Ги путер, што е својства, придобивки, цена на путер од ги

Ги е практично чист, разјаснет путер, ценет од специјалисти по гастрономија, готвачи и сите оние кои се страствени за здравата и вкусна храна. Ги е разјаснет путер со потекло од античка Индија, особено широко користен денес, особено во професионални кујни.

Што е путер од кити

Путерот се загрева додека цврстите делови на млекото не стигнат до дното на садот, а потоа прочистената течност се цеди и цврстите делови се отстрануваат. Како резултат на маслото, исто така наречено масло од путер, гри, може да издржи повисоки температури без горење поради отсуство на цврсти делови во млекото, па затоа често се користи во препарати за кои е потребно сотерање и подготовка на високи температури. Поради ова, тоа го ценат професионални готвачи кои го ценат вкусот на храната и нивниот нутритивен квалитет.

Без оглед на тоа дали путерот содржи животински масти, цврсти делови на млеко или вода, гуи е чиста маст од путер зготвена подолго време, сè додека не се отстрани целата вода и цврстите делови на млекото не се карамелизираат и потоа се отстранат со филтрација. Путерот не е нужно штетен, но особено гривиот има здравствени придобивки што го прави поздрав од путерот.

Една од најголемите придобивки на ghee е неговиот нутриционистички профил.

Ги путерот е особено богат со витамини А и Е, а заситените масти во ги е полесно да се разградуваат од заситените масти во месото, наведува диететичарката Санјана Шеној. Една порција ги има 1.418 меѓународни единици на витамин А и 1,3 милиграми витамин Е, или 28 проценти и 7 проценти од препорачаната количина на цинк, соодветно. Како кокосовиот путер, и гејот има висока точка на горење, па затоа се користи многу често при готвење.

Во 90-тите години, истражувачите откриле дека, во контролирана средина, путерот доведува до зголемување на липопротеините со мала густина, нездравиот вид холестерол. Студија од 1993 година објавена во „ofурнал за истражување на липиди“ покажа дека мажите кои јаделе путер имале нивоа на ЛДЛ за 5 проценти повисоки. Најновата студија, објавена во 2005 година во Европскиот журнал за клиничка исхрана, покажа дека жените кои консумираат 40 грама млечни масти дневно во форма на путер во споредба со оние кои конзумирале млечни масти во сирење, забележано зголемување на ЛДЛ холестеролот. Овие студии сугерираат дека путерот не треба да се консумира во големи количини поради неговите ефекти врз нивото на холестерол.

Ги може да го намали нивото на нездрав холестерол

Од друга страна, се покажа дека Ги ги намалува нивоата на ЛДЛ холестерол кога се консумира често. Според една статија објавена во 2010 година во „Ају“, студиите и на животни и на луѓе покажале дека редовното консумирање на геј го намалува нивото на нездрав холестерол, што е ЛДЛ или липопротеини со многу мала густина, како и триглицериди. Во студија објавена во 2000 година во „ofурнал за нутриционистичка биохемија“, на морските прасиња им се даваше дневно гриво во форма на 2,5 проценти од сопствената тежина. По осум недели, серумските нивоа на холестерол се намалија и аНаучниците заклучиле дека ghee влијае на метаболизмот на холестерол.

Која е цената на путерот од Ги и каде можеме да го купиме?

Ги путерот има цена што може да варира во зависност од квалитетот, органското сертифицирање, тежината. Можеме да нарачаме во продавници со природни производи. Погледнете ја цената на путерот и како можеме да нарачаме преку Интернет www.prodietamagazin.ro.

Ги го поддржува здравјето на срцето

Во написот објавен во 2010 година во „Ају“ се споменува студија од Индија, која покажала дека човечката популација која троши повеќе жито има помалку случаи на срцеви заболувања. Можно е студија објавена во 2013 година во „Липиди во здравје и болест“ да не фрли малку светло на овој модел кога откриле дека гејот помага да се заштитат артериите од вкочанување. На заморските свињи им беше даден гех 35 дена, што доведе, во просек, до 52% намалување на нивото на вкупен холестерол и 23% намалување на нивото на триглицерид. Во меѓувреме, нивото на липопротеин со висока густина, или „добриот“ холестерол кој помага во спречување на срцеви заболувања, се зголемија за 18 проценти. Научниците заклучија дека способноста на ghee да го отстрани несаканиот холестерол од артериите е корисна за спречување на срцеви заболувања.

Својства и придобивки на ghee: тој е вкусен и одличен за готвење

Ги има висока точка на горење (250 ° C). Може да готвите и пржете со гри и нема да се распадне на слободни радикали како со многу други масла.
Ghee не се влошува лесно и не бара ладење. Некои мешавини на ghee траат до 100 години.
Има вкус на путер без да предизвика млечни алергии. Ги е направен од путер, но цврстите материи и нечистотиите на млекото се отстранети, така што повеќето луѓе со нетолеранција на лактоза или казеин немаат проблем со гри.

Путерот Ги е многу хранлив:

Ги е богат со витамини А и Е, растворлив во масло.
Ги е богат со K2 и CLA (конјугирана линолеинска киселина), антиоксиданс со антивирусни својства ако има извор во тревата со која се хранат кравите.
Ги е нутриционистички богат како кокосовото масло. Ги е богат со масни киселини со среден ланец кои се апсорбираат директно во црниот дроб (како јаглени хидрати) и горат како енергија. Спортистите можат да го користат ghee како постојан извор на енергија.
Ослабување. Добро варење и зајакнување на имунитетот. Енергијата од овие масни киселини со среден ланец може да се искористи за согорување на други масти во системот и губење на тежината. Ги (за разлика од другите масла) е богат со бутирова киселина, масна киселина со краток ланец. Корисните цревни бактерии ги претвораат влакната во бутинска киселина, а потоа ја користат како извор на енергија и како потпора на цревниот wallид. Значи, здраво тело подготвува своја форма на "ghee", но може да бидете многу корисни ако го консумирате.
Здрав дигестивен тракт. Истражувањата покажуваат дека луѓето со нездрав дигестивен тракт не произведуваат бутинска киселина. Ги стимулира лачење на желудечна киселина, со што помага во дигестивниот процес. Подобро варење значи подобро здравје и елиминација на вишокот килограми.

Здрав имунолошки систем.
Истражувањата покажуваат дека адекватното производство на бутирова киселина, како што е путерот од геј, го поддржува производството на убијци на Т-клетки во цревата, со што се создава силен имунолошки систем.