ГФЦФ, Палео, Ниско-јаглени хидрати, LCHF, диета со камено доба; мала дефиниција; Татко со полно работно време

Прво трговец, а потоа домаќин

Забележувам малку конфузија во коментарите и прашањата тука на блогот, па решив да расветлам малку повеќе на ова. Сега се обидувам да дадам малку објаснување со свои зборови, но толкувањето може да варира, затоа што тука нема вистински стандард. 🙂

хидрати

GFCF:

Диетата без глутен и без казеин не е диета во модерна смисла, не се користи за слабеење. Вие се воздржувате од конзумирање на сите житни култури кои содржат глутен (пченица, правопис, 'рж, овес, итн.) И производи што содржат вакви видови жито (пица, тестенини, леб, хамбургери, итн.), Како и сите (!) Млечни производи, вклучувајќи козјо и овчо млеко. Тука не станува збор за лактоза (млечен шеќер), туку за протеини. Протеините се разликуваат од раса на животни до раса на животни, но строго кажано, ова не игра улога во исхраната на gfcf. Целта на оваа диета е да се подобри здравјето на чувствителните луѓе и луѓето со утврдена нетолеранција (нетолеранција на храна, без алергија) на протеините од жито и млеко.

Палео:

Диетата со палео исто така се нарекува диета со камено доба, како и со диетата gfcf, не е диета за слабеење, во најдобар случај е несакан ефект. Диетата со палео вклучува диета со gfcf, но оди чекор подалеку и исто така се издава со храна со висока содржина на јаглени хидрати, како што се ориз, пченка, просо, мешунки и компири. Некои видови храна се толерираат во помали количини, како што се дивиот ориз и леќата, понекогаш (по дизајн) компири и некои мешунки. Се избегнува целата преработена храна, особено оние што содржат шеќер. Точните правила може да се прочитаат на различни блогови, на пример, на германски на Urgeschmack.de или на англиски на marksdailyapple.com. Односот на јаглехидрати и протеини не е прецизно дефиниран. Правилото вели дека под 100-150 g јаглени хидрати на ден, над 0,8 g протеини на kg телесна тежина на ден, маснотии по желба или до поставената граница на калории, тогаш исто така слабеете со тоа.

Ниска хидрати:

Ова е всушност диета, не мора да се препорачува подолг временски период. Внесот на јаглени хидрати е помалку од 50 g на ден. Во принцип, се избегнува целата храна што содржи повеќе од 5 g јаглени хидрати на 100 g јаглени хидрати, па дури и пиперките, на пример, летаат од диетата.

LCHF:

Ниско хидрати, маснотии во маснотии. Ова не треба да се меша со диета со малку јаглени хидрати, бидејќи станува збор за постојана диета, слична на палео начинот на живот, толкувањето е малку поинакво, дозволени се млечни производи, како и видови жито, се додека не се надмине ограничувањето. Оваа диета може да биде gfcf, но не мора да биде. Како и кај Палео, внесот на јаглени хидрати е под 100-150 гр јаглехидрати на ден.
LCHF е алтернатива на пирамидата во исхраната што е објавена, на пример, од страна на DGE (Германски институт за исхрана). ДГЕ препорачува многу (висококвалитетни) јаглехидрати, малку маснотии, умерени протеини.
Некои земји веќе се префрлија на препорака за LCHF, барем за дијабетес, но јас сè уште го истражувам тоа. Досега нема тренд кон ова во Германија.