GDE - ензимски дигестир за анализа на диетални влакна, аналитичка лабораторија ВЕЛП

GDE врши ензимско варење, деликатна фаза во која примероците се потопуваат во термостатирана и мешана бања. Постојано и континуирано возбудување на примероците е потребно за да се спречи прегревање на примероците.

Единицата се состои од глава на термостат, про transparentирен сад и магнетски агиотатор со 6 позиции за да се обезбеди одлична и прецизна терморегулација.

Содржината на влакна може да се одреди и со хемиски методи (WEENDE, Van Soest), но исто така и со ензимски методи. Тие подобро ги репродуцираат феномените што се јавуваат при варењето на храната. Неразварливиот остаток определен со хемиски метод се нарекува „сурово влакно“, а оној добиен со ензимска метода се дефинира како „диетални влакна“ (растворливи, нерастворливи и вкупни).

Диететските влакна содржат целулоза, хемицелулоза, пектин, лигнин, гума за џвакање и восок

Контролорот на температурата може да се постави до максимум 100 0 C во чекори на зголемување од 0,1 0 C
Грејниот дел е монтиран под про transparentирен резервоар кој содржи загреана течност
Загреаната течност се рециркулира низ транспарентниот резервоар што ги содржи контејнерите со супстанцијата што треба да се одреди; тие континуирано се мешаат со магнетски мешалка со 6 седишта
Дијаметарот на садовите е максимум 85 mm (на пр. Очила 400 ml)
Брзината на мешање се регулира електронски во опсег од 50 - 850 вртежи во минута