Главната работа е ефтина Вака Германија купува храна - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Нашата храна треба да биде колку што е можно свежа и здрава - но колку сме навистина подготвени да потрошиме за добар квалитет? Тековно истражување го открива однесувањето на купувачите на Германците!
Ние сите го знаеме тоа: Тешко дека еден оброк поминува во голема група без темата исхрана на масата. Здравиот начин на живот е помодерен од кога било. Толку од убавата теорија - во пракса, сепак, на крајот на денот честопати изгледа дека не ги спроведуваме ниту наједноставните препораки. Нашата храна треба да биде свежа, ако е можно без додатоци, по можност „органска“ - според генералниот консензус. Но, квалитетот како овој има своја цена, се разбира, и тука завршуваат еколошката и здравствената свест за многумина. Во Германија трошиме само околу единаесет проценти од нашите расположливи приходи за храна, помалку од повеќето од нашите европски соседи. Во истражувањето на Форса, во име на ДАК-Гезундхајт, повторно беше побарано однесување за купување на над 1000 учесници - со некои изненадувачки резултати!
Испитаниците обрнуваат внимание на ова
Ниски цени
Јасно мнозинство од испитаниците (79%) обрнуваат внимание на тековните специјални понуди при купување, 46% експлицитно изјавуваат дека за нив е многу важно храната да е ефтина. Предрасудата дека нивото на образование го обликува нашето однесување при купување е широко распространето. Всушност, има мали разлики што треба да се видат. Со 53%, напуштачите на средните училишта велат дека повеќе сакаат ефтини намирници отколку матурантите и учениците со 38%. Но, тие купуваат поголем дел од регионалната храна и малку повеќе органски производи отколку средношколците.
Свежи производи
22% од испитаниците изјавуваат дека прават без конзервирани и замрзнати производи и купуваат само свежа храна. Меѓу нив, процентот на оние над 50 години е особено висок. Сепак, мора да земете предвид дека замрзнатите производи како незасладени бобинки или спанаќ се многу препорачана и здрава алтернатива ако не се достапни свежи производи.
Органски производи
Само 13% од учесниците во истражувањето изјавуваат дека главно купуваат органски производи. Тука првенствено се академици и луѓе над 50 години кои се грижат за производство на органска храна.
Супермаркет или продавница за здрава храна?
Резултатот е многу јасен кога станува збор за избор на место за купување. 58% од сите испитаници мнозинството купуваат во супермаркети, 32% одат во продавници со попусти. Јасно малцинско купување на пазарот (4%), во помали продавници за храна (3%) или во продавници за здрава храна или продавници за здрава храна (2%). Со оглед на зголемената здравствена свест, овој резултат е изненадувачки. Објаснувањето би можело да биде дека дури и големите ланци за супермаркети и дисконти сега нудат органски асортиман и цената на малите продавници може значително да се намали заради ефектите на обемот. И може да се забележи уште еден тренд: оние над 50 години велат дека имаат шест пати поголема веројатност да купуваат на пазарот отколку оние на возраст од 18-30 години. Значи, треба да се стравуваме дека традиционалните неделни пазари ќе им се допаднат на постарата публика.
Може добар квалитет да чини повеќе?
За повеќето од испитаниците ова е јасна работа - поквалитетна храна може да чини и повеќе. Подготвеноста за плаќање е особено голема за месото, 80% би платиле повеќе доколку квалитетот во однос на вкусот и здравствената вредност се зголеми во споредба со стандардниот производ. За три четвртини од анкетираните, ова важи и за овошје и зеленчук. Повеќето луѓе, пак, сакаат да плаќаат релативно малку за пијалоци и готови јадења. Мислењата се поделени на млечни производи и леб, 58% би трошеле повеќе на поквалитетен леб, 49% исто така копаат подлабоко во џебовите за млечни производи доколку е квалитетен. Она што звучи оптимистички тука, сепак, се само хипотези.
желба и реалност
Останува да се види дали потрошувачите навистина ќе обрнат повеќе внимание на квалитетот отколку на цената подоцна во продавницата. Да бидат работите уште полоши, добриот квалитет не е секогаш лесен за препознавање - вреди да се погледне поблиску до списокот на состојки за да не запаѓате во чисти рекламни пароли. Генерално, сепак, ние забележуваме зголемена еколошка и здравствена свест во Германија. Се повеќе и повеќе луѓе сакаат да знаат од каде им е храната и да гледаат многу внимателно. Добро тогаш! Бидејќи побарувачката ја одредува понудата - и со нашите одлуки за купување испраќаме важни сигнали!
Извор: ДАК-Гезундхајт; Анкета за здраво јадење Forsa 2014 година