Галбани - Моцарела

Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Галбани

Опис Галбани - Моцарела

Свежо италијанско сирење од кравјо млеко

Сува маст минус 45%

Други информации:

Информации Галбани - Моцарела

Состојка Галбани - моцарела

Степен на произведен ризик:
Овој производ содржи сол, состојка со среден ризик од оштетување, што е минерал познат како натриум хлорид. Токму содржината на натриум во солта е важна за организмот, затоа што на човечкото тело му треба одредена количина сол за правилно функционирање. Од друга страна, прекумерното внесување сол ја зголемува количината на калциум што се излачува во урината, што може со време да доведе до остеопороза или намалена јачина на коските.

За да дознаете повеќе за секоја од состојките на овој производ, видете ги информациите подолу.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Пастеризирано млеко е млеко добиено преку процесот на пастеризација за време на кој се уништуваат микробите, но и други корисни бактерии и хранливи материи исто така можат да бидат уништени. Во случај на пастеризирано млеко, сепак, може да се изгубат до 10% од хранливите материи (витамин Е, Б12, биотин).

Според Codex Alimentarius, пастеризирано млеко се наоѓа во категоријата 01.1 Млеко и млечни производи, група 01.1.1 Млеко и шлаг млеко (обична), подгрупа 01.1.1.1 Млеко (обична): течно млеко од животни (крави, овци, кози, биволи). Млекото генерално се третира со пастеризација, третман на UHT (многу висока температура) или стерилизација. Оваа подгрупа вклучува обезмастено и полу-обезмастено млеко, целосно и со малку маснотии.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Алергиски реакции (нетолеранција)
Зголемување на телесната тежина (дебелина)
Кардиоваскуларни заболувања
Болест на бубрезите
Проблеми со варењето на храната

Според Codex Alimentarius, Стандард 150-1985, солта се наоѓа во категоријата 12,0 Соли, зачини, супи, сосови, салати и протеински производи, група 12.1 Замени на сол и сол, подгрупа 12.1.1. Сол: натриум хлорид (трпезариска сол, јод, флуориран јод, дендрит).

Адитиви што може да содржат:

Калциум карбонат - gmp
Калциум силикат - gmp
Фероцијаниди - 14 mg/kg
Магнезиум карбонат - gmp
Магнезиум оксид - gmp
Синтетички магнезиум силикат - gmp
Фосфати - 8800 мг/кг
Полисорбати - 10 mg/kg
Соли на миристични, палмитински и стеарински киселини со амонијак, калциум, калиум и натриум - gmp
Силициум диоксид, аморфен - gmp

„Солта за човечка исхрана е кристален производ во чиј состав доминира натриум хлорид (NaCl), добиен со екстракција од природни подземни наслаги или морска вода, согласно Кодексот стандард за сол за потрошувачка на храна;
Јодизирана сол е сол што се користи за човечка исхрана, храна за животни и употреба во прехранбената индустрија, на која е додаден јод, во форма на јод или јодид на калиум;
Јодираната сол мора да содржи 30 мг јод/кг сол, соодветно 50,6 мг калиум јодат/кг сол или 39,2 калиум јодид/кг сол. Дозволено е како минимална граница содржина од 25 мг јод/кг сол, соодветно 42 мг калиум јодат/кг сол или 32,5 мг калиум јодид/кг сол, и како максимална граница содржина на 40 мг јод/кг сол, соодветно 67,2 мг калиум јодат/кг сол или 52 мг калиум јодид/кг сол “.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Урда од животинско потекло - се добива од сув стомак на телешко и јагнешко, свинско или пилешко месо
Микробен тромб - добиен со биосинтеза од соеви на микроорганизми кои растат на пченични трици
Згрутчување на зеленчук (смоква, ананас, папаја, лубеница).

Според Codex Alimentarius, Стандард 290-1995, тромбот се наоѓа во групата 01,5 Млеко во прав, крем во прав (обична) и слично, група 01.5.1 Млеко во прав и крем во прав (обичен): производи добиени со делумно отстранување на вода од млеко или крем, произведени во форма на прав. Вклучени се и казеин и казеинати.

Адитиви што може да содржат:

Аскорбилни естри - 500 mg/kg
Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg
Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
Пропил галат - 200 mg/kg
Сукроглицериди - 10000 мг/кг

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: ТРИЦИТРАТ НА НОДИУМ

Лимонската киселина често се меша со аскорбинска киселина (витамин Ц), бидејќи тие се наоѓаат во иста храна. За споредба, лимонската киселина не е неопходна за одржување на клеточната функција, како што е аскорбинска киселина.

Може да се меша и со „лимонска сол“ (винска киселина Е 334) која има одреден степен на токсичност.

Според Codex Alimentarius, лимонската киселина може да се користи како регулатор на киселост, антиоксиданс и хелатно средство.

Може да се најде во следниве производи:

01.6.6 Протеини од сирење од сурутка - gmp
02.1.1 Масло од путер, млечна маст, разјаснет путер - gmp
14.1.2.1 Овошен сок - 3000 мг/кг
14.1.2.3 Концентрат за овошен сок - 3000 мг/кг
14.1.3.1 Овошен нектар - 5000 мг/кг
14.1.3.3 Концентрат на овошен нектар - 5000 mg/kg

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 330 - лимонска киселина.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, лимонската киселина може да се користи како додаток во храната.

Извори: livestrong.com, live.com.

Рејтинг на безбедност/состојка:

иритација на дигестивниот систем
иритација на респираторниот тракт (при вдишување киселина во газирани пијалоци)

Прекумерната потрошувачка на лимонска киселина може да предизвика:

Алергиски реакции (нетолеранција)
Мешање во дејството на одредени лекови
Проблеми со варењето на храната (изгореници, болка, повраќање)
Проблеми со забите (влијае на емајлот)

Потрошувачката на лимонска киселина во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата.