ГОРМЕЛ од КОНАК

Во 1970-тите, Оливие Блан ја создаде куќата за коњак Леополд Гурмел, која сега е позната меѓу познавачите. Филозофијата за квалитет е единствена: Грозјето доаѓа само од лозја со ниски приноси, секоја парцела се обработува одделно. Сите коњаци од Гурмел се чист гроздобер коњак, без адитиви и бои. Складирање на буриња во даб што не е „наздравен“. Без ладна филтрација. Главни примери за финост и деликатес без да бидете агресивни. Не карамелизиран, без додавање на карамел или сируп од вештачко дрво (така што коњаците од гурманите немаат црвеникава и кафеаво боја на индустриски коњак). Јенс Приве, германски новинар за вино, пишува: „Овие благородни коњаци веќе можат да се препознаат по слама и бледо златна, непроменета боја. Тие отвораат разновиден, карактеристичен свет на мириси и вкусови со природна свежина и нежност добиени од оригиналниот производ “.

---