Гојат или не Различна храна со ист број на калории; Флорентина Гаспар; нутриционист
Калории, калории и .и повторно калории.
Тешка дебата во денешно време, особено кај младите, калориите, особено нивниот број, се уште еден стрес во моментот. Постојат мноштво програми и диети кои го мерат бројот на калории, но кои се тие всушност?
Нутриционистички, калориите се однесуваат на енергијата што луѓето ја земаат од храната и пијалокот што ја консумираат и на енергијата што ја користат во физичката активност. Секоја личност има потреба од различни дневни енергетски вредности, во зависност од возраста, полот, тежината и нивото на активност.
Секоја храна има одредена калориска вредност, но хранливата вредност е различна. Дури и ако две различни намирници имаат иста калориска нумеричка вредност, тоа не значи дека се метаболизираат на ист начин, напротив, некои намирници имаат неопходни хранливи материи за организмот, а други се само токсичен товар на супстанции.
На пример, јаболко со тежина од 150 грама има околу 75 калории, 2 бисквити со тежина од само 15 грама исто така имаат 75 калории. Или 100 грама моркови содржат околу 40 калории, а парче леб од околу 10 грама исто така има 40 калории. И да бидеме сериозни, кој може да престане откако ќе изеде 2 бисквити или парче леб?!
Постојат здрава храна и сомнителна храна. Здрава храна е зеленчук, овошје, месо, риба, млечни производи, ореви и семиња итн., Кои ни носат поволен внес на енергија преку витамини, минерали, ензими и други вредни хранливи материи, а сомнителна храна е оние обработени, спакувани, спакувани, кои обично ни обезбедува она што е напишано на етикетата (различни супстанции што телото треба да ги процесира, само тој знае со каков напор!, но кои пренесуваат информации до мозокот - вкусно е!)
Секоја храна или течност што ја воведуваме во организмот (дури и пред тоа, преку мирис и вид) има хормонален одговор. Најважните хормони вклучени во варењето на храната се инсулин и лептин.
На кратко, лептинот е чувар на метаболизмот на липидите, следи колку енергија може да собере телото, проверува и одржува енергетска рамнотежа во организмот и го регулира гладот, се лачи од масните клетки и го прима хипоталамусот. Лептинската дисфункција (чувствителност) доведува до неконтролирано и случајно гладување.
Не можеме свесно да ги контролираме хормоналните одговори, но можеме да влијаеме на нив преку она што го правиме: секојдневен стрес, храна, физичка активност и сон.
Како заклучок, калориите не се исти, затоа обидот за слабеење со броење НЕ РАБОТИ (освен на краток рок и со високи здравствени ризици). Изворот на калории е она што е важно!
Балансиран начин на живот му дава на телото она што му е потребно и му се дава со исхрана, контролирано ниво на стрес, сон и вежбање.