Готвење без лактоза Мени за целото семејство
Дали денот го започнувате со млеко наутро? За некои, стомакот негодува потоа, други се грчат од болка. Околу 30 проценти од сите Германци се нетолерантни на лактоза.
Значи, тешко дека можете да толерирате млечни производи, ако воопшто ги имате. Не само што имате болка во стомакот, туку мора постојано да внимавате, да поставувате прашања и да правите без. Заедно со нутриционистката Силвија Гартнер, ќе ви покажеме неколку трикови кои ќе ви помогнат да готвите вкусно и лесно, дури и ако сте нетолерантни на лактоза.
Крем од супа од морков, лазања од шунка и спанаќ и сладолед од јагоди: мени што гарантирано нема да предизвика болка во стомакот.
За почетната „супа од крем од морков“ ви требаат компири, билки, кромид и супа, како и моркови. Крем за кремаст вкус е секако табу. Но, има доволно алтернативи како што се ориз, овес, бадемово или кокосово млеко. Секој мора да испроба што сака и што сака.
Главното јадење е лазања од спанаќ. Наместо сос од бешамел, соја пијалок е идеален за лазањите да не се исушат. Лазањјата може да биде гратирана со Emmentaler бидејќи природно содржи многу малку лактоза.
Домашен сладолед од јагоди со млеко без лактоза се служи за десерт. Добро се толерира. За да го направите ова, јагодите прво се пире. Потоа загревате млеко и крем без лактоза со шеќер и јајце. Тогаш масата се лади во машината за сладолед.
Покрај млекото и павлаката, сега има многу млечни производи без лактоза за купување. Тие се малку поскапи, но се здрави и имаат добар вкус. Нутриционист Силвија Гартнер: "Ако преминете на производи без лактоза, не мора да се грижите за недостатоци во исхраната. Но, ако се префрлите на производи од соја наместо млечни производи без лактоза, исто така ќе треба да обрнете внимание на храна богата со калциум".
Уживајте во здрава, целосно лактоза: Значи, тоа е можно. Треба само да преиспитате нешто тука и таму и да бидете малку креативни.