Глобалниот систем на храна мора да стави поголем акцент на одржливоста
Откажување: Ставовите изразени овде се изрази на авторот, а не на ЕУРАКТИВ Медиа мрежата.
Промовирана содржина
Плодните почви мора да се обработуваат поодржливо, во спротивно постои ризик од ерозија, солење и прекумерна употреба. Технологијата може да отвори нови патишта. [Фото: Shutterstock]
Коментари Печати е-пошта Фејсбук Твитер LinkedIn WhatsApp
Нашиот систем на храна има потреба од промена на парадигмата. Со години скоро целосно беше насочено кон производство на повеќе храна за да се нахрани растечката светска популација. Но, само тоа веќе не е доволно.
Во годината 2050 година, се очекува скоро десет милијарди луѓе да живеат на земјата, околу 2,2 милијарди повеќе од денес. Експертите проценуваат дека глобалното земјоделско производство дотогаш ќе мора барем двојно да се зголеми за да се задоволи тогашната побарувачка за храна, храна и биоенергија.
Сепак, нашето производство на храна денес не е одржливо бидејќи не ги користи природните ресурси доволно внимателно. Во следните 30 години, понатамошни проблеми загрозени од климатските промени: една третина од плодната почва може да се изгуби ширум светот - на пример преку ерозија или засолување.
Нашиот систем на храна е премногу расипнички. Се проценува дека една третина од целата храна, околу 1,3 милијарди тони годишно, се губи во транзит и во нашите домаќинства.
Нашиот систем на храна исто така не е фер: околу 800 милиони луѓе ширум светот страдаат од глад и скоро две милијарди луѓе не консумираат доволно витамини или минерали. Во исто време, две милијарди луѓе се дебели или имаат прекумерна тежина.
Очигледно не постои единствено решение за сите овие проблеми. Бидејќи глобалниот систем на храна е исклучително сложен и повеќеслоен. Сепак, земјоделството може да помогне значително да се подобри состојбата ако обрнеме внимание на следниве пет точки, на пример.
Прво, треба да разговараме и да се слушаме повеќе наместо да разговараме едни со други. Нема повеќе поларизирачки дебати што доминираат во иднината на земјоделството - тука „индустриско земјоделство“, таму „органско земјоделство“! Ако успееме да ги премостиме идеолошките поделби, можеме да учиме едни од други.
Во Баер работиме на продлабочување на дијалогот со сите социјални групи - вклучувајќи ги и нашите критичари. Но, на искрен и плоден дијалог му треба доверба, а на довербата и треба отвореност. За оваа причина, меѓу другото, направивме јавно достапни студии за безбедност на производи за заштита на растенија релевантни за регулаторни одобрувања на веб-страница. Ние сакаме да дадеме пример за транспарентност во земјоделскиот сектор.
Второ: Треба да се тргнеме од едностраната фиксација на заработката. Зголемувањето на приносот доминира во многу дискусии за иднината на земјоделството и понекогаш го попречува погледот на нови пристапи и креативни решенија.
Да, земјоделството треба да стане попродуктивно. Но, не треба да зборуваме само за чистата количина, туку и за квалитетот, бидејќи понекогаш помалку е повеќе - и во производството и во потрошувачката. Ова исто така значи дека треба да ги доведуваме во прашање нашите навики во исхраната. На крајот, нашата цел мора да биде да произведеме доволно квалитетна, здрава и храна богата со хранливи состојки за секого - на одржлив начин за заштеда на ресурси.
Трето, мора да го доведеме во прашање статус кво состојбата. Земјоделството во иднина има потреба од иновации. За среќа, има ветувачки технолошки развој што може да ни даде надеж на сите - како што се нови технологии за размножување. Ова значи дека може да се одгледуваат попродуктивни и посилни растенија или растенија кои имаат подобар вкус и не предизвикуваат алергии - и многу побрзо отколку порано.
Друг пример е дигитализацијата, која ќе направи револуција во земјоделството. Прецизни податоци за состојбата на едно поле овозможуваат да се користат пестициди само таму каде што се навистина потребни. И во добро време, пред појава на штетник, се шири плевел или болест на растенија. Резултат: Заштитата на растенијата станува се попрецизна и поефикасна - и затоа исто така е попријателска за животната средина.
Четврто: Мораме да размислиме повеќе холистички за иновациите во иднина. Потребна ни е внимателна проценка која не се фокусира само на придобивките или само на ризиците. Европа има иновации и принцип на претпазливост од добри причини. Секој што применува само една работа, не успева. Разумно мерење на предностите и недостатоците на секоја нова технологија овозможува да се постигне широк консензус. Ова е многу важно затоа што на иновациите им е потребна социјална поддршка за да можат да придонесат за решавање на итни проблеми.
Петто: Околу 500 милиони мали сопственици низ целиот свет играат клучна улога во исхраната на иднината и одржлив систем на храна. Нивните полиња се обично помали од фудбалските терени, но тие произведуваат скоро половина од светската храна - и 80 проценти од храната во земјите во развој. Доколку нивната продуктивност може да се зголеми на одржлив начин, нивните приходи исто така ќе се зголемат и тие ќе можат да ги испраќаат своите деца на училиште, да инвестираат повеќе и да произведуваат поквалитетна храна за нив и на крајот за целото општество. Секој има корист од ова.
Баер исто така презема одговорност тука и ги поддржува малите сопственици ширум светот со бројни иницијативи. Ние организиравме курсеви за обука со мали сопственици во Индија, Кенија и Латинска Америка веќе седум години. Возниот ред вклучува теми како што се здравјето на почвата, управувањето со водите и заштитата на растенијата.
Ние исто така им помагаме на многу мали сопственици да станат попродуктивни и да ги исполнат барањата за квалитет на трговијата. Еден пример е проектот „Премостување на јазот на семето“, на кој Баер работи со непрофитната организација „Fair Planet“ во Етиопија. Ние ги поддржуваме земјоделците да добијат пристап до висококвалитетни семиња од зеленчук и да растат семе со мали промени во нивните традиционални методи на одгледување - со можност за подобри жетви и поголеми приноси.
Да, нашиот систем на храна треба да стане поодржлив. Јас цврсто верувам дека можеме да го направиме тоа. Но, само заедно - и само ако сме отворени за промени и подготвени да го преиспитаме нашиот став кон храната и земјоделството.
За авторот:
Лиам Кондон е член на Управниот одбор на Bayer AG и раководител на земјоделскиот оддел Crop Science. Кондон е член на Гувернерот на панелот за потрошувачки индустрии на Светскиот економски форум од 2016 година и исто така е претседател на Извршниот одбор на CropLife International од септември 2017 година.
Овој напис првпат е објавен во „Дер Тагесшпигел“.