сериозен одговор.
Член од 11.01.2005 година
17.806 објави (3,23 ø/ден)
> и каква свинска маст носиш таму?
Вкус, но маснотиите од грбот исто така можат да бидат изоставени.