Гладниот мозок - зошто стресот одлучува дали ќе се здебелиме или не
- 1. Преглед
- 2. Метаболизам
- 3. чувства
- 4. Интервју
- 5. Најважните прашања
- 6. Рецепти
Дали секогаш сте се прашувале зошто, и покрај подобро знаење, посегнувате по чоколадни решетки и слично и едноставно не сакате да изгубите тежина? Тајната лежи во нашите чувства - и мозок кој сака да не заштити од стрес.
Тоа е импресивна бројка: Над 75 проценти од нездравото, прејадување се должи на нашите чувства. Ова е резултат на интернет студија на Др. Роџер Гулд од Универзитетот во Калифорнија, спроведена со 17.000 учесници. Така чоколадото, големото парче торта со крем или втората чинија тестенини не се резултат на недостаток на дисциплина, слаба волја или удобност?
Не! Безброј други студии сега се проценети од истражувачите. Нивните откритија ја револуционизираа нутриционистичката медицина - и тие фрлаат се што мислевме дека знаеме за телесната тежина и диетите: јадеме првенствено за да го ставиме под лошо расположението под контрола - и се опуштаме за момент чувствувам.
Зошто сме немоќни против диктатурата на мозокот и емоциите
Науката го нарекува овој феномен Емоционална храна. Тоа е храната што ја јадеме без да чувствуваме навистина глад. Тоа е она што го грицкаме, иако штотуку добивме голем оброк. Тоа е однесувањето во исхраната што доведува до зголемување на телесната тежина и што го покажуваме и покрај подобро знаење.
Бидејќи сите ги знаеме основните правила на здрава, урамнотежена исхрана: многу зеленчук и овошје, производи од цели зрна, месо во умерени количини, слатки само ретко. Но, нашите стресни чувства - и желбата малку да ги омекнеме - се доволно силни за да не натераат да дејствуваме против ова знаење. Бидејќи нашите емоции имаат моќен сојузник кој знае да се наметне наспроти нашиот интелект: нашиот мозок.
Два проценти од телото што контролира сè - дури и волјата за јадење
Дури и ако тоа сочинува само два проценти од нашето тело: на нашиот мозок му требаат над 50 проценти од потребите за глукоза на целото тело за неговите функции да функционираат непречено. Гликозата, или шеќерот, е гориво за нашите клетки, од кои тие добиваат енергија. Мозокот себично ги обезбедува своите потреби под сите околности. Не е ни чудо, навистина - мозокот е контролен центар кој ги има под своја контрола сите процеси на телото.
Реномираниот истражувач на мозокот, интернист и дијабетолог проф. Д-р. Ахим Питерс ги сними основните механизми на мозокот со децениски истражувања и ја разви теоријата на себични мозоци од ова Ако мозокот утврди дека му недостасува само минимално гликоза, тој предизвикува аларм, т.н. мозочно повлекување. Ова предизвикува мозокот да се снабдува со гликоза веднаш, под сите околности и пред сите други органи.
Го користи нашиот стрес-систем - највпечатливиот алармен систем во нашето тело - и истура адреналин. „Чувствуваме типични знаци како што се палпитации, треперења, потење, ладни раце, возбуда“, вели проф. Ахим Петерс. Се чувствуваме непријатно. Симптоми кои веднаш стивнуваат, кога енергетскиот дефицит повторно се надополнува. Во овој момент системот на стрес се намалува - и ние исто така ја враќаме нашата емоционална рамнотежа. „Во оваа состојба чувствуваме како се ослободува нашата напнатост и се шири утешно чувство“, вели проф. Ахим Петерс.
Негативните емоции го активираат нашиот стрес-систем. Тие ги користат истите супстанции за гласник како поттик за јадење Фото: istock
Затоа чувствата нè стресуваат
Пријатно чувство: Ова е токму она што недостасува кога лошо расположение ќе нè зафати. Затоа што без разлика дали е гнев, страв или грижа - негативните емоции го активираат и нашиот систем на стрес. Тие ги користат истите супстанции за гласник како поттик за јадење. Сепак, со поинаква порака: „Емоциите сакаат да не посочат на нешто - проблем, конфликт што треба да се реши“, вели проф. Ахим Петерс.
Во исто време, тие нè подготвуваат за акција. Особено со негативни чувства, сакаме нешто да се промени во ситуацијата; сакаме повторно да се чувствуваме подобро за да не бидеме повредени - а системот за стрес ги ослободува потребните сили за да се постигне тоа. Ајде да се изнервираме Б. за нешто, чувството дозволува нивото на адреналин да се зголеми. Хормонот го забрзува срцевиот ритам, мускулите се напнати, тупаниците се стиснуваат. Подготвени сме да се соочиме со непријатноста и да ја извадиме од патот со сите сили.
Не чувствуваме како да јадеме во овој момент. Бидејќи во исто време, нашето тело ослободи голема количина кортизол: овој хормон е одговорен за регулирање на сите функции на телото по напор - со други зборови, повторно да го смири стресот. Но, што се случува ако не можеме да ја извадиме навреденоста од патот; ако трае со месеци; или една нервоза веднаш следи по следната? Тогаш нашиот стрес-систем останува во состојба на готовност. Се чувствуваме постојано напнато, непријатно, истрошено. Или на друго место: јадеме!
Јадење - брз лек за мала доза на среќа
Факт е: Штом мозокот добие брз наплив на гликоза, тој ги запира сите напори да се добие енергија за момент - и го става нашиот стрес-систем во апсолутна смиреност за кратко време. „Јадењето со удобност не е оптимално решение, туку очигледно: скоро веднаш ве прави да се чувствувате подобро - дури и утешено“, објаснува проф. Ахим Питерс.
Проблем со тоа: Удобно јадење ги исклучува сите системи, но вистинската, одлучувачка причина за нашите темпераментни емоции не е елиминирана. Trostessen овозможува брзо олеснување, но на долг рок го крие вистинскиот проблем - кој продолжува да не мачи. И ние посегнуваме по чоколадна плочка или вреќа чипс секој пат кога негативните чувства повторно ќе излезат на површина.
Зошто нерешените конфликти ве дебелеат
За нашиот мозок ова значи следново: Нерешените, тлеечки конфликти го ставаат нашиот стрес систем на алармирање повторно и повторно и со тоа предизвикуваат екстремни оштетувања - повлекувањето на мозокот е трајно ослабено. Бидејќи неговиот извршен асистент, системот за стрес, е изложен на трајно преоптоварување и се истроши. „Внатрешните итни случаи не само што ве прават незадоволни и несреќни, туку имаат и големо влијание врз енергетскиот биланс на организмот“, вели проф. Ахим Питерс.
Слабото повлекување на мозокот значи дека мозокот не може повеќе да паѓа на резервите на енергија во организмот - целата гликоза што му е потребна сега мора да се земе директно од храната. Покрај тоа, мозокот ја губи способноста да влијае на процесите на телото на таков начин што целата гликоза му е на располагање прво - масното и мускулното ткиво сега извлекуваат енергија на еднаква основа и ја складираат. На обичен англиски јазик, ова значи дека за да се одржи мозокот задоволен, ние треба да јадеме повеќе - значително повеќе отколку што навистина ни треба. Непријатната последица: добиваме тежина.
Започнува маѓепсан циклус на претерани емоции, стрес и удобност при јадење. Постои само еден начин да се прекине овој циклус: "Бидејќи енергетската и емоционалната рамнотежа се неразделно поврзани, балансираниот емоционален живот е одлучувачки чекор за нормализирање на повлекувањето на мозокот повторно “, објаснува проф. Ахим Питерс. Тоа значи: За да изгубиме тежина, не треба да се фатиме за нашето однесување во исхраната - туку за чувствата.
Доколку мозокот забележи дека му недостасува само минимално гликоза, тој активира аларм, т.н. мозочно повлекување Фото: istock
Мораме да научиме да се чувствуваме повторно
Тоа звучи прилично едноставно, но е предизвик за многу луѓе.Најважното нешто во справувањето со нашите чувства е дека можеме јасно да ги разликуваме едни од други. Едно американско истражување го покажа тоа. Учесниците, кои беа во можност добро да ги разликуваат своите емоции, имаа значително повисоко ниво на емоционално знаење: Тие беа во можност правилно да го проценат значењето на ситуацијата и затоа беа оптимално подготвени за соодветна реакција.
Научниците го пронајдоа спротивното кај луѓето кои ги доживуваа своите чувства како хаос: Беше исклучително тешко за нив да ги користат чувствата како носители на информации, т.е. да согледаат ситуација со нивна помош и правилно да ја проценат. Соодветно на тоа, на учесниците на студијата им било потешко да откријат како да постапат за да го променат чувството.
Психологот д-р. Connectionенифер Таиц, автор на книгата „Кога храната не те исполнува“, ја илустрира оваа врска со следната споредба: „Само да кажеш дека нешто боли не помага. Настинката се третира поинаку од болката во стомакот. Соодветно на тоа, човек се справува со осаменоста поинаку отколку со лутината - токму поради важните информации што ги пренесуваат овие чувства. И пораката „Се чувствувам осамено“ е многу поразлична од пораката „Уморен сум“ “. Во време кога емоционалните конфликти на работа и во партнерствата постојано се зголемуваат, ние често повеќе не знаеме што всушност чувствуваме. Ние чувствуваме само: расположението е лошо. Тогаш понекогаш е потребно многу напор и малку вежба за јасно да ги идентификуваме нашите чувства.
Најважно во справувањето со нашите чувства е да научиме да ги разбираме Фото: istock
Патем, до добрата тежина
Вреден напор: бидејќи внимателно ракување со нашите чувства го насочува погледот кон најважните работи, нè води кон сржта на нашите најдлабоки потреби - и нè ослободува од огромен стрес. „Акцијата базирана на потреба не само што ги менува нашите животи, туку и мозоците. Ги зацврстува и зајакнува овие стратегии на размислување и дејствување “, вели проф. Ахим Питерс.
Не само што повлекувањето на мозокот повторно се зајакнува: Мозокот ги зачувува новонастанатите стратегии за справување со тешки ситуации и претпочита да ги користи во иднина - без да се обиде да нè убеди да имаме парче торта или чоколадо. Патем, стигнуваме до нашата добро чувство на тежина. „Јадењето е важен дел од животот“, вели др. Ennенифер Таиц. „Ако научиме да живееме во директен контакт со моментот, да учиме од нашите чувства, да се справиме со стравовите и да најдеме самопочит, ова ќе ни помогне решително да развиеме пријатно и здраво однесување кон храната.
Intuetat - Јадеме што сакаме
„Intueat“ (www.intueat.de) е хранлив концепт кој се базира на многу студии за таканареченото интуитивно јадење. Зошто ја постигнувате удобната тежина додека не е диета? Бидејќи се придржувате до четири принципи што последно ги спроведувавме автоматски како деца - но кои потоа ги изгубивме преку конвенциите (фиксни времиња на оброци, чинијата мора да бидат празни, итн.):
1. Јадете кога вашето тело е навистина гладно.
2. Јадете што сакате (без разлика што!).
3. Јадете полека и свесно - без одвлекување внимание.
4. Престанете да јадете веднаш штом сте сити.
Програмата е дополнета со аудио обука и лекции кои имаат за цел да направат интуитивно јадење не кратка фаза на јадење поинаку, туку природна шема на однесување.