Sche à la Sweden сон

5 лажици сок од лимон

внатре надвор

3 лажици кондензирано млеко

2,5 лажици презла

250 гр диви печурки

125 гр брусница

0,75 лажиче инстант зеленчук

1 нотка на бела пиперка

Исчистете го излупениот и намален сив (400 гр. Секој) и исплакнете со ладна вода. Отстранете ги главите или жабрите. Перки за клипови. Истурете ја рибата внатре и надвор со сок од лимон. Исечете ги, исчистете ги и исечете ги шампињоните. Исплакнете ги брусниците. Потоа додадете ги брусниците во водата, оставете ги да се варат нежно четири до пет минути и да се цедат низ ситно сито.

Повторно ставете ја пијалакот. Промешајте ги зрнестите густини и шеќерот и оставете ги нежно да вријат две до три минути без капак. Темелно промешајте го кондензирано млеко. Зачинете го сосот со малку сол или шеќер.

Измешајте ги брашното и лебни трошки заедно. Тупнете ги решетките суви, сол и бибер внатре и надвор. Загрејте 40 гр путер во голема тава. Свртете ја рибата прво во јајцето, а потоа во тавата. Пржете во путерот без капак пет до шест минути од секоја страна на умерен оган. Во меѓувреме, сол и бибер парчиња печурка и пржете ги во преостанатиот путер.