Готова овошна салата Витаминска бомба или стапица за микроби
Колку е здрава спакуваната овошна салата?
11.08.2011 година, 09:38 часот | ts
Шарена овошна салата од тезгата. (Извор: имаго слики)
- подели
- Закачување
- Печатење на твит
- За пошта
- редакција
Изгледаат вкусно и ветуваат здрава промена од јаболкото што ќе го донесете со вас: Спакуваните овошни салати не се само практична закуска за канцеларијата. Но, дали готовите салати се навистина здрави или на крајот се повеќе микроби отколку витамини?
повеќе на оваа тема
Лабораторијата ја критикува расипаната стока
Списанието „SWR Marktcheck“ сакаше да знае попрецизно и имаше готови овошни салати од разни кафулиња и супермаркети тестирани од експерти и во лабораторија. Резултатот беше отрезнувачки: пет од дванаесетте тестирани овошни салати беа критикувани за недостаток на свежина. Еден примерок беше јасно не може да се јаде. Затоа, држете се подалеку од претходно спакувани овошни салати?
Ладниот ланец мора да се придржува
„Секогаш има проблеми со бактериска контаминација“, потврдува Силке Швартау од потрошувачкиот центар во Хамбург, резултатите од примерокот. Нутриционистот сепак смета дека породното овошје е здрава закуска „кога е свежо спакувана“. Постојаната температура на ладење помеѓу два и шест степени Целзиусови е особено важна за свежината.
Готовите овошни салати тешко содржат витамини
Подобро е да се откажеме од стоки што се нудат во фрижидер. Бидејќи со овошје, процесот на гниење започнува веднаш штом се отсече. Времето на складирање, топлината и светлината го оптоваруваат овошјето и намалете ја содржината на витамин. На пример, во тестот за свежина спроведена од SWR Marktcheck, само еден од дванаесет примероци сè уште содржел витамин Ц.
Како да препознаете „стари“ овошни салати
Кога купуваат исечено овошје, потрошувачите треба да обрнат особено внимание на правилното обележување. „Треба секогаш да се придржувате до најдобриот датум, особено со овошје“, советува советникот за потрошувачи. Но, ова честопати недостасува на пластичните ленти и се печати само датумот на пакувањето. Вреди да се погледне одблизу пакуваното овошје: „Ако овошјето веќе изгубило малку од својата боја или има мало натрупување на мувла, тој веќе не е свеж“, објаснува Швартау. Друг знак на влошување е течноста што се сместила на дното. Ако овошјето е завиткано во стеснување, капакот со купола покажува дека веќе се формирани гасови. Ако, сепак, капакот може да се отвори, можете да пробате дали плодот мириса на ферментација.
Пакуваните делови се прескапи
За Швартау, високата цена зборува против готовиот плод. Центарот за потрошувачи во Хамбург неодамна ги спореди цените помеѓу готовите производи и само-подготвената храна. Се испостави дека породеното овошје искинало јасна дупка во паричникот. Поделената диња беше петпати поскапа при проверката на цената. „Секој треба да размисли за употреба на нож и засекување на овошјето сами“, вели Швартау.