Главен готвач Ленивије Вареники од Joojoo1709
преведено како „мрзлив вареники“, брз руски вареники
состојки
| 700 гр | Слоено сирење или кварк |
| 2 парчиња) | Јајца) |
| 100 гр | шеќер |
| 300 гр | Пченично брашно, евентуално малку повеќе |
| 1 нотка (и) | сол |
| нешто | Путер, стопен |
| Н. Б. | Павлака, крема, овошје, овошни сосови. |
Нутриционистички вредности по порција
протеини
Јаглехидрати.
подготовка
Измешајте го слоеното сирење или кваркот во голема чинија со јајца, сол и шеќер. Додадете доволно брашно додека тестото повеќе не се држи до вашите раце; можеби ќе треба да додадете малку повеќе брашно отколку што е наведено во рецептот. Сепак, тестото потоа треба да има многу мека конзистентност. Поделете го тестото на 4 порции и расукајте го секое топче во тенка „мешавина“. Со нож исечете парчиња дебели 1-2 см од ролната и притиснете ги рамно.
Парчињата тесто потоа се додаваат во делови во малку солена вода што врие. Нежно промешајте за ништо да не се залепи на дното на садот. Веднаш штом варениките се олабават на дното и лебдат на врвот, тие се подготвени и може да се отстранат од водата. Ова трае околу 5-6 минути. Прелијте ги со стопен путер за да не се лепат заедно и да го добијат својот класичен вкус.
Во Русија, Ленивие Вареники се служат на чинија со дел од кисела павлака или крема. Се разбира, ова исто така има многу добар вкус со овошни сосови и свежо овошје. Нема ограничувања во вашата фантазија!
Доколку останат сурови вареники за време на подготовката, тие можат да бидат замрзнати и подоцна да се одмрзнуваат доколку е потребно и да се подготват како погоре - корисно кога работите треба да се завршат брзо.
Меѓутоа, ако ви преостанат варени вареники, следниот ден можете да ги пржете на малку путер и да ги послужите повторно. Има вкус уште подобар на овој начин.