Гаспачо Андалуз - рецепт со слика

1.Исечете ја кората од парчињата тост и ставете ги на едната страна (сепак ќе ви требаат). Сега изрендајте го тостот ситно.

гаспачо

2.Излупете ја краставицата, четвртина од пиперката, извадете ги белите дамки и исечете сè на парчиња 1х1 см. Исчистете го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Излупете и ситно коцкајте го лукот

3.Ставете сè заедно со ренданиот тост во клуч и измешајте со сол, маслиново масло и оцет. Оставете сè да седи околу половина час.

4-ти.Сега ставете го зеленчукот во делови во блендер и пире. Повторно зачинете сè со сол и оцет. (Целата работа треба да има малку кисел вкус.) Изладете ја супата во фрижидер.

5.Исечете ја кората од тост на коцки и оставете ја да стане златно жолта и крцкава во премачкана тава со малку маслиново масло. Ставете го на кујнска хартија и оставете да се олади

6-ти.За гарнитурата, четвртина од доматот и извадете го јадрото. Излупете половина краставица и исто така отстранете ја јадрото. Четвртина бугарска пиперка и отстранете ги белите дамки. Кварта четвртина четвртина по должина и исечете сè на многу ситни коцки. Послужете ја супата со зеленчук и коцки леб