Глог и неговите плодови »жетва; обработка
Оваа статија.
Малку брашното овошје созрева во есен од прилично бели umbellate цвеќиња на глог. Долго време, собирањето и преработката на бобинки излезе од мода - сметаме дека е штета, бидејќи од бобинки може да се подготват ароматични и здрави специјалитети.
Harvestетвата на овошјето
Кога плодовите висат светло црвено на грмушката помеѓу средината и крајот на септември, дојде оптималното време на берба. Бобинки потоа се малку брашно одвнатре и имаат малку сладок вкус.
исто така прочитајте
Бидејќи глог има многу 'рбети, треба да ги заштитите рацете од повреди со ракавици. Изберете ги бобинки само од фреквентни патишта и интензивно култивирани области за да не бидат загадени со издувни гасови и отрови на животната средина.
Бидејќи овошјето често виси самостојно, бербата е малку заморна. Внимателно отстранете ги малите бобинки од грмушка и ставете ги во корпа додека не бидете подготвени да ги користите.
Мали плодови со вредни состојки
И покрај фактот дека лековитите својства на овошјето од глог сè уште не се препознаени во Германија, квалитетот на бобинките е наведен во Европската фармакопеја. Традиционално се користат како природен лек кој го стимулира протокот на крв и го зајакнува срцевиот мускул.
Овошје од глог - вкусно во желе и џем
Аромата на горчлив бадем од бобинки им дава на џемови и желеа посебна нота. Бидејќи бобинките содржат пектин, желе е природно задебелен и ви треба малку помалку шеќер во желати од вообичаеното за подготовка. Бидејќи бобинките содржат малку сок, семето се отстранува само по готвењето.
Овошјето варете го во сок од јаболко, круша, портокал или грозје додека не омекнат. Ова трае околу десет до дваесет минути. Потоа истријте ја смесата низ сито за да ги отстраните семето. Сега повторно сварете го џемот со гелиран шеќер или средство за гелирање по ваш избор и истурете го желе во чисти чаши.
Топло во студената сезона
Овошниот ликер од глог е вкусно уживање во сезоната на доаѓање благодарение на пријатната арома. Како да се подготви значителен пијалок:
- Истурете 300 грама овошје од глог во шише со широк врат
- Одозгора ставете 150 грама бонбони и 4 чешниња
- надополнете со шише добро жито
- Цврсто затворете го шишето и оставете го да се стрмни најмалку 6 недели
- повремено тресете
совети и трикови
Глог е една од најважните растенија за здравјето на срцето. Сите активни состојки на растението се задржуваат и во џем и ликер.