Горчлив краставица кај дијабетес
Горчливата краставица (Momordica charantia) се нарекува и „растителен инсулин“ од многу едноставна причина: работи на ист начин како и инсулинот што го лачи панкреасот на телото, олеснувајќи ја апсорпцијата на шеќерот во крвта во клетките и ткивата. Одредени соединенија на горчлива краставица го намалуваат нивото на шеќер во крвта и го инхибираат чувството на глад, па затоа не е изненадувачки што овој зеленчук зазема водечко место во категоријата храна за дијабетичари.
Воопшто не е комплицирано да се идентификуваат горчливите краставици на полиците: со боја што се движи од темно зелена до зелена до жолта до портокалова, во зависност од фазата на зреење, горчливата краставица има накривена површина со неправилни израстоци.
Во пакистанската, индиската и кинеската кујна, горчливиот краставица е ценет за неговиот вкус, но ако страдате од дијабетес, неговите лековити својства ќе предизвикаат да го вклучите во вашата дневна исхрана. Откријте ги придобивките од горчливиот краставица во исхраната на луѓето со дијабетес!
Како краставиците горко влијаат на дијабетесот?
Горчливата краставица е дел од семејството на виножито и е поврзана со лубеница, тиква и зелени краставици, но неговите хранливи својства го приближуваат до суперхрана. Горчлив краставица содржи најмалку три активни супстанции со антидијабетични својства: карантин, чиј ефект во намалување на гликозата во крвта е веќе потврден и п-полипептид, соединение слично на инсулин.
Покрај тоа, горчливата краставица содржи еден вид лектин кој помага во намалување на гликозата во крвта и го инхибира апетитот, на сличен начин како дејството на инсулинот врз мозокот. Воведен во исхраната заедно со режимот на третман за дијабетес, горчливиот краставица може да доведе до загрижувачки хипогликемични вредности, затоа постојаното следење на шеќерот во крвта е исклучително важно.
Во прилог на неговите придобивки во третманот на дијабетес тип 2, високата содржина на антиоксиданти, витамини А, Б, Ц, полифеноли и флавоноиди горчливи краставици, како што се лутеин и бета-каротен, му даваат својство да го инхибира развојот на клетките на ракот, особено кај ракот на дојка. простатата. Покрај тоа, тој е исто така корисен за лекување на одредени кожни состојби, хроничен запек и дигестивни проблеми.
Како да се воведе горчлив краставица во исхраната
Во форма на сок, чај, бланширан (попарен) или суров, горчливиот краставица се покажува како силен сојузник во борбата против дијабетисот, без оглед како ќе изберете да го консумирате. Со само 17 проценти калории, но голема содржина на растителни влакна, витамини, минерали и фитонутриенти, горчливиот краставица е идеална храна во диетите и диетите.
Не само пулпата од горчливата краставица изобилува со хранливи материи, туку и семето. Тие се сушат, потоа се мелат, а добиениот прав се консумира пред јадење. Прашок од семе од горчлив краставица можете да најдете во форма на капсула во продавниците за здрава храна, но тие не го заменуваат третманот препорачан од вашиот дијабетолог.
Кога се зрели, горчливите краставици "експлодираат", така што нивното чување бара посебно внимание. „Експлозијата“ не е ништо повеќе од исклучително ефективна стратегија за размножување, што му овозможува да ги фрли семето колку што е можно за да ртат, па затоа не треба да се грижите. Конзумиран во големи количини, горчливиот краставица може да предизвика абдоминална болка, неправилна менструација и дијареја, па експертите препорачуваат претпазливост при неговата исхрана.
Иако истражувањето за горчлив краставица е сè уште во зародиш, резултатите досега зборуваат за горчлив краставица како природно решение во третманот на дијабетес тип 2. Покрај тоа, земјоделските култури „момордика шарантија“ почнуваат да се развиваат во нашата земја, сè повеќе и повеќе полесно да се најде. Сега знаете кој е најсилниот природен сојузник против дијабетес, па следниот чекор е да откриете која храна е забранета кај дијабетисот!