Голема надморска височина за старата диета (архива)
Аткинс, убиец на јаглени хидрати
Германското друштво за исхрана ја прифаќа својата стара поплака во последниот извештај и наведува: Германците јадат „премногу и премногу дебели“. Во нивната препорака се препорачуваат токму оние производи, како што се леб, компир и тестенини, кои се класични доставувачи на јаглени хидрати за гоење според добро познатата и обновена диета Аткинс. Што треба да направат луѓето зависни од исхраната, свесни за фигурата со овие информации?
Низок хидрати - висок профит
Германците јадат „премногу и премногу дебели“, може да се прочита во сегашниот извештај за исхраната на ДГЕ. Во меѓувреме, оваа поплака не само што веројатно ќе падне во глуви уши, туку предизвикува и сомнежи и предизвикува неподготвеност, бидејќи оттогаш новите варијанти на добро познатата диета Аткинс летаат високо слават, многу граѓани се убедени дека од сите несакани јадења препорачани од DGE, како што се компири, леб и тестенини, дебелеат. Според „Low Carb“, „Glyx Diet“ или „LO-GI-Method“ снабдувачите на јаглени хидрати би требало да се користат за сите видови на болести на животниот стил да биде одговорен. Вметнете го во себе, значи тенорот, значи да го лопате сопствениот гроб.
Магичната формула на гуруата за нови диети е всушност многу стара. Зачнат е во 1862 година од докторот за уши, нос и грло Вилијам Харви и беше објавен како книга една година подоцна под наслов Писмо за корпулентност. Веќе Харви повика на одрекување од јаглехидрати на пат кон виткост и здравје. Во случај на ниски јаглени хидрати, додаден е само еден биохемиски детал: исхраната со малку јаглени хидрати би требало да го одржува ниското ниво на шеќер во крвта.
Калориски пауза дневен весник
Fiестока расправија меѓу експертите промовира оживување на идејата. Се повеќе експерти се убедени дека долгогодишните кампањи против маснотиите доведоа до прекумерна тежина и дијабетес бран на нашето време и со тоа го постигнаа спротивното од она што некогаш го ветуваа. Како и да е, лојалните ревносни лица со малку маснотии продолжуваат да го рекламираат ограничувањето на маснотиите и на интернет-форумите разменуваат удари со застапници со ниски хидрати. Кога станува збор за ограбување на парите од армиите на диеталци, се чини дека и двата табора не си даваат една на друга работа.
Книгите како што се диетата Гликс или диетата со ниски јаглени хидрати, кои заземаат врвни позиции во списоците со бестселери, покажуваат дека сега има малку јаглени хидрати. Во нив, многу автори се претставуваат како персонифициран успешен производ на нивната диета и му откриваат инсајдерски совети на наклонетиот читател како што се: "Дома, откако ќе станам, обично пијам кафе со млеко и сакам само една работа - дневен весник. Штом се чувствувам гладен, јадам нешто свежо во зависност од сезоната Овошје и чаша матеница. Тоа ме заситува и задоволува. ”Овие зборови не потекнуваат од неправилно јадење нутриционист, туку од пенкалото на Николај Ворм, поранешниот почесен застапник на среќните без диети и никогаш повеќе диети. Но, сега тој станува свој Покажете ги сите широки панталони - благодарение на матеницата и весникот!
Спонзорство за чудо од оружје
Но, што е со претпоставените успеси на обновената диета Аткинс? Дали класичната книга, која се продаде во милиони примероци, навистина ја стопи сланината на читателите, никогаш не била соодветно документирана. Она што е сигурно, сепак, е дека Аткинс, како паметен бизнисмен, основал компанија во 1989 година, која оттогаш нуди производи и услуги на сите оние кои сакаат да се занимаваат со храна без леб. Аткинс нутриционисти исто така има основа која конкретно ги спонзорира истражувачите за исхрана. На крајот на краиштата, Универзитетот Харвард доби 250.000 УСД од овој сад во март 2001 година. Според веб-страницата на Фондацијата Аткинс, Универзитетот Дјук и Универзитетот во Конектикат се меѓу примателите на фондот. Затоа, не е ни чудо што ниските хидрати постигнуваат подобри резултати од другите диети во студиите спроведени на овие колеџи?
Во меѓувреме, Аткинс е значително „модернизиран“. Новите диети не само што се намалени во јаглени хидрати, туку се и оскудни со маснотии, и покрај усната услуга на нивните протагонисти. Италијанскиот салам е дозволен само на парчиња, финиот рибен филе го заменува прженото свинско месо, а рецептите во различните готвачи се пред сè еден: нискокалоричен. Планини од зелена сточна храна во форма на салати и зеленчук, малку посипуван со масло и овошје, што е можно помалку во шеќер, ја формираат основата на пирамидата со ниски јаглени хидрати на Николај Црв. Што заклучуваме? Црвот не верува во тоа Едноставно избегнувајте јаглехидрати, па затоа не е важно дали чита весник или брои дебели очи.
Во САД, по огромниот успех во 2003/2004 година, кога пареа рифови и затворија пицерии, ниските хидрати сега имаат големи проблеми со прифаќање. Аткинс Нутритиенс веќе најави намалување на бројот. Очигледно, хамбургерот помеѓу две половини од ролната е попопуларен на долг рок отколку помеѓу две лисја од зелена салата.