Ги јаде попаметно
- Зимски рецепти
- Зимски зеленчук
- Зимски супи
- Зимски салати
- Зимска торта
- Зимско овошје
- Рецепти за чај
- Божиќни рецепти
- Божиќни колачиња
- Божиќна вечера
- Божиќни колачиња
- Божиќни менија
- Вегетаријанска вечера за Божиќ
- Рецепти за нови години
- Категории
- Сезонски рецепти
- Пролетни рецепти
- Рецепти за Ноќта на вештерките
- Велигденски рецепти
- Рецепти за забави
- Божиќни рецепти
- Зимски рецепти
- Книги за готвење
- Сите книги за готвење
- Брзи чисти рецепти за јадење
- Чисто јадење ручек
- Чисти закуски за јадење
- Печење без шеќер
- Десерт со низок шеќер
- савој
- Persimmon
- Рецепти за слабеење
- Вечера со малку јаглени хидрати
- Здрав појадок
- пијалоци
- Калории
- Рецепти под 250 kcal
- Рецепти под 400 kcal
- Рецепти под 500 kcal
- Рецепти под 600 kcal
- Рецепти над 600 kcal
- нискокалорични јадења
- нискокалорични рецепти
- тешкотија
- Едноставни рецепти
- Видови на диети
- Вегетаријански рецепти
- Диететски рецепти
- Вегански рецепти
- Рецепти со малку маснотии
- Малку шеќер
- Целосна храна
- Богата со витамини
- Протеински рецепти
- Рецепти без глутен
- Рецепти без лактоза
- Богато со растителни влакна
- Сурова храна
- Рецепти со ниски хидрати
- Рецепти засновани на состојки
- Рецепти од карфиол
- Рецепти од брокула
- Рецепти од тиква
- Рецепти од бриселско зелје
- Рецепти од црвена зелка
- Рецепти за аспарагус
- Партнерски рецепти
- Брзи јадења
- Брзи колачи
- Брза вечера
- Рецепти од 15 минути
- Интернационална кујна
- Африкански рецепти
- Германски рецепти
- Европски рецепти
- Рецепти од Латинска Америка
- Рецепти од Централна Америка
- Рецепти од Северна Америка
- Источноевропски рецепти
- Рецепти од Јужна Америка
- да се пече
- Рецепти за леб
- пунџа
- Колачи
- Срдечни колачи
- торта
- тесто
- Пити
- Десертни рецепти
- Креми
- Рецепти за сладолед
- Овошен десерт
- Рецепти за пудинг
- Рецепти за тирамису
- готви
- Рецепти за супа
- Рецепти за месо
- Рецепти од компири
- Рецепти за тестенини
- Рецепти за ориз
- Рецепти за салата
- салата од грав
- Цезар салата
- салата од краставица
- зелева салата
- Салата од тестенини
- Вести
- Лексикон за храна
- овошје
- зеленчук
- Супер храна
- мешунки
- ореви
- Млеко и млечни производи
- Rainито и производи од жито
- Зачини
- Масла и масти
- Билки
- морска храна
- Риба
- Месо и живина
- Планови за исхрана
- Видови на диети
- Диета во случај на болест
- артроза
- дијабетес
- Замастен црн дроб
- гихт
- Срцева слабост
- остеопороза
- Синдром на иритирани црева
- Исхрана за деца
- Подготовка на оброк
- Брзо
- хранливи материи
- Преглед на студијата
- Паметен клиент за патувања
- Подобар блог, се разбира
- Направи го сам
- Познати готвачи
- Што готвам денес?
- Обука за ЕМС
- 250 kcal
- Вести
- Диети на прв поглед
- ДЕЈС диета
- Метод 5: 2
- Преглед на плановите за исхрана
- Совети за слабеење
- Програми за слабеење
- Вести
- Преглед на теми
- Блогови
- Стручни блогови
- Докторот за фитнес
- Лекарот за исхрана
- Чисто јадење
- Блог за добра храна
- Тестери за пијалоци
- Уреднички блогови
- Јадете.обука.смејте се
- Забавна храна
- Зелен живот
- Зелени кревети
- Готви попаметно
- Веги & Ко.
- Блог за веганска храна
- Во живо попаметен блог
- блог за пионери во храната
- Блог за добри вести
- Подобар блог, се разбира
- Стручни блогови
- Видео
- Видеа со рецепти
- Час за готвење преку Интернет
- Училиште за готвење за почетници
- Кујнски трикови
- Училиште за готвење на Полето
- Совети за кујната
- Експертски видеа
- Детски колеџ
- Совети за готвење
- Направи го сам
- Основни рецепти
- класичен
- фитнес
- Да трча
- Вежби
- Новости од индустријата
- Почеток на храна
- Препораки за производи
- Специјално: кафе во канцеларија
- Нови Продукти
- одржливост
- Рециклирање
- Речник
- Кујнски речник
- Кулинарско патување
- Паметни совети за ориз
- здравје
- Вино специјално
- Ракче специјално
- Извлекувања
- Тестови на производи
- Уреднички тест: Чувствувајте се добро од повторното прилагодување
- Резултати: Saupiquet
- Резултати: проветрено
- Резултати: Едноставно V
- Резултати: ГРОХЕ
- Паметни удари од Рабенхорст
- Резултати: ОРИЗА
- Резултати: Република форма
- Cookingвезда за готвење
- Часови за готвење
- Читачка пошта
- Претплата
- Книги
- Билтен
- Списанија
Ако навистина сакате да готвите индиски, не можете без ghee. Маснотиите од разјаснет путер се достапни и во веганска верзија. Прочитајте овде што е толку посебно кај ghee.
Што треба да знаете за ghee
Има во индиска кујна Ги приближно важноста што се дава на маслиновото масло во медитеранскиот регион. Со други зборови: Ги (се изговара „џи“ со долг „д“) е маснотија што се користи во Индија за готвење, пржење и пржење на длабок пржење. Како и повеќето јадења, гејот е важен и во индиската натуропатија и Ајурведата.
Она што звучи толку егзотично, патем не е толку чудно како што може да се помисли: слично на европскиот разјаснет путер, гуе е разјаснета маснотија од путер.
За да го направите ова, путерот направен од кравјо или биволско млеко се загрева додека неговите цврсти компоненти не се смират на површината и не можат да се обезмастат. Она што останува е златно обоена, понекогаш светло-кафеава течност, која повторно се зацврстува по ладењето.
При загревање и расчистување, целата вода содржана во путерот испарува истовремено, така што гејот лесно може да се загрева на многу висока температура без да гори.
Друга важна состојка во индиската кујна е веганскиот гри, наречен Ванаспати. Изгледа многу слично на „вистинскиот“ ghee, но е направен од растителни масла.
Сезона: Нема посебна сезона за ghee.
Вкус: Ги има вкус на путер и благ.
Потекло: Првиот гих е направен во Индија пред илјадници години. Познато е и во Ориентот под името „Самна“.
Колку е здраво, всушност, Ги?
Во индиската Ајурведа, ghee е позната како Rasayana, односно храна за подмладување што промовира долговечност. Факт е: Дури и гејот направен од путер обезбедува околу 27% незаситени и околу 5% полинезаситени масни киселини, кои имаат корисен ефект врз срцето и циркулацијата.
Ова е уште поважно за веганскиот ги, направен од растителни масла или ванаспати. Сепак, луѓето со свесна фигура треба да имаат предвид дека ги и ванаспати испорачуваат една работа пред сè: маснотии!
| Калории | 920 |
| протеини | 0 гр |
| дебели | 99,8 гр |
| јаглехидрати | 0 гр |
| Влакна | 0 гр |
Совети за купување и готвење за ghee:
Купување: Gе може да се добие во азиските продавници или на Интернет, понекогаш во добро снабдени супермаркети. Веганската варијанта Ванаспати може да се најде во продавниците за здрава храна, како и на Интернет.
Складирање: Ги трае долго време дури и без ладење, но по некое време може да има расипан вкус. Чувањето во фрижидер не е задолжително, но се препорачува за подолго чување.
Да подготви: Не е потребна посебна подготовка за ghee.
Совети за подготовка на ghee
Општо земено, можете да користите геј, како и разјаснет путер, т.е. за пржење, пржење во длабочина, готвење и исто така за печење. Може да се загрева многу високо без да гори и на сите јадења им дава пријатен путер вкус.
Ghee е исто така многу погоден за пржење или засолување на зачини во него - тие ја развиваат својата арома особено добро.
Секој што сака индиска кујна и би сакал да готви автентично индиска кујна, во секој случај не може без ги!
Рецепти со Ги:
Се разбира, рецепти со ghee можете да најдете и тука на ЈАдете ПАМАО:
Рецепти на Ги во јасна листа
- Колекција на рецепти Ghee за практично кликнување