Генетски инженеринг Она што го открива етикетата

Означувањето на генетски модифицираните состојки во храната е подеднакво регулирано на ниво на ЕУ. Сепак, постојат празнини во барањето за обележување.

Накратко најважните:

Ако храната доаѓа од генетски модифицирани суровини, ова мора да биде наведено.
Производите од животни кои се хранат со генетски модифицирана храна, како што се млеко или месо, остануваат без повикување на користениот генетски инженеринг. Случајна и ненамерна, технички неизбежна контаминација со генетски инженеринг не мора да се декларира до процент од 0,9% по состојка.
Во Германија, храната со логото „ohne Gentechnik“ се наоѓа на пазарот.

Здружение за храна без генетски инженеринг (VLOG)

Даваме преглед на:

Етикетирање на ГМ храна

Сета храна, состојки, адитиви, витамини кои се обработуваат во храна и добиточна храна и од една генетски модифициран организам (ГМО) потекнуваат или содржат генетски модифицирани микроорганизми се предмет на обележување.
Не е важно дали соодветната генетска модификација може аналитички да се докаже во крајниот производ.

Следниот преглед наведува примери (без тврдење дека се исцрпни) производи што мора да бидат обележани:

Самата храна е ГМО	соја, пченка
Состојката на храната потекнува од ГМО	Соја брашно, оброк од соја, снегулки од соја, протеини од соја, соја сос, тофу, млеко од соја, зеле од соја, растително масло, итн. Од ГМ соја Оброк од пченка, гриз од пченка, масло од пченка, скроб од пченка, малтодекстрин и др. Од ГМ пченка растително масло/растително масло од масло од репка, растително масло/растително масло од памучно семе, итн.
Додаток од ГМО	Емулгатор лецитин (Е 322), моно- и диглицериди, итн. Од ГМ соја Ксантан, малтитол, сорбитол итн. Од ГМ пченка
Витамин од ГМО	На пр. Витамин Е/токоферол од ГМ соја
Вкус на ГМО	Вкусови на пр. Од соја протеин
Храна или адитиви за добиточна храна направени од ГМО	на пр. соја, пченка, семе од репка, памук

Храна без повикување на генетски инженеринг

Производите од животни кои биле нахранети со генетски модифицирана храна остануваат без соодветно повикување на генетскиот инженеринг. Адитиви, витамини и ароми кои се произведуваат со помош на генетски модифицирани микроорганизми не мора да бидат соодветно обележани.

Покрај тоа, обележувањето на генетски инженерните ензими кои служат како помагала за обработка не е обезбедено. За ова веќе се користат бројни генетски инженерски ензими. Областа на примена на ензими се протега на целиот спектар на храна. Тие се користат, на пример, за производство на леб и печива, пиво, вино, овошни сокови итн.

Следниот преглед прикажува примери (без тврдење дека се исцрпни) производи за кои не треба да се обележува:

Производи од животни кои се хранат со добиточна храна или адитиви за добиточна храна направени од ГМО	Месо, колбаси, производи од риба, млеко и млечни производи, јајца
Витамини, адитиви, ароми направени со помош на генетски модифицирани микроорганизми	Витамин Б2, Б12, аскорбинска киселина итн.
Ензими направени со помош на генетски модифицирани микроорганизми	Химозин (сирење), амилази (леб и печива), пектинази (овошни сокови) итн.

Ненамерната контаминација останува необележана

Генетски модифицирани организми (ГМО) можат да се најдат во негенетски конструирани производи преку одгледување, транспорт и преработка. Со зголемената употреба на генетски инженеринг, овие „случајни“ контаминации се потешко се избегнуваат. Таквата ненамерна ГМО контаминација во храната не мора да биде обележана до прагната вредност од 0,9% по состојка. Производителот мора да им докаже на надлежните органи дека ја исполнил својата должност за грижа за да избегне контаминација.
Ако компанијата не може да обезбеди соодветен доказ, тој исто така мора да биде означен под вредноста на прагот.

Вид на обележување

За храна наменета за крајни потрошувачи или која се снабдува со даватели на комунално угостителство, важат и следниве прописи за обележување:

Храната мора да биде означена читливо и јасно

се состои од ГМО (на пр. ГМ соја)
се направени од ГМО (на пример, брашно од соја или лецитин од ГМ соја)
содржат состојки кои се направени од ГМО (на пр. чоколадо со лецитин од ГМ соја)
кои содржат генетски модифицирани организми (ГМО) (на пр. квасец, млечни киселини - не се уште на пазарот)

Список на состојки зад релевантната состојка

Фуснота на списокот на состојки (иста големина на фонт)

„направени од генетски модифицирани“.

". содржи од генетски модифицирани. произведени"

„направени од генетски модифицирани“.

на храната (на пр. знак/известување)

во трајно читлива форма на пакувањето

„направени од генетски модифицирани“.

Милиони тони генетски модифицирана соја се хранат во Германија секоја година без тоа да биде прикажано на храната. Во 2009 година, во Германија беше воведен униформен печат "Ohne GenTechnik". Потрошувачите на тој начин можат да видат, особено во случај на храна од животинско потекло, како што се млеко, јајца или месо, дека животните се хранат без генетски модифицирана храна.

Што значи „Ohne GenTechnik“ на етикетата?

Следниве законски правила се применуваат на обележувањето на храната со зборовите „Ohne GenTechnik“:

За производи од животинско потекло, како што се месо, јајца и млеко, ознаката "Ohne GenTechnik" може да се користи доброволно, ако не се храни генетски модифицирана храна. Во зависност од видот на животното, се применуваат прецизни правила за минималното време на хранење без ГМ култури пред производите да се пласираат на пазарот. Етикетата им овозможува на добиточната храна да содржи адитиви како што се ензими, аминокиселини и витамини кои се произведени со помош на генетски модифицирани организми (бактерии). Сепак, овие супстанции мора да се произведуваат во затворени системи и крајните производи не смеат да содржат генетски модифицирани компоненти.

Во случај на преработена храна „без генетски инженеринг“, забранети се состојки од генетски модифицирани растенија, како и производи направени од нив, како што се гликозен сируп од ГМ пченка или лецитин од ГМ соја. Загадувањето со компоненти од генетски модифицирани организми не се толерира, или најмногу во најмала трага. Супстанции што се произведени со употреба на генетски инженеринг, како што се ензими или витамини, исто така не се дозволени. Исклучоците се однесуваат на овие супстанции само доколку не се достапни освен од генетскиот инженеринг и се одобрени според органската регулатива на ЕЗ.

Однесувањето на потрошувачите влијае на производството на растенија без ГМО!

Потрошувачите можат да ги поддржат земјоделците и компаниите за преработка кои произведуваат без генетски инженеринг преку зголемена побарувачка на храна со логото „Оне Гентехник“. Оние кои свесно одлучуваат против употребата на ГМ култури промовираат традиционално одгледување и употреба на фуражни култури без ГМО секој може да придонесе за да се осигура дека храната без ГМО ќе продолжи да биде достапна и во иднина.