Големата краткорочна потрошувачка на шеќер го зголемува ризикот од ИБД - медицина Биерман
Краткорочно зголемување на потрошувачката на шеќер може да го зголеми ризикот од воспалително заболување на цревата и да има значително влијание врз нашето здравје, според новата студија на Универзитетот во Алберта.
Во нивната работа, истражувачите откриле дека по само два дена диета со висока содржина на шеќер, глувците имале зголемена подложност на хемиски предизвикан колитис и потешки симптоми отколку глувците кои биле хранети со балансирана исхрана. Според водечкиот истражувач Карен Мадсен, специјализирана за диета и нејзините ефекти врз воспалителното заболување на дебелото црево, резултатите го рефлектираат она што многу луѓе со колитис го велат одамна: Мали промени во исхраната можат да предизвикаат распламтување на нивните симптоми.
„Докажано е дека диетата може да ја промени подложноста на болести“, објаснува Мадсен. „Сакавме да знаеме колку време е потребно промената во исхраната да има влијание врз здравјето. Со шеќер и колитис беа потребни само два дена, што навистина беше изненадувачки за нас. Не мислевме дека тоа ќе оди толку брзо “.
Што може да направи толку значајна промена во толку краток временски период? Излезе дека се работи за цревни бактерии и ефектите што ги има храната врз нив. Храната богата со растителни влакна служи како гориво за „добрите“ бактерии кои живеат во цревата и произведуваат масни киселини со краток ланец кои се клучни за ефикасен имунолошки одговор. Диета со висока содржина на шеќер и намален внес на влакна потхрануваат „лоши“ микроби како што е E. coli, кои се поврзани со воспаление и дефектен имунолошки одговор.
Студијата на Мадсен покажа дека глувците со диета богата со шеќер покажаа поголемо оштетување на цревното ткиво и дефектен имунолошки одговор. Овие проблеми беа ублажени со додавање на масни киселини со краток ланец, нормално произведени од добри бактерии, во нивната исхрана.
„Изненадувачки, нашата студија покажува дека краткотрајната потрошувачка на шеќер може да биде навистина штетна. Значи, идејата дека е во ред да јадете добро цела недела и да се препуштите на нездрава храна за време на викендот е погрешна “, објасни Мадсен.
Следните студии може да покажат начин за потенцијално користење масни киселини со краток ланец како додатоци во исхраната, велат авторите.
„Промената на вашата исхрана е една од најтешките работи што треба да се направат, дури и ако некој ви каже дека ќе ги реши здравствените проблеми“, рече Мадсен. „Луѓето сакаат да јадат она што сакаат да јадат, па масните киселини со краток ланец може потенцијално да се користат како додатоци во исхраната за да се заштитат луѓето од негативните ефекти на шеќерот врз воспалителното заболување на цревата.
Мадсен и нејзините колеги исто така покажаа дека само два дена диета со висока содржина на шеќер и недостаток на масни киселини со краток ланец доведуваат до зголемување на цревната пропустливост. Овој факт отвора интересни полиња за истражување за тоа како диетата може да влијае на бактериите во гастроинтестиналниот тракт и здравјето на мозокот.
„Се повеќе се зголемуваат доказите дека постои врска помеѓу бактериите присутни во нашето црево и невродегенеративните болести како што се Алцхајмеровата и Паркинсоновата болест“, рече Мадсен. „Бидејќи нашата студија покажа дека интестиналната пропустливост драматично се зголемува кај глувците на диети со висок шеќер - што значи дека бактериските производи можат слободно да се движат од цревата, каде што обично живеат, до остатокот од телото - ова ја зголемува можноста за овој феномен ги придвижува овие болести. Но, тоа сè уште треба да се испита “.