Глад, непријател на рак
Клучот за одржување на нормална тежина, но и за спречување на болести како рак и деменција, може да биде диета во која постот се менува со деновите кога јадете нормално.
Интермитентен пост, диета која е популарна во САД и Велика Британија, вклучува наизменични периоди кога јадете нормално и кога не ставате ништо во устата. Ова значи прескокнување оброк или дури и воопшто не јадење 24-48 часа.
За почетници се препорачуваат паузи од најмалку 8-12 часа (помеѓу појадок и вечера ви е дозволено да пиете само вода), но „напредните“ достигнуваат перформанси на јадење според правилото „еден ден да, еден ден не“. Постот или „наизменичното постење“ наликуваат на примитивниот начин на хранење на човекот, кој бараше глад во моменти кога немаше што да се јаде, проследено со „прејадување“, особено по ловот.
Сепак, диетата не е за секого, туку само за оние кои знаат да јадат правилно, а од својата диета имаат исклучено нездрава храна, слатки и вишок маснотии. Исто така е контраиндицирано кај гастритис, чиреви или дијабетес.
Интермитентен пост: два дена во неделата, јадете само 500 калории
Калорискиот дефицит го забрзува процесот на слабеење, а штом телото научи со периоди на гладување, механизмите за согорување на маснотиите остануваат активни за време на периоди кога јадете нормално. Телото се прилагодува со оваа драконска програма и многу подобро ги асимилира хранливите материи и протеините.
Но, „наизменичното“ постење не е без ризици, а една од нив е неможноста на организмот да мобилизира енергија од масни наслаги. Закана се и вишоците на периоди кога треба да јадете нормално и неможноста да се вари целата количина на храна.
Затоа, се препорачува да продолжите да јадете нормално и по периодот на пост. Варијанта на наизменичен пост, промовирана од д-р Мајкл Мозли, страствен поддржувач на диетата, е типот 5: 2. Ова значи дека пет дена во неделата јадете нормално (до 2000 калории на ден), а два дена јадете храна во вкупна вредност од само 500-600 калории.
„Првично, прескокнав појадок и вечера и зедов 600 калории само од ручек. Проблемот е во тоа, јас мразам да го започнувам денот гладен, па затоа се одлучив за дарежлив појадок. Дојдов до заклучок дека и оваа опција не е добра, бидејќи бев многу иритирана до вечерта. И така, дојдовме до идеална опција: 300 калории за појадок и 300 калории за ручек “, вели британскиот лекар.
Појадокот се состоеше претежно од варени јајца и тенка парче сланина, зелен чај, незасладено кафе, а на ручекот јадеше пилешко или риба на скара и разни украси од зеленчук. „Неверојатно е колку малку калории содржат зеленчуците и колку можат да бидат вкусни кога сте гладни“, вели Мозли, кој по шест недели пост, веќе имал подобри тестови. „Изгубив 6 килограми, шеќерот ми се врати во нормала (бев близу до дијабетес), како и нивото на холестерол. Изгледам подобро и се чувствувам подобро. Понекогаш јадам и хамбургери или колачи, но во посни денови ја почитувам диетата “.
Глад, непријател на рак
Постот е исто така решение за забавување на стареењето и спречување на одредени болести. За време на периоди кога телото не прима храна или прима мали количини, успева да го контролира производството на слободни радикали или други супстанции одговорни за појава на одредени хронични заболувања, како што е хормонот ИГФ-1. Тој е одговорен за неконтролирано размножување на клетките, процес што е во основата на развојот на канцерогени тумори. „За време на периоди на гладување, клетките не се размножуваат со иста вртоглавица, акцентот е повеќе на санирање на ткивата. Множењето клетки во континуиран пожар е корисно, но само кога сте дете и треба да пораснете.
Во зрелоста, постои ризик од заболување “, е теоријата лансирана од професорот Валтер Лонго, директор на Институтот за долговечност на Универзитетот во Јужна Калифорнија, решителен поддржувач на режимот. Калориските ограничувања се поврзани со забавување на процесот на стареење и, имплицитно, намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести. Според студијата објавена во 2010 година во „Експериментална геронтологија“, наизменичното постење може да го зголеми производството на сиртуин, протеин кој спречува оштетување на клетките и го инхибира лачењето на ензимите вклучени во процесот на стареење. Друга студија на истражувачи од Универзитетот во Катанија, Италија, покажа дека постот може да ја зголеми отпорноста кон стрес и, следствено, на сите дегенеративни процеси донесени од него.
Совет на романски нутриционисти: исечете од вечера!
Романските лекари не гледаат поволно на оваа диета, која ја сметаат за неурамнотежена. „Не мислам дека паузите за храна помагаат во намалување на нивото на шеќер во крвта, напротив, нередовните оброци се причина за дијабетес.
Наутро, ни треба енергија и глупаво е да не појадуваме. Ручекот е исто така важен, ни помага да ја продолжиме нашата активност до вечерта. Проблемот е во тоа што, традиционално, ручекот за Романците е составен од тип еден и тип два, можеби десерт, што не е правилно. На вечера веќе не ни требаат многу калории (само 20% од бројот на дневни калории). Јас го разбирам тоа, но правењето толку долги паузи не ми изгледа како што треба. Зошто да го смените метаболизмот? “, Вели нутриционистот Богдан Гвинеја, кој верува дека„ јадењето е примарен инстинкт, како и репродукцијата “.