Германија го одбива семафорот за нутриционистички преглед на технологија
Истражување во 2.334.561 Производи
Очигледна информација за хранливата содржина на храната може да им го олесни на потрошувачите здравото јадење. Сојузната министерка за храна iaулија Кликнер на тоа гледа поинаку.
За жал, тврдите факти не беа резултат на вториот германски самит за шеќер во Берлин. Под мотото „Слаткото беше вчера“, учесниците од политиката, науката, здравствената заштита и бизнисот се собраа во средината на октомври, како што објави Ärzte Zeitung на својата веб-страница. Но, тие само се согласија за основен договор со сојузната министерка за храна Јулија Кликнер (ЦДУ). Овој план предвидува прехранбената индустрија да се посвети на намалување на нивото на шеќер, масти и сол во нивните готови оброци од 2019 година. Но, ниту точниот процес, ниту целите што треба да се постигнат до 2025 година веќе не се поставени.
Министерот сака да направи исклучок само за бебиња и мали деца, како што е наведено во соопштението за јавноста од Федералното Министерство за храна и земјоделство: Регулативата за диета треба да се промени до крајот на 2019 година. Треба да се забрани додавање на шеќер и состојки за засладување во новороденчињата и детските чаеви и во детското млеко. Регулативата ќе се применува на производи за деца до тригодишна возраст. Барем чекор напред, но е премал.
Неподготвеноста на министерот не изненадува. Наскоро откако ја презеде функцијата во средината на март, Кликнер ја отфрли иницијативата на повеќе од 2.000 лекари. Педијатрите, но и дијабетолозите и професорите, преку отворено писмо, побараа сериозно да се занимаваат со спречување на дебелина, дијабетес и други хронични болести. Но, данокот на шеќер не доаѓа предвид за министерот за храна, што блогот на ТР го критикуваше на пролет.
И покрај тоа, Кликнер ова лето во интервју за „Франкфуртер алгемајне цајтунг“ рече: „Ако потрошувачите знаат доволно за храната и трошиме помалку шеќер, маснотии и сол преку готовата храна, многу е веќе постигнато“. Изненадувачки е што министерот одбива детално да им даде на потрошувачите толку лесно достапни информации. Покрај Велика Британија и Белгија, Франција, на пример, веќе воведе ознака за храна означена со боја Nutri-Score: системот ги рангира производите на скала помеѓу темно зелена А (најдобра оценка) и црвена Е.
Во април, Кликнер за Tagesspiegel изјави за мерките како што е данокот на шеќер: „Како можам да добијам ако храната се рекламира со„ помалку шеќер “, но содржи многу маснотии и сол за да се стабилизира вкусот? Но, зарем ова не би бил токму пристапот до семафор за храна? Wouldе се оцени целокупниот производ - особено интересен за многу преработените производи, кои тешко се проценуваат кај луѓето - и не само да се потенцираат одделни состојки.
Дури и производител од редовите на оние корпорации кои до сега жестоко се спротивставуваа на ваквото обележување храна сега направи потег во вистинската насока. Француската групација Данон на својата германска веб-страница објави дека соодветно ќе ги означи своите „свежи млечни производи“ од почетокот на следната година: „Nutri-Score им олеснува на потрошувачите да изберат храна што ги исполнува нивните барања за квалитетот на исхраната. ги исполнуваме различните потреби на нашите потрошувачи - без разлика дали со природен јогурт, разни варијанти на овошен јогурт или со производи за десерт “.
Зарем тоа нема да биде во прилог на зрелоста на потрошувачот, што е многу важно за министерката Кликнер кога во интервјуто за ФАЗ вели: „Мојата цел е да ги направам лесните здрави избори за потрошувачот за да можеме да јадеме порамномерно и подобро „? За време на интервјуто, таа детално го објасни своето гледиште: "Не станува збор за неверојатни примери како чипс од компир, туку за шеќер, маснотии и сол во сите видови преработена храна. Statementебе со изјава како:" Тоа е добро, толку зелено, другото лошо, тоа е црвено "не работи тука. Покрај тоа, се потпирам на јасни факти и бројки. Со ова прашање, тие јасно наведуваат дека не постојат научни докази за тоа кои референтни вредности треба да се користат за зелена, жолта или црвена ознака".
Не само многу научници или Светската здравствена организација веројатно не би се согласиле со оваа проценка. Дури ни индустријата не го дели ставот на Клокнер. Инаку, Данон не смета дека е здраво за готово дека е можно да се пресмета нутри-оценка што потрошувачите можат да ја користат за да го идентификуваат нутритивниот квалитет на производот на прв поглед. Можеби би било време и Германија да им обезбеди на потрошувачите подобри и повидливи информации за квалитетот на храната. Кои производи потрошувачот на крај ќе ги избере, сè уште зависи од нив.