Големата потрошувачка на овошје и зеленчук го намалува ризикот од дијабетес
Резултатите од неодамнешната студија ги потврдуваат официјалните препораки за секојдневно консумирање овошје и зеленчук за да се спречат одредени хронични болести. Истражувачите откриле дека оваа здрава навика помага да се намали ризикот од дијабетес тип 2, пишува doc.ro.
Бидејќи тие се богати со витамини, минерали и растителни влакна и бидејќи нивниот поволен ефект врз здравјето е докажан неколку пати, овошјето и зеленчукот треба да се консумираат секојдневно.
Многу студии ја истакнаа нивната заштитна улога во спречување на болести кои се јавуваат особено во втората и третата доба, како што се рак, кардиоваскуларни болести, дебелина, но и дијабетес. Овој нов научен труд покажува дека дури и скромното зголемување на потрошувачката на овие намирници, како дел од здравата исхрана, може да помогне во спречување на дијабетес тип 2, хронично заболување во кое страдаат луѓето од премногу шеќер во крвта (хипергликемија).
Зеленчук и овошје, сојузници на здравјето
Во оваа студија објавена во списанието BMJ, тим европски истражувачи ја разгледаа поврзаноста помеѓу нивото на витамин Ц и каротеноиди (пигменти што се наоѓаат во обоено овошје и зеленчук) во крвта и ризикот од развој на дијабетес тип 2: мерка за која резултатите (нивоа на витамин Ц и каротеноид) се сметаат за посигурни показатели за потрошувачката на овошје и зеленчук кај една личност отколку употребата на прашалници за храна.
За да го направат ова, истражувачите испитале 9.754 возрасни лица во осум европски земји кои развиле дијабетес тип 2 и споредбена група од 13.662 здрави возрасни лица. Резултатите од студијата покажаа дека повисоките нивоа на витамин Ц или каротеноиди во крвта (или нивните комбинирани нивоа) се поврзани со помал ризик од развој на дијабетес тип 2.
Истражувачите исто така се обидоа да откријат кој дневен дел од овошје и зеленчук е потребен за да се направи позитивна промена во намалувањето на ризикот од дијабетес. Научниците пресметале дека секое зголемување од 66 грама овошје и зеленчук на ден било поврзано со 25% помал ризик од развој на дијабетес тип 2.
Авторите на студијата наведуваат дека овие резултати сугерираат дека поголемата потрошувачка на овошје и зеленчук е поврзана со помала инциденца на дијабетес тип 2, без оглед дали ова зголемување на потрошувачката е под или над прагот од пет овошја и зеленчук на ден. Кога станува збор за јавното здравје, велат тие, ова значи дека ако луѓето јадат дури и мали количини овошје и зеленчук, но тоа го прават секојдневно, тие можат да го намалат ризикот од дијабетес.
Здравствените власти инсистираат на тоа дека диетата игра важна улога во превенцијата и третманот на дијабетес, како и секојдневната физичка активност и третманите со лекови. Корисните ефекти на урамнотежената исхрана врз шеќерот во крвта и општото здравје се научно докажани. Затоа, усвојувањето и одржувањето на урамнотежена исхрана е клучна придобивка. Дури и ако ниедна храна не е строго забранета, некои од нив, особено производите што содржат шеќер, треба да се намалат поради нивниот хипергликемичен ефект, додека зеленчукот треба да има приоритет на секој оброк во денот.
Што да јадете ако имате дијабетес
Првото прашање што пациентите дијагностицирани со дијабетес го поставуваат докторот е „Што ми е дозволено да јадам?“. Извештајот за 2019 година, кој прегледа повеќе од 600 истражувачки трудови во последниве години, заклучи дека телото на секоја личност реагира различно на различните стилови на јадење и затоа нема магичен рецепт за тоа што треба да јаде лице со дијабетес. Па што да правам?
Разговарајте со вашиот лекар или квалификуван диететичар - ова е совет на експерти. Овие луѓе можат да ви помогнат да изградите план за исхрана кој не ви здодее и кој ефикасно се комбинира со антидијабетичен третман. Постојат голем број на храна кои добро функционираат за дијабетичари, како што се медитеранската диета (наведени од експерти, исто така во 2019 година, како прво место на врвот на стилови на здрава исхрана), вегетаријанска исхрана и веганска диета.
Медитеранската диета има малку црвено месо, шеќер и заситени масти, но богата е со зеленчук и овошје, ореви и риба. Заедно со избалансиран начин на живот, оваа диета нуди голем број здравствени придобивки, покрај превенција од дијабетес и регулирање на глукозата: губење на тежината, подобрување на здравјето на срцето и мозокот, превенција од рак.
Луѓето јадат поинаку во Грција, Италија, Франција и Шпанија, сите вклучени во медитеранската област, така што не постои само една медитеранска диета, туку се споделуваат многу принципи. Јавното здравство на Харвард разви пирамида за медитеранска диета, пријателска кон потрошувачите, која дава упатства како да се наполни чинија.
Фокусот е ставен на едноставни јадења (салати базирани на зеленчук и зеленчук, зеленчук варен со маслиново масло), со повеќето оброци фокусирани на овошје и зеленчук, цели зрна, мешунки (грав, наут, леќа), семиња (лен, сончоглед итн.), ореви, бадеми, лешници, риби (туна, харинга, лосос, пастрмка). Рафиниран шеќер и брашно ретко се консумираат, како и заситените масти. Овој вид диета ги охрабрува оброците земени со пријатели или семејство, така што е добро расположение.
Без оглед на кој стил на храна се фокусирате, важно е да внесувате што повеќе зеленчук без скроб во дневните оброци и да избегнувате додавање шеќер и рафинирани житарки (бел леб, тестенини).
Постојат научни докази дека понискиот внес на јаглени хидрати има придобивки за дијабетичарите, но количината што е соодветна за да го одржувате шеќерот во нормалните граници треба да се утврди со вашиот лекар (за да не се оди во друга крајност, хипогликемија).
За да се намали ризикот од компликации со дијабетес, како што се кардиоваскуларни и бубрежни заболувања, се препорачува да се заменат, што е можно повеќе, храна богата со заситени масти како путер и масно говедско месо со маслиново масло и риба.
И некои додатоци во исхраната може да бидат корисни за управување со дијабетес (за регулирање на шеќерот во крвта и нормализирање на метаболизмот на гликозата), како што се нутрацевтички производи базирани на горчлив краставица, тилчец, куркума и цимет.