Гиганти на скара Бургер натпревар во Есен; Кулинарство во САД
Штурците најчесто (ха, алитерација 😉) се машки. Но, дали е тоа навистина така? Пет години, жените и мажите користеа скара за гас одделно (уште поголема алитерација!) На гигантите на скара, со цел на крај да преговараат за германскиот шампион во скара за хоби меѓу себе. Досега е 2: 2 - и кој и да поведе ќе го дознае во Хамбург на Eat & Style во октомври, кога пет жени ќе имаат скара против пет мажи.
Кои ќе бидат овие десет финалисти, беше решено во петокот во школата за готвење во Шлос Шеленберг во Есен. 16 полуфиналисти имаа задача да постават креативен плескавица на плочата на жирито (директорката на училиштето за готвење Соња Беселин, Флоријан Шлејниг од спонзорот нето и Каролин Кремер и Александра Вестон од спонзорот Томи) во рок од 45 минути. Тесно време - и соодветно на тоа беше бурно во подготвувачката кујна. Секој ги бараше состојките за нивниот претходно доставен рецепт, исецкан, исечен, обликуван - и разликите брзо станаа очигледни:
Свен Вебер со огромните патенти за неговиот „мафијашки плескавица“ инспириран од Италија, Волтра Зајдел користеше различни видови риби за нејзината „двојна плескавица поморска“. И двајцата убедени со своите креации и напредуваа.
На самата скара, и жените и мажите оставија самоуверен впечаток - не е ни чудо, тие беа искусни решетки!
Терминот плескавица исто така беше толкуван многу поинаку: делумно класичен (плескавица со сос од скара, мрежа од сланина и избрани специјални состојки како авокадо, манго, изматени јајца или билки), делумно егзотични со мелено мисирка, фарса со лосос, маслинки, билки, песто или дури Манго, нахос и домашна салса. Некои претходно имаа испечено специјални лепчиња кои беа прецизно прилагодени на нивниот плескавица и ги донесоа на натпреварот. На пример, компјутерскиот научник Саша Солецки од Крефелд, кој го спаси својот плескавица Итало со пунџа циабата со билки. Што се однесува до големината на паштетата, тој работеше според мотото „вегански плескавица 2.о - го заменивме зеленчукот со месо!“ Theирито го проба - Солецки се квалификуваше и на финалето.
Исто така, мора да бидете во можност да се измачувате: жирито имаше задача да проба 16 хамбургери.
Патем, и гледачите не пропуштија: откако секој учесник испече по три плескавици, вишокот хамбургери заврши на посебна маса каде што може да си помогнете. Што да кажам? Јадев многу хамбургери во мојот живот, но ова беа креации што оставија далеку зад себе огромното мнозинство на ресторански плескавици. Се надевам дека организаторот ќе ми испрати уште неколку рецепти во следните неколку дена за да можам да ги објавам тука како предлози! (Се случи - креациите можете да ги најдете тука)
За Nationalенска репрезентација Патем, следното се квалификуваше во финалето на гиганти на скара: Андреа Мор (45), адвокат од Бон; Валтрауд Заидел (60), дипломиран инженер од Маринберг; Илзе Бендерс-Рексин (62), лабораториски соработник од Билефелд; Роземари Буш (55), мајстор столар од Сарбрикен и Клаудија Тун (48), деловен економист од Елмшорн.
И Машка репрезентација хоби скарата се состои од Ерик Рихтер-Белоф (43), специјалист за осигурување од Бузек; Јакоб Ребчински (24), студент од Бохум; Саша Солецки (33), компјутерски научник од Крефелд; Роберт Шмит (55), пензионер од Списен-Елверсберг; Свен Вебер (31), морнарски оператор од Витлих Венгерор.