Гигантски капини, одгледувани во населбата Крајова
Идејата да се основа таков бизнис се роди откако Петришор Калангиу од Крајова виде репортажа на ТВ, кога работел во Италија, сметајќи дека плантажа со умирања е можност да се врати во земјата. И тој не избра никаков вид капини, туку некои огромни, пет овошја со тежина од околу 100 грама.
Прочитајте исто така По силното невреме „врнеше“ со морска храна во еден град во Кина
Прочитајте исто така чипсот и овошниот чај можат сериозно да ги уништат забите
„2018 година е втора година кога собираме овошје, а плантажата е стара три години. Идејата дојде како молња. Бев во Италија, на работа и видов прилог на ТВ. Беше зима и веднаш во февруари, бев подготвен дома да купам сечи и да ги засадувам. Вметнавме план за развој кој вклучуваше продажба, а главната точка на поддршка во целата стратегија беше Здружението Бустучин Горј, претставено од г-дин Гузман Апаритио, од шпанско потекло, со кого зборував лично. Го зедов статусот на задруга и добро го прочитав. Мотивиран од оваа идеја да бидам дел од состанок на производители, престанав да размислувам и во февруари 2016 година купив исечоци, со фитосанитарен сертификат од најголемиот производител во нашата земја, Теодор Тоадер, кој има плантажа од 10 хектари капини “, рече Петришор Калангиу.
Со собраните пари за работа во странство, Должан ги купи првите исечоци од капини без трње.
„Првите вложени пари беа 3.500 леи, собрани за работа во Италија, за земјоделство. Купив 550 сечи. Ми требаа 2.000 растенија за да можам да ги покријам 5.000 квадратни метри земја што не ја користев со години, а земјата беше во градот Крајова, во Валеа Фетии, каде што живеам со сопругата и 8-годишниот син. години. Следуваше цел синџир на трошоци поврзани со нив, што се однесува на: систем за поддршка, систем за наводнување, арсенал алат, а последната инвестиција е мрежата за заштита од ветер и обилните дождови за еднократна употреба. Сега имам 5.000 квадратни метри плантажа без трње без капина со 2.000 растенија. Разновидноста е извонредно продуктивна, сето тоа е плодно. Инвестирав околу 25.000 леи за три години и многу работа. Целото семејство е загрижено дека овие растенија се здрави и убави “, рече човекот од Крајова.
Сепак, Петришор Калангиу се жали дека иако сите сечи се плодни, тој нема пазар за овие плодови и тие паѓаат на земја.
„Во однос на продажбата, можам да ви кажам дека тоа е голем проблем. Се чини дека не е доволно да се произведат многу убави плодови. Никој не ги бара. Мора да им дадете име, да ги спакувате, да ги транспортирате и тоа чини пари. Штом инвестирате во овие работи, сфаќате дека нема што да добиете. Секако, се обидов да ги прашам сите големи продавници дали се заинтересирани за мојата стока, но не добив одговор од никого. Нема смисла да се зборува за совет или упатство за пакување или количина. Оваа година проценив 5000 килограми капини за 40-50 дена, колку што трае целата сезона на берба. Јас сум во состојба да качам 100 килограми за еден ден. Почнав на јули со 30 килограми. Сега, на почетокот на август, имам добра тежина од над 200 килограми. Во моментов, повеќе од 500 килограми најголеми капини паднаа на земја. Нема продажба онолку колку што можеме да произведеме. Најдов договор во соседните продавници, но тие сакаат мали количини секој ден “, вели Калангиу.
За да не ги изгуби плодовите, Петришор Калангиу го спроведе рецептот за вино од капина. Тој вели дека собрал неколку стотици литри во подрумот, но не може да ги продаде бидејќи законот не му дозволува.
„Почнав да правам вино од капина без вода. Собрав 300 литри, но не знам кој ќе го испие. Не можам да го продадам. Тоа е различен производ. Добив 3 леи за килограм капини, од фабрика за џем, но исто така морам да го носам и транспортот. Не е профитабилно. На почетокот продадов за 9 леи, килограм овошје. Продолжив со 7 леи, а за оние што сакаат да дојдат и да ги берат, продавам и со 4,5 леи за килограм “, додаде тој.
За оние кои сакаат да започнат таква активност, жителот на Крајова ги советува да размислат за набавка на машина за берење овошје. Семејството Калангиу сè уште не го сторило тоа, а работата е потешка. Дури и да е така, Петришор, сопругата на Алина и нивниот син не се жалат, а за да има доказ дека произвел толку огромни плодови во неговото домаќинство, Петришор сака да замрзне некои примероци.
Тој исто така рече дека државната поддршка ќе биде добредојдена за овие категории лозари. Субвенцијата не би била многу важна, но особено интервенцијата на линијата на продажниот пазар.
„Секако, финансиската поддршка од властите би ми помогнала. Не ја познавам програмата за домати многу добро, но помош за мене би звучело нешто вакво: добиваме бобинки како капини, на оваа адреса, секој ден, по скромна цена од 1 евро/килограм. За оние кои не се од округот каде што се прима овошјето, превозот треба да биде субвенциониран. Ова би ни помогнало со магацини, со фабрики за кои можеме да бидеме сигурни дека ќе ги преземат нашите плодови “, додаде одгледувачот на капини.