Германците сè повеќе се откажуваат од месо и колбаси - освен во уживањето во овие сојузни држави
Ажурирано: 14.01.19 - 12:57 часот
Сè помалку месо и колбаси завршуваат на германските чинии.
Повеќето луѓе имаат барем идеја за тоа што е здраво, а што не. Ова сега може да се види и на табличките. Тоа навистина излегува на маса.
Повеќето Германци се на шпорет во кујната барем неколку пати неделно, а скоро сите ја ценат здравата храна.
Мажите јадат надвор почесто
Навиките во исхраната помеѓу Источна и Западна Германија во некои случаи значително се разликуваат - а мажите почесто одат во ресторани и мензи отколку жените. Ова се некои од резултатите на новиот извештај за исхраната „Германија, како јаде“, презентиран од сојузната министерка за земјоделство Јулија Кликнер (ЦДУ) во Берлин.
Министерката од прва рака искуси колку е комплицирано со храната: Таа јаде „многу нередовно“ и гледа „што добивам“, рече Клокнер, што се должи на нејзината работа. Но, таа доаѓа од фарма и живее во близина на некое село, од таму го носи своето месо, овошје и зеленчук, ако е можно. Работите честопати мора да се случуваат брзо и за Германците. Скоро половина (48 проценти) велат дека тоа го прави Кога станува збор за јадење, важна е едноставната подготовка - Но, 99 проценти исто така велат: главната работа е што има добар вкус.
Мнозинството Германци сакаат да се хранат здраво - но не
Ако ги следите одговорите на истражувањето на Форса, Германците ќе мораат да живеат многу здраво: 91 од 100 сметаат дека здравјето е важно кога станува збор за исхраната. Според нивните сопствени изјави, 50 проценти обрнуваат внимание на органскиот печат при купувањето. Од друга страна, може да се намали тоа скоро половина од жените, шест од десет мажи и секое седмо дете во Германија имаат прекумерна тежина се Органското учество во потрошувачката на храна беше под 6 проценти во 2017 година.
За Манфред Гилнер од институтот за мислење Форса, разликата помеѓу одговорите и реалноста не е изненадување. Во тековниот извештај, на пример, 50 проценти наведуваат дека сакаат да платат до пет евра повеќе за килограм месо доколку се произведува на особено пријателски за животни, 22 проценти сакаат да платат и до десет евра повеќе. „Знаеме дека тоа е кажано, но не е направено“, рече тој. Постои јаз помеѓу свеста и однесувањето.
Германците често готват секој ден
Во Германија сè уште има многу готвење: 40 проценти велат дека се на шпорет секој ден, 37 проценти најмалку два или три пати неделно. Само пет проценти велат дека готват помалку од еднаш неделно и десет проценти никогаш не готват. Една четвртина од мажите одат во кантина барем еднаш неделно и скоро исто толку (24 проценти) одат во ресторан, додека бројката кај жените е само 13 и 14 проценти, соодветно. Пет проценти од жените и шест проценти од мажите имаат храна доставена најмалку еднаш неделно.
Различни диети на исток и запад
Скоро 30 години по падот на Берлинскиот Wallид, навиките во исхраната очигледно продолжуваат да се разликуваат во Источна и Западна Германија. На исток, 43 проценти велат дека јадат месо и колбаси секој ден, на запад само 26 проценти. На Националниот просек е 28 проценти. Од друга страна, 80 проценти на истокот изјавуваат дека јадат овошје и зеленчук секој ден, на запад тоа е само 69 проценти - на национално ниво 71 процент. Кога станува збор за слатки, западно Германците се пред: 24 проценти од нив го јадат секој ден, на исток само 14 проценти го прават тоа.
Постои едно за што се согласуваат Исток и Запад: 99 проценти од времето, вкусот е важен кога станува збор за јадење. Од ова, Кликнер извлекува заклучоци за намалување на шеќерот, маснотиите и солта во готовите јадења, што сака да ги унапреди заедно со прехранбената индустрија: „Дека сите теоретски можеме да направиме план за тоа што е здраво, но на крајот сето тоа нема да има корист ако нема добар вкус “. Затоа не е пропишано преку ноќ да се намалува шеќерот за околу половина. Производите тогаш би станале бавни.
Измијте пред јадење Дефинитивно не со оваа храна!
Бактеријата Кампилобактер често се наоѓа на сурово пилешко месо, што во најлош случај може да доведе до дијареја, треска и гадење.
Може да се најде и на сирова риба. Ако месото е измиено, прсканата вода може да ги шири бактериите низ целата кујна.
Црвеното месо е исто така погодено. Микробите се убиваат доволно за време на пржењето. Така, можете безбедно да се заштедите при перење.
Од страв од салмонела или дури само за да се отстрани нечистотијата, некои сурови јајца се мијат после шопинг. Ова може да го оштети природниот заштитен слој и микробите полесно продираат во внатрешноста на јајцето.
Ако на спакуваната зелена салата, зеленчук или овошје е забележано дека се измиени, можете да се спасите мора повторно да ги измиете со скапоцена вода. Се разбира, ова не се однесува на лабава стока.
Оризот треба да се исплакне пред да се готви, но со тестенини никој не добива идеја. Но, многумина ги ставаат тестенините по готвењето. Сепак, ова го разредува вкусот и го мие вредниот скроб.
Наводнување на печурки додека се мие е кујна од бајките, но сепак нема потреба да се мијат печурките ако сакате да ги готвите. Тогаш е доволно да ги избришете. Ако сакате да ги исечете сурови во салата, бањата не е лоша идеја.