Германците се залагаат за школување за здрава исхрана
Четврток, 4 јануари 2018 година
Берлин - 91 процент од Германците веруваат дека децата треба да ги учат основите на добрата исхрана во училиште. Ова произлегува од новиот Извештај за исхрана 2018 на Сојузното Министерство за храна и земјоделство. „Ние мора цврсто да го прицврстуваме образованието за исхрана во возниот ред, идеално како посебен училишен предмет“, заклучи Сојузниот министер за земјоделство, Кристијан Шмит (ЦСУ).
Денот на германските лекари 2017 во Фрајбург, исто така, повика на темата здравствена писменост да се вклучи во обуката на наставниците и воспитувачите, како и во училишната програма. Побарувачката од 14 водечки здруженија на здравствениот систем и Федералното Министерство за здравство, кои се обединија за да формираат „Алијанса за здравствена надлежност“, оди во иста насока. Сепак, во политиката постои несогласување за тоа дали има смисла новиот здравствен предмет.
Политиката не се согласуваше
Додека федералниот министер за здравство Херман Грче (ЦДУ) го фаворизира училишниот предмет, сенаторот за здравство во Бремен, Ева Кванте-Брант (СПД) не гледа причина за тоа. „Решението не е додавање на училишни предмети. Здравствените проблеми треба да бидат присутни во сите предмети “, рече таа летото 2017 година.
Врз основа на истражување на Форса, извештајот за исхраната фрла светлина и на други аспекти на навиките на јадење во Германија. Според ова, скоро три четвртини од анкетираните (72 проценти) консумираат овошје и зеленчук секој ден. Покрај тоа, млечните производи како сирење, јогурт и кварк уживаат во зголемена популарност - тие се наоѓаат на менито на две од три лица во Германија (65 проценти) секој ден.
Потрошувачката на кафе и чај е голема
Скоро секоја трета личност (30 проценти) јаде месо и колбаси секој ден. 14 проценти од луѓето изјавуваат дека земаат додатоци на храна како витамини, минерали или растителни влакна на дневна основа. Калење жед број еден во Германија е водата: 91 процент го пијат ден за ден. Класичните топли пијалоци се исто така напред - 84 од 100 луѓе пијат барем една шолја кафе или чај на ден. Безалкохолни пијалоци, како што се кола или лимонади, како и сокови, доаѓаат во чашата дневно со 24 проценти.
Иако за 96 проценти од жените е важно нивната храна да е здрава, ова важи само за 88 проценти од мажите. За ова, многу потрошувачи се информираат многу прецизно: информациите за состојките, адитивите и помошните материјали, предупредувањата и прецизните информации за потеклото се многу важни за 79 проценти од анкетираните. 67 проценти од Германците исто така сметаат дека е важно да се информираат за потенцијално алергиските состојки на пакувањето храна. Сепак, колку се разбирливи информациите на овој производител за храната, не е забележано во истражувањето.
aerzteblatt.de
Во овој контекст, непрофитната Европска фондација за истражување на алергии (ECARF) изразува јасна критика кон спецификациите за означување на алергени. Фондацијата посочува дека во Германија околу четири проценти од населението се погодени од алергии на храна. Според уредбата за храна, алергените мора да бидат етикетирани. Сепак, ова барање за обележување не се однесува на траги од алергени.
Овие траги може ненамерно да навлезат во производот ако алергиската храна се обработува паралелно во производствен објект. Многу производители наведуваат дека храната „може да содржи траги од x“. Другите производители издадоа докази за траги. ЕКАРФ бара да не се користи терминот „трага“ и постојано да се наведуваат алергените - дури и ако тоа е технички комплекс.